8月25日上午，武鄉(xiāng)縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局組織召開(kāi)了食品從業(yè)人員、食品安全信息員培訓(xùn)會(huì)。豐州站、故城站、監(jiān)漳站轄區(qū)從業(yè)人員及信息員共計(jì)550余人參與培訓(xùn)。此次培訓(xùn)特別邀請(qǐng)了市食藥監(jiān)局餐飲科王喜周、食品流通科郜倩睿前來(lái)授課。
此次培訓(xùn)會(huì)主要圍繞食品安全有關(guān)法律法規(guī)展開(kāi)，重點(diǎn)講解了餐飲監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)、新《食品安全法》、近期餐飲食品安全事故警示、餐飲單位食品安全存在的主要問(wèn)題、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范介紹、餐飲服務(wù)中預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)，及食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的法律要點(diǎn)等重點(diǎn)條款。講解人員通過(guò)制作PPT，形象生動(dòng)的講解了法律法規(guī)知識(shí)，引用現(xiàn)實(shí)中的案例深入淺出，讓參會(huì)人員能清楚地了解到作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù)，明確了自身要嚴(yán)格落實(shí)食品安全崗位制度，索證索票、臺(tái)帳管理、食品貯存、食品留樣等管理規(guī)章制度，強(qiáng)調(diào)了經(jīng)營(yíng)者在食品銷(xiāo)售過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)。同時(shí)，給與會(huì)人員發(fā)放了宣傳資料，極大地提高了食品從業(yè)人員的食品安全防范意識(shí)。
從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平和操作技能，對(duì)于預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生起到了極大地促進(jìn)作用。同時(shí)，各經(jīng)營(yíng)戶(hù)也紛紛表示要切實(shí)重視和加強(qiáng)食品安全工作，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格守法，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保食品質(zhì)量安全。（韓玥玲）
