22日，武漢市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品專項監(jiān)督抽檢結果，10大類、982批次食品中4批次產(chǎn)品不合格，武昌區(qū)一批發(fā)部銷售的綠豆老冰棒大腸桿菌超標。
據(jù)悉，此次抽檢包括炒貨食品及堅果制品、糖果制品、冷凍飲品、調味品、食用油、餅干、罐頭等10大類合計982批次，不合格樣品4批次。其中，夏季市民最愛的冷凍飲品有1批次不合格，為武漢市武昌區(qū)楊曉燕冷飲批發(fā)部銷售的瀏陽市磷礦冰廠生產(chǎn)的綠豆老冰棒，因大腸菌群超標“上榜”。如消費者進食了大腸菌群、菌落總數(shù)超標的食品，可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀。
同時，炒貨食品及堅果制品有2批次不合格，均為酸價檢出值超過標準。分別為武漢市東西湖正發(fā)副食店銷售的陜西老孫家炒貨食品有限公司生產(chǎn)的蘭花豆，酸價檢出值6.1mg/g；武漢市東西湖舵落口世紀副食店銷售的漢川市阿呀食品有限公司生產(chǎn)的悠香饞豆，酸價檢出值4.8mg/g。武漢市食藥監(jiān)局相關負責人表示，該項標準規(guī)定應≤3。此外，武漢市東西湖喜華調料經(jīng)營部銷售的上海谷統(tǒng)調味品有限公司生產(chǎn)的上海白醋，總酸檢出值4.50g/100mL，標準規(guī)定為≥6.0，也就是該款白醋酸度不夠。
據(jù)了解，酸價是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要指標之一。酸價超標說明油脂受環(huán)境溫度或濕度的影響，發(fā)生了氧化變質。酸價過高，會對人體產(chǎn)生危害，引起惡心、腹瀉等。
武漢市食藥監(jiān)局相關負責人介紹，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，涉及本市生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的，該局已督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
