食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，加拿大最大城市多倫多市議會(huì)于本周投票表決是否禁魚翅動(dòng)議。作為一個(gè)擁有50萬華人的城市，禁魚翅與否，在華人社區(qū)引起新老兩代華裔移民的不同反響，一方是新一代的華裔加拿大人，另一方則是他們的移民父母和祖父母。
魚翅湯常常用于華人婚宴，以顯示婚禮的體面，但一直備受指責(zé)，外界認(rèn)為，這道菜造成了世界各地的鯊魚數(shù)目的下降。今年上半年，多倫多市議員貝拉梅克（Glenn De Baeremaeker）在市議會(huì)提出禁翅案，獲得華裔市議員黃慧文（Kristyn Wong-Tam）的支持，2人一直在呼吁他們的同僚議員支持這條禁令。
10月24日上午，包括多倫多一些華商會(huì)成員和華人餐館業(yè)主等在內(nèi)的約300百市民，在市政廳外抗議魚翅禁令，下午他們前往已禁售魚翅的加拿大第6大城市密市抗議。
華裔年輕人支持禁令
黃慧文表示，因?yàn)樽孕≡谌A裔家庭長(zhǎng)大，經(jīng)常在華人餐館用餐時(shí)有機(jī)會(huì)吃到魚翅，但出于環(huán)保原因，她在10年前開始拒絕吃魚翅。
由于熟悉華裔文化，黃慧文深知要說服華人改掉這個(gè)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣不容易，但她相信只要是正確的事情，就會(huì)有人支持。
據(jù)《環(huán)球郵報(bào)》報(bào)導(dǎo)，幾個(gè)高調(diào)的華裔加拿大人，包括作家崔維新（Wayson Choy）已經(jīng)公開表示支持禁令。在幾個(gè)星期前舉行的市會(huì)議上，加拿大平權(quán)會(huì)多倫多分會(huì)前執(zhí)行主任克倫.孫（Karen Sun,音譯），也主張因環(huán)境問題禁止魚翅。她本人5月份的婚禮就沒有魚翅。不過她說，象征身份地位的魚翅屬于老一輩人，像她這代人如果婚宴沒有魚翅會(huì)有壓力，父輩及祖父輩的親人會(huì)失望。
據(jù)主要從事策劃多倫多地區(qū)華人婚禮的路克（Carmen Luk）稱，婚宴上必有魚翅的現(xiàn)象正在悄然改變。她說，"我最近策劃的中式婚禮，夫妻倆沒有要魚翅。"
去年，一些加拿大華裔在溫哥華創(chuàng)辦的"鯊魚真相"團(tuán)體，目的是要挽救瀕臨滅絕的鯊魚。該團(tuán)體試圖勸說舉辦婚宴的華裔情侶取消婚宴菜單里的魚翅湯。創(chuàng)始人克勞迪婭。李表示，希望新郎新娘們用"幸福伴侶熱愛鯊魚"這樣的口號(hào)，來改變長(zhǎng)者們對(duì)飲食的態(tài)度。
300市民市府前聚集 反對(duì)禁令
反對(duì)魚翅禁令的餐館和禮堂業(yè)主，寄希望于那些長(zhǎng)者的支持。多倫多華商會(huì)反對(duì)禁令，其執(zhí)行董事芭芭拉.趙（Barbara Chiu,音譯） 在聲明中表示，法律沒有追究漁民的責(zé)任，他們使用人道的方法捕捉鯊魚。 她警告說，禁令會(huì)讓多倫多具高收益的魚翅婚宴輕易地流向允許魚翅的周邊地區(qū)。 她補(bǔ)充，店主大批已購(gòu)買的魚翅將浪費(fèi)，而與供應(yīng)商的合同不得不中止。
在周一市府前的抗議中，多倫多同德樓海鮮酒家經(jīng)理曹強(qiáng)表示，根據(jù)政府報(bào)告，每年都幾十萬噸鯊魚肉出口，在很多超市都有鯊魚肉賣，"為什么鯊魚肉可以吃，而魚翅不可以，難道要扔到垃圾堆？"他說，保護(hù)鯊魚應(yīng)該懲罰那些不合法的捕殺而非消費(fèi)。
"紫京盛宴"餐廳有70多人前來抗議，負(fù)責(zé)人馬松林說："我們站出來，是因?yàn)榧幽么笫且粋€(gè)合法捕殺鯊魚的國(guó)家，不僅出口也進(jìn)口，整條鯊魚都合法，為什么只有魚翅不合法？我們感覺不公平。"
馬松林還認(rèn)為不公平的是附例的罰款規(guī)定，即違反附例者初犯罰款5,000元，再犯罰款2.5萬元，到了第三次違反人士將面臨高達(dá)10萬元的罰款。
對(duì)于反對(duì)方稱禁令會(huì)影響餐館生意，迪貝梅克表示，人們到餐館有十多種湯的選擇，不會(huì)為了一種湯開車數(shù)個(gè)小時(shí)到別的城市去。游客到多倫多來旅游選擇去華人餐館，不會(huì)因?yàn)闆]有魚翅湯而不去吃飯，不會(huì)影響餐館生意。
同時(shí)，迪貝梅克說："如果多倫多頒布了鯊魚禁令，那么大多倫多地區(qū)的其他城市，甚至全國(guó)都有可能考慮實(shí)施。"
市議會(huì)禁魚翅不合適 聯(lián)邦可考慮立法保護(hù)鯊魚
多倫多華商會(huì)行政總監(jiān)趙林綺華對(duì)媒體表示，禁魚翅是一個(gè)不公平、不合理的法例。如果是關(guān)于鯊魚業(yè)，或?yàn)l臨絕種的動(dòng)物，應(yīng)該在聯(lián)邦層面討論。趙林綺華表示，市政府應(yīng)該把這個(gè)議題留給聯(lián)邦政府，應(yīng)該由聯(lián)邦政府針對(duì)非法的魚翅入口立法，很多商人已經(jīng)在與聯(lián)邦政府談這件事。因?yàn)榧幽么蟮孽忯~業(yè)很重要，不能夠不要鯊魚的其中一部分。
多倫多市議員馬莫利提（Giorgio Mammoliti）親自到市政廳外支持抗議的市民。他說："我認(rèn)為這件事情不該由我們來討論，這超出我們的職權(quán)范圍，應(yīng)該是由聯(lián)邦政府來決定這件事。另外從文化層面講，我覺得尤其對(duì)中國(guó)人來說，他們會(huì)有很多原因希望能繼續(xù)食用魚翅，其中之一是它很有營(yíng)養(yǎng)。我不想禁止魚翅，我會(huì)投反對(duì)票。"
地產(chǎn)公司經(jīng)紀(jì)人關(guān)榮恩到市政廳支持抗議，他說："我想為每個(gè)人發(fā)聲，爭(zhēng)取他們平等的權(quán)利。"他表示，保護(hù)鯊魚應(yīng)由全國(guó)以至全世界各個(gè)國(guó)家聯(lián)合起來共同行動(dòng)。
為了食魚翅捕鯊魚，并取魚鰭，讓血淋淋的無魚鰭的鯊魚重回海洋送死，這種做法被指太殘忍。按業(yè)界的估計(jì)，每年有7千多萬條鯊魚因此死亡。按一些科學(xué)家的預(yù)測(cè)，長(zhǎng)此下去的話，不到20年，鯊魚就會(huì)滅絕，嚴(yán)重破壞海洋生態(tài)系統(tǒng)。
安省的其他城市，如奧克維爾、布蘭特福德和密西沙加， 以及美國(guó)加州、俄勒岡州和夏威夷已經(jīng)頒布禁令。
