國(guó)家食藥監(jiān)總局：食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函（2017年第60號(hào)）

福建康士力茶業(yè)有限公司：

 

　　2017年9月5日，食品藥品監(jiān)管總局組織福建省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專(zhuān)家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題函告如下：

 

　　一、無(wú)法提供鐵觀音（生產(chǎn)批次20170510Q32450W3W1W1）的毛茶采購(gòu)檢驗(yàn)記錄。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第一款關(guān)于食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)的要求。

 

　　二、員工更衣間部分消毒液過(guò)期。不符合GB 14881第5.1.5.4款關(guān)于應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施的要求。

 

　　三、現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)包裝車(chē)間內(nèi)查無(wú)生產(chǎn)日期打碼機(jī)。不符合GB 14881第5.2.1.1款關(guān)于配備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備要求。

 

　　四、輔料倉(cāng)庫(kù)部分輔料未離墻離地。不符合GB 14881第5.1.8.4款關(guān)于貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離的要求。

 

　　五、輔料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)堆放有雜物，原料倉(cāng)庫(kù)與成品倉(cāng)庫(kù)混用，輔料倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外包材未做區(qū)分。不符合GB 14881第5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染的要求。

 

　　六、原料倉(cāng)庫(kù)堆放的茶葉原料外包裝袋僅標(biāo)注一編碼，現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法通過(guò)該編碼查驗(yàn)相應(yīng)原料追溯來(lái)源信息；成品入庫(kù)臺(tái)賬信息不完整，如：缺少產(chǎn)品名稱(chēng)。不符合GB 14881第14.1.1條款關(guān)于應(yīng)建立記錄制度，對(duì)食品生產(chǎn)中采購(gòu)、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)，確保對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷(xiāo)售所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。

 

　　七、稱(chēng)量砝碼未合理保存。不符合GB 14881第9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/div>