日前，沈陽市出臺(tái)食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案，全市將圍繞酒類、食用植物油、畜禽水產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品開展專項(xiàng)整治。圍繞學(xué)校食堂及周邊食品安全、旅游景區(qū)及周邊食品安全、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“兩超一非”違法行為開展專項(xiàng)整治。
今年，沈陽市將全面完成創(chuàng)建國家食品安全示范城市的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。2018年，要通過省政府食安辦驗(yàn)收考核和國務(wù)院食安辦評(píng)審驗(yàn)收，獲得“國家食品安全示范城市”稱號(hào)。
方案1 本月底塔灣北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)完成升級(jí)改造
本月底前，全市所有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，在入場(chǎng)交易前均須提供產(chǎn)地證明。無法提供證明的，要進(jìn)入市場(chǎng)待檢區(qū)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)或快速檢驗(yàn)認(rèn)定。
9月底前，完成沈陽副食集團(tuán)下屬沈陽水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、塔灣北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的升級(jí)改造，設(shè)立市場(chǎng)快速檢驗(yàn)室和獨(dú)立待檢區(qū)域，健全完善二維碼追溯系統(tǒng)。
今年年底前，完成全市135家封閉式食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)，做到市場(chǎng)攤位布局合理、食品安全制度完備、檢驗(yàn)信息及時(shí)公示、產(chǎn)品來源可以追溯。
方案2 出臺(tái)監(jiān)管細(xì)則 網(wǎng)上賣食品不能再“任性”
如今網(wǎng)售“私房美食”走俏，但卻因準(zhǔn)入門檻低、普遍無證經(jīng)營(yíng)、加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況不明等問題，食品安全和市場(chǎng)秩序始終處于監(jiān)管盲區(qū)。今年沈陽市將制定《網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)督管理細(xì)則（試行）》，探索推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)督抽檢。
同時(shí)，今年還將出臺(tái)《食品安全案件追償制度》等一系列規(guī)定，推進(jìn)食品安全責(zé)任險(xiǎn)試點(diǎn)，完成監(jiān)測(cè)預(yù)警中心建設(shè)。
10月底前，制定出臺(tái)食品安全行政處罰程序規(guī)定、自由裁量權(quán)等制度，制定《沈陽市食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作方案》，倡導(dǎo)學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度。
方案3 11月底前建成全市食品安全監(jiān)管平臺(tái)
10月底前，全市將建立完善投訴舉報(bào)工作平臺(tái)，確保12331食品投訴電話24小時(shí)暢通，實(shí)現(xiàn)市、區(qū)（縣、市）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）三級(jí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)互聯(lián)互通。
11月底前，全市將建設(shè)完成全市食品安全監(jiān)管平臺(tái)和公共服務(wù)平臺(tái)。12月底前，建立健全市、區(qū)（縣、市）兩級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量監(jiān)管。完成“食安110”暨沈陽市食品藥品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警中心項(xiàng)目建設(shè)工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)日常監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè)、輿情分析、舉報(bào)投訴受理等數(shù)據(jù)的橫向縱向全面交換和匯總分析，強(qiáng)化結(jié)果的屬地化利用。
方案4 年底前學(xué)校食堂全部“明廚亮灶”
12月底前，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂“明廚亮灶”改造率達(dá)到100%。
基本實(shí)現(xiàn)符合條件的“小餐飲”持證經(jīng)營(yíng)，食品攤販規(guī)范治理。出臺(tái)《食品攤販禁止經(jīng)營(yíng)目錄》，劃定經(jīng)營(yíng)區(qū)域、確定經(jīng)營(yíng)時(shí)段，發(fā)放食品攤販登記備案卡，加強(qiáng)對(duì)納入管理的食品攤販的監(jiān)督檢查。完成150家食品生產(chǎn)加工小作坊許可發(fā)放工作。
方案5 11月底前全市新增52輛垃圾清運(yùn)車
年底前，全市制定出臺(tái)《沈陽市餐廚垃圾管理辦法》。11月底前，將新增垃圾清運(yùn)車輛52輛，餐廚垃圾專用桶6000個(gè)。
完成老虎沖餐廚廢棄物處理場(chǎng)（200噸/日）項(xiàng)目建設(shè)，啟動(dòng)二期項(xiàng)目（120噸/日）擴(kuò)建工程。
