為保障深圳市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局2017年7月組織對(duì)我市流通環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗(yàn)工作。
一、總體情況
抽檢流通環(huán)節(jié)經(jīng)營主體255家，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品747批次，其中不合格樣品4次，風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品1批次，不合格及風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品檢出率為0.7%。本次抽檢，覆蓋了罐頭12批次，不合格1批次；酒類49批次，不合格2批次；蔬菜制品7批次，不合格1批次；水果制品15批次，風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品1批次。糧食加工品65批次、食用油、油脂及其制品29批次、調(diào)味品85批次、肉制品23批次、乳制品60批次、飲料及飲用水117批次、方便食品5批次、餅干23批次、冷凍飲品2批次、薯類和膨化食品21批次、糖果制品30批次、茶葉及相關(guān)制品26批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品32批次、蛋制品5批次、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品3批次、食糖5批次、水產(chǎn)制品14批次、淀粉制品10批次、糕點(diǎn)53批次、豆制品9批次、蜂產(chǎn)品8批次、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品2批次、嬰幼兒配方食品31批次、特殊膳食食品5批次、其他食品1批次均未檢出不合格樣品。并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點(diǎn)對(duì)商場超市、批發(fā)市場、批發(fā)企業(yè)、集貿(mào)市場和其他場所進(jìn)行抽檢。
二、各轄區(qū)抽檢情況
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環(huán)節(jié)
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福田區(qū)
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羅湖區(qū)
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南山區(qū)
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鹽田區(qū)
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寶安區(qū)
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龍崗區(qū)
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光明新區(qū)
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坪山區(qū)
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龍華區(qū)
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大鵬新區(qū)
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格 批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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批次
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合格
批次
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流通
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59
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59
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51
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50
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71
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70
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33
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32
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112
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111
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51
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51
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90
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90
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107
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106
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135
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135
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38
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38
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合格率
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100.0%
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98.0%
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98.6%
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97.0%
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99.1%
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100.0%
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100.0%
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99.1%
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100.0%
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100.0%
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具體抽檢明細(xì)見附件1、附件2。
三、檢測項(xiàng)目情況
本次抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)12675項(xiàng)次（約17.0項(xiàng)/批次），主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等，詳見《深圳市食品安全抽樣檢驗(yàn)細(xì)則》（http://www.szmqs.gov.cn/sda/xxgk/tzgg_55756/spypjg/201707/t20170714_7872625.htm），共發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目4項(xiàng)次，風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)次，不合格及風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.04%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要為食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)。
本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問題：一是部分種類產(chǎn)品添加劑超標(biāo)，說明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題；二是個(gè)別產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)不合格，表明生產(chǎn)企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，也有可能是部分企業(yè)可能為降低生產(chǎn)成本，摻偽、摻假、偷工減料所致。
四、風(fēng)險(xiǎn)控制措施
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作，對(duì)外地流入的不合格產(chǎn)品，我局已通報(bào)并提請當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門加強(qiáng)源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的，經(jīng)營者應(yīng)主動(dòng)下架，消費(fèi)者可向我局反映，我局將及時(shí)跟進(jìn)處理。
對(duì)于1批次監(jiān)測存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的產(chǎn)品，我局已建議企業(yè)啟動(dòng)召回、下架程序，并建議其自查自糾，降低風(fēng)險(xiǎn)。
消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關(guān)注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
深圳市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年10月26日