5日下午，新亞大包所屬的上海錦亞餐飲管理有限公司對(duì)此前“油條消費(fèi)體驗(yàn)體察情況通報(bào)會(huì)”的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了回饋。
近日上海市消保委對(duì)25個(gè)品牌的29件油條樣品進(jìn)行消費(fèi)體察時(shí)，發(fā)現(xiàn)新亞大包的油脂極性組分高得驚人，引起消費(fèi)者恐慌。新亞大包（長(zhǎng)陽(yáng)路店和興國(guó)路店）的極性組分分別達(dá)43%和39.6%，幾乎達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的兩倍。
極性組分是衡量油脂品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。如果極性組分指標(biāo)較高，則相關(guān)油條店可能存在不勤換油的安全隱患。
目前新亞大包針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行了分析：導(dǎo)致此情況可能由于設(shè)備老化及部門(mén)人員未按標(biāo)準(zhǔn)操作造成。
通報(bào)全文如下：
