由方舟子引發(fā)的“普洱茶中是否存在黃曲霉毒素”話題，在網(wǎng)上持續(xù)發(fā)酵。昆明市食品藥品監(jiān)督管理局昨日做客春城熱線，對(duì)昆明本地的普洱茶專項(xiàng)檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，同時(shí)也援引全國(guó)知名專家論述，對(duì)普洱茶安全作出說(shuō)明。
近日，昆明市啟動(dòng)了對(duì)普洱茶的專項(xiàng)檢查，在所有獲證企業(yè)中抽取的143批次普洱茶中均未檢出黃曲霉毒素。同時(shí)云南省衛(wèi)計(jì)委、北京美正檢測(cè)技術(shù)有限公司等權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布了2013-2017普洱茶中黃曲霉毒素普查情況，亦未在普洱茶中檢出黃曲霉毒素。
昆明市食藥監(jiān)局援引中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)和國(guó)際茶葉協(xié)會(huì)副主席陳宗懋的觀點(diǎn)：在正常情況下普洱茶不是黃曲霉菌的適生基質(zhì)，且茶葉中的茶多酚化合物對(duì)黃曲霉菌的生長(zhǎng)和黃曲霉毒素的產(chǎn)生具有抑制作用。另外，飲茶時(shí)人們只喝茶湯，茶葉并不攝入體內(nèi)，即使普洱茶中真存在黃曲霉毒素，其也基本不溶于水。
