以“融合與創(chuàng)新中西美食文化”為主題的奢部國(guó)際美食文化展暨國(guó)際美食高峰論壇（Sabor Fusion Shanghai），于2017年9月12-13日，在上海國(guó)際會(huì)議中心隆重開(kāi)啟。來(lái)自世界各地的星級(jí)行政總廚、美食協(xié)會(huì)代表、美食評(píng)論家、意見(jiàn)領(lǐng)袖等行業(yè)翹楚出席了盛會(huì)，打造了一場(chǎng)全球美食交流的饕餮盛宴。
此次奢部國(guó)際美食峰會(huì)的成功舉辦，不單單為人們體驗(yàn)博大精深的美食文化提供了一個(gè)嶄新途徑，更是通過(guò)對(duì)美食文化的交流與探討，為全球美食行業(yè)的發(fā)展、進(jìn)步，提出了新思路、新方向。
賓客云集 美食藝術(shù)的國(guó)度
為期兩天的峰會(huì)，盛況空前。眾多嘉賓慕名而來(lái)，領(lǐng)略美食所帶來(lái)的“舌尖盛宴”。盛會(huì)現(xiàn)場(chǎng)云集了眾多國(guó)際名廚和中華名廚、美食界眾星，以及各路美食大咖。
頂級(jí)廚師搭配頂尖食材，20只西班牙火腿，重達(dá)100公斤！還有超好吃的魚子醬5公斤、鵝肝幾十公斤!現(xiàn)場(chǎng)演繹美食藝術(shù)，讓在場(chǎng)嘉賓近距離感受殿堂級(jí)廚藝。主辦方還為嘉賓們悉心準(zhǔn)備了精彩紛呈的表演節(jié)目，讓嘉賓在享受美味的同時(shí)，感受美食與藝術(shù)的融合。
奢部國(guó)際美食峰會(huì)無(wú)論在創(chuàng)意還是規(guī)模上，都開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)先例，以傳播高端、精致美食文化，加速全球美食融合的理念，為所有參會(huì)嘉賓奉上了一次范圍覆蓋全球的高端美食體驗(yàn)。
美食創(chuàng)造價(jià)值 行業(yè)交流的盛會(huì)
相較于傳統(tǒng)的美食文化展覽，奢部美食峰會(huì)在重視美食展示與嘉賓體驗(yàn)的同時(shí)，創(chuàng)新性的為行業(yè)提供了一個(gè)專業(yè)的交流合作平臺(tái)。峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)云集了眾多美食行業(yè)的頂級(jí)供應(yīng)商，涵蓋了餐飲整體方案、高端食材、精致調(diào)味品、酒水飲品、器皿廚具、職業(yè)服飾等相關(guān)類別。
峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)探討和思索美食及其相關(guān)領(lǐng)域(釀酒學(xué)、食品工業(yè)、技術(shù)創(chuàng)新、科學(xué)研究和新商業(yè)模式)的關(guān)聯(lián)及合作，促進(jìn)美食文化輸出、美食貿(mào)易、海外拓展，打造了一系列米其林美食與商業(yè)地產(chǎn)、資本市場(chǎng)的跨界合作與發(fā)展，成為行業(yè)內(nèi)供需雙方交流和合作的尖端平臺(tái)。
融合與創(chuàng)新 中西美食文化的圣地
奢部美食峰會(huì)匯集了數(shù)十位世界級(jí)的米其林星廚、國(guó)際知名大廚、國(guó)內(nèi)知名大廚、美食評(píng)論家等廚藝界專家精英，展示全新的潮流菜品、廚藝科技和行業(yè)信息，透過(guò)專家的觀察，促進(jìn)全球美食藝術(shù)的交流，使名廚們深度認(rèn)知不同地域烹飪藝術(shù)和國(guó)際美食發(fā)展的潮流。該峰會(huì)被業(yè)內(nèi)評(píng)為全球知名廚師表達(dá)自身對(duì)于美食觀點(diǎn)、理論、技術(shù)的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。
奢部國(guó)際美食峰會(huì)主辦方表示，奢部國(guó)際美食高峰論壇不僅僅是將西式精湛的廚藝和新進(jìn)廚藝科技帶進(jìn)中國(guó),更是將中華千年來(lái)的美食文化發(fā)揚(yáng)出去。同時(shí)讓專業(yè)廚師了解世界烹飪和美食的最新潮流，打造一個(gè)供各級(jí)別專業(yè)人士交流知識(shí)、互相學(xué)習(xí)的論壇平臺(tái)，進(jìn)一步促進(jìn)中西美食文化交流。
新思路新方向——美食藝術(shù)商業(yè)完美融合
據(jù)悉，2017奢部國(guó)際美食峰會(huì)由上海眾衡文化傳播有限公司主辦，并由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、西班牙政府、西班牙駐上海總領(lǐng)事館、西班牙對(duì)外貿(mào)易發(fā)展局、西班牙商會(huì)、上海自媒體聯(lián)盟、凱賓斯基大酒店、捷豹路虎、伊萊克斯、Freixenet菲斯奈特、Estrella Damm黛露星 (排序不按照先后順序)等合作伙伴的鼎力支持。自2016年首次成功舉辦以來(lái)，便已經(jīng)鞏固了在中國(guó)及全球美食領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。
本次峰會(huì)在往屆的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)今美食的流行趨勢(shì)，參會(huì)嘉賓可以體驗(yàn)到更加個(gè)性化、享受式的美食盛宴，世界各地的名廚們可以學(xué)習(xí)借鑒到世界各地的美食文化知識(shí)，全球美食從業(yè)者們可以獲得更多的商業(yè)合作機(jī)會(huì)與人脈。由此可見(jiàn)，奢部國(guó)際美食峰會(huì)已不僅僅是一場(chǎng)美食展覽，更是承載著全球美食文化交流的重要作用，不斷為美食行業(yè)指出新思路、新方向，將美食和當(dāng)下的藝術(shù)與商業(yè)完美的融合在一起。
