河北省食藥監(jiān)局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品等27類食品928批次樣品，2批次山楂糕、草莓干檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
據(jù)悉，素顏原味山楂糕由承德伯瑞綠色食品有限公司生產(chǎn)，菌落總數(shù)檢出值為1700CFU/g;草莓干為承德華朗食品有限公司生產(chǎn)，菌落總數(shù)檢出值為1800CFU/g。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)?！禛B 14884-2003 蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（注：2017年6月23日之后，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 14884-2016替代，2批次不合格產(chǎn)品生產(chǎn)日期均為2017年6月23日之前，應(yīng)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)）中規(guī)定，蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)不超過(guò)1000CFU/g。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)熱線“12331”進(jìn)行舉報(bào)。
