今日（11月3日），新疆維吾爾自治區(qū)食藥監(jiān)局曝光了4批次不合格食品，涉及3批次食醋，1批次豇豆。其中，豇豆檢出氧樂(lè)果超標(biāo)186.5倍！
據(jù)不合格名單顯示，不合格豇豆是由個(gè)體許麗麗銷(xiāo)售，檢出氧樂(lè)果3.75mg/kg?！禛B 2763-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，氧樂(lè)果在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg，由此可見(jiàn)，該不合格豇豆中氧樂(lè)果超出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量的186.5倍！
另外3批次食醋中有2批次檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：洛浦縣艾斯熱雞鴨肉銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的由和田市凱麥妮薩食品廠生產(chǎn)的凱麥妮薩大麥香醋（規(guī)格型號(hào)：830mL/瓶 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-06-07）；疏勒縣禾口王食品釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的釀造食醋（規(guī)格型號(hào)：380ml/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-06-20）。
菌落總數(shù)是指示性微生物標(biāo)，并非致病。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。產(chǎn)品存在菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另1批次食醋為洛浦縣艾斯熱雞鴨肉銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的由和田眾意食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的若合沁自然食醋（規(guī)格型號(hào)：830mL/瓶 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-07-25），檢出總酸（以乙酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)?！禛B/T 18187-2000 釀造食醋》中規(guī)定，釀造食醋中總酸≥3.50g/100mL。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市）食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，采取封存庫(kù)存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問(wèn)題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
