《禮記·禮運(yùn)》曰：“夫禮之初,始諸飲食”。古人云：“王者以民為天，而民以食為天”。中國自古以來飲食與文化密不可分，隨著傳統(tǒng)文化一路發(fā)展與沉淀，形成獨(dú)具中國特色的飲食文化，其中包含著博大的文化內(nèi)涵與人文情懷。而福鑫記肚包雞正是傳承了傳統(tǒng)客家美食精髓，傳播著客家飲食文化。在福鑫記，吃的是肚包雞，感受的是一種叫做家的情懷。無論是裝修氛圍還是一桌一椅，在福鑫記，你都能找到過去的印記，找到客家飲食文化的印記。

福鑫記肚包雞，接地氣的民生選材，對人與自然關(guān)系的樸素展現(xiàn)，豬肚爽脆彈牙，雞肉嫩滑鮮美，湯汁乳白鮮香，撒上些許胡椒粉，喝到嘴里暖在心里。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)等成分，有行氣養(yǎng)胃、美顏?zhàn)萄a(bǔ)、強(qiáng)身健體等功效。因此才能自古流傳至今，成為客家飲食文化的標(biāo)志性菜品。

現(xiàn)代社會在鋼筋水泥間飛速發(fā)展，忙碌的工作、繁瑣的生活讓加班熬夜已是常事，一日三餐泡面外賣。生活水平越來越高，相反，生活品質(zhì)卻越來越差。因此，福鑫記肚包雞在深圳這個川流不息的城市里，要做的不僅是為人們提供一個吃飯的地方，而是一個停下腳步，靜下心來享受生活的地方。

福鑫記肚包雞，一個把情懷做到極致的地方。蓑衣斗笠、辣椒蒜頭、油燈竹篩、竹編燈籠、木欄輕紗......極具特色的裝飾物件，是對光陰流逝的寄托。這些飽含人情味的特質(zhì)不但撩動著觀眾的味蕾，更是勾起了中華兒女深深的故鄉(xiāng)情緣。

文化就是一個繼承與融合的過程，飲食也是。經(jīng)過十年的發(fā)展，福鑫記深知傳統(tǒng)不能丟，但是也必須緊跟時代的步伐。近日，福鑫記推出新品“三生三世肚煲雞”，將傳統(tǒng)的材料與做法加以改良，以全新的形式展現(xiàn)出來，無論是在顏值還是內(nèi)容上都有了很大的突破，獲得了消費(fèi)者的一致好評。

文化層次上進(jìn)行挖掘,每每在“品食”之余,都有獨(dú)到的情懷。團(tuán)圓，對于中國人來說，特別是老一輩的長者，有著十分重要的意義。福鑫記豬肚雞也正是將團(tuán)圓文化銘記于心，將這道老少皆宜，全家共品的肚包雞打造成為人們心系故鄉(xiāng)，心系家人的文化紐帶。在福鑫記肚包雞，品兒時的味道，尋故鄉(xiāng)的情懷。