從湖北省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，針對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局積極開展專項整治、實施風險管理，進一步強化督查督辦，落實整改措施，健全監(jiān)管制度，切實提高食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管水平，確保人民群眾舌尖上的安全。
開展對食用油、白酒、肉制品等重點食品生產(chǎn)企業(yè)的專項治理。一是印發(fā)《關(guān)于強化履職盡責食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出問題專項整治行動的通知》，要求全市食品藥品監(jiān)管部門針對人民群眾關(guān)切的食品安全突出問題和突出風險隱患，以食用油、白酒、肉制品等食品為重點，開展專項整治，嚴厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)行為，消除食品安全隱患。截止9月底，全市共計出動執(zhí)法人員1940人次，檢查食用油、白酒、肉制品等重點整治食品生產(chǎn)單位1058家，檢查中對935批次的食品進行了監(jiān)督抽檢，檢出不合格食品15批次，下達責令整改通知書40份，查處違法案件5件，取締無證生產(chǎn)黑作坊6家，查扣不合格食品146.3公斤。二是積極開展百日執(zhí)法檢查行動，開展對三重一大企業(yè)的飛行檢查。在百日執(zhí)法檢查行動中，市局配合省局開展對全市7家企業(yè)飛行檢查及1家企業(yè)體系檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)問題落實整改措施；中秋節(jié)前，又配合省局對武漢市部分月餅生產(chǎn)企業(yè)開展節(jié)日突擊檢查。同時，由市局生產(chǎn)處統(tǒng)一制定全市生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查計劃，采取市局隨機檢查和各轄區(qū)之間交叉檢查相結(jié)合方式，針對食品生產(chǎn)重點環(huán)節(jié)和風險關(guān)鍵控制點，重點檢查全市三重一大食品生產(chǎn)企業(yè)，2016年以來國家、省、市食品安全監(jiān)督抽檢不合格生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)風險監(jiān)測、日常監(jiān)管、追溯體系、投訴舉報、媒體輿情等各類線索反映出問題企業(yè)及專項整治相關(guān)的企業(yè)。截止9月底，共計檢查企業(yè)39家，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題154項，均已督促整改并進行公示。
積極開展食品生產(chǎn)企業(yè)培訓指導(dǎo)。為充分掌握全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)在持續(xù)落實GMP管理體系中存在的問題，排查和有效防控潛在食品安全風險， 8月24日，市局對全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展了GMP符合性第三方評估工作培訓會議。培訓邀請華測檢測認證集團食品安全質(zhì)量研究院的專家授課，從符合性評估的依據(jù)、評估安排、保健食品GMP符合性評估的內(nèi)容及審核要點等幾大方面詳細介紹了即將開展的保健食品生產(chǎn)企業(yè)GMP符合性第三方評估工作。此次培訓內(nèi)容從實際出發(fā)，以實用為目的，為即將開展的評估工作進行了充分的動員部署和講解。目前，市局開展的全市保健食品生產(chǎn)企業(yè)GMP符合性第三方評估已完成現(xiàn)場評估21家，全部評估工作將在10月下旬全部完成。此次評估工作將對每家保健食品生產(chǎn)企業(yè)形成專門評估報告，指出企業(yè)在落實GMP要求及食品安全管理中存在的薄弱和隱患問題，幫助企業(yè)持續(xù)保障食品安全。
進一步推進食品生產(chǎn)小作坊規(guī)范管理。市局先后發(fā)布了《武漢市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止和允許生產(chǎn)加工的食品目錄》《關(guān)于進一步食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的通知》，將食品小作坊市場準入、負面清單、限制銷售、風險分級、停產(chǎn)備案、標簽標識、日常巡查等問題進行明確。兩個規(guī)范性文件的發(fā)布，將進一步推進對食品小作坊的規(guī)范管理，明確食品小作坊禁止生產(chǎn)的食品品種，使小作坊不能生產(chǎn)食品安全風險程度較高的食品，防范了可能發(fā)生的食品安全風險。
