每年的11月25日是國際素食節(jié)，也稱為“世界無肉日”，這一節(jié)日最初由印度發(fā)起，現(xiàn)已經(jīng)演變成一個國際性節(jié)日。一年一度的素食節(jié)，讓人們更多的關(guān)注健康和合理膳食，隨著人們價值觀的改變，飲食健康逐步成為了人們生活的重心，而“素食”也成為很多長壽之人的秘訣之一，國民營養(yǎng)早餐的倡導(dǎo)者露露杏仁露帶您一起走進(jìn)健康的素食生活
純素食主義存在健康誤區(qū)
過量的肉類攝入會造成膽固醇升高、血壓血脂升高、肉類本來就呈酸性會造成身體內(nèi)酸堿不平衡，現(xiàn)在每年素食者的人數(shù)以每年接近百分之十五的速度增加，因此很多人談“肉”色變，選擇成為Vegan吃素食，而純素食就一定健康嗎？
大多數(shù)人覺得素食就是吃菜吃水果就是純素了，這種吃法是不利于健康的，其實豆類、谷物和堅果也是素食的一部分。薩里大學(xué)營養(yǎng)生理學(xué)講師丹尼絲羅伯遜博士表示：純素主義者應(yīng)該警惕營養(yǎng)元素缺失問題，包括缺乏維生素B12，后者對神經(jīng)系統(tǒng)和鈣而言至關(guān)重要。由此可見純素食也不全是完全健康的，還是有一些營養(yǎng)元素的缺失。他進(jìn)一步指出，如果我不想吃肉但是我要補(bǔ)充鈣和維生素D除了吃藥的話，許多乳制品替代品（如杏仁露）都富含鈣和維生素D。一杯富含植物蛋白和維生素D的杏仁露作為早餐搭配對素食者們來說再合適不過了。
露露杏仁露：素食者們的營養(yǎng)早餐好搭檔
對膳食營養(yǎng)格外在意的某白領(lǐng)外企Alice，如今狂熱地愛上了素食早餐。她在自己微博上經(jīng)常發(fā)一些健康的早餐日記：
“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，后來聽別人說杏仁露可作為乳制品的替代，而且還可以養(yǎng)顏美容，一舉兩得。所以每天早上要喝一杯熱露露，有時還搭配在咖啡中或紅茶中，泡纖維餅干味道也不錯。”
像Alice一樣早餐喝上一杯露露杏仁露，已成了白領(lǐng)們素食早餐的流行風(fēng)尚，承德露露產(chǎn)品研發(fā)專家指出，露露杏仁露含有素食中很多缺少的營養(yǎng)元素。例如鐵、鋅，以及維他命E。露露杏仁露中含有的植物蛋白其中氨基酸評分較低，僅為0.3～0.5，這類蛋白質(zhì)被人體吸收和利用的程度也會高一些。加熱過后的蛋白質(zhì)也會被人體更加容易的吸收。這樣看來同時具有堅果的營養(yǎng)和豐富的植物蛋白的露露杏仁露非常符合當(dāng)前素食者對于營養(yǎng)的需求。
說到素食早餐還有一位草根明星人物---1950年出生的67歲大爺“摩登爺爺”胡海：身高1.8米，體重68公斤，身姿挺拔，精神矍鑠！很多人都曾問過他“逆生長”的秘訣，他說：你要管住嘴，要吃得營養(yǎng)健康，不能暴飲暴食，而是少食多餐。在胡海的每日食譜里，早餐吃得多而雜，平時經(jīng)常攝入堅果和植物蛋白。在他日常生活中可以發(fā)現(xiàn)胡海的早餐食譜里是有杏仁露作為他的健康飲食的配飲的。
由此可見，無論您是素食主義者還是健康飲食的先行者在早餐時配上一杯溫暖的露露杏仁露都會讓您的身體更加健康、體內(nèi)的酸堿度更加平衡、營養(yǎng)更加均衡，讓我們和露露一起享受每一個健康的早晨吧。
