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Vina Lapostolle拉博絲特智利酒莊:法國與智利的“混血兒”

   2017-12-08 中國食品網(wǎng)15400
核心提示:1994年,來自法國的曼勒-拉博絲特(Alexandra Marnier Lapostolle)和她的丈夫Cyril de Bournet亞歷山德拉和西里爾在訪問智利后

1994年,來自法國的曼勒-拉博絲特(Alexandra Marnier Lapostolle)和她的丈夫Cyril de Bournet亞歷山德拉和西里爾在訪問智利后,鐘情于科爾查瓜谷得天獨(dú)厚的自然條件與風(fēng)土,發(fā)現(xiàn)了該國生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的巨大潛力。

因此與智利(Rabat)家族聯(lián)手創(chuàng)建了拉博絲特酒莊(Casa Lapostolle)。2000年收回全部股份,拉博絲特酒莊成為名副其實(shí)的法國酒莊血統(tǒng),Alexandra家族一直從事葡萄種植和釀酒工作,全力傾注在拉博絲特佳釀品質(zhì)中。

如大師所言,得利于智利獨(dú)特的風(fēng)土條件,優(yōu)質(zhì)的葡萄園,再加上大師級(jí)的法國葡萄酒釀酒團(tuán)隊(duì)的釀酒技術(shù)和理念,智利頂尖名莊Lapostolle在過去10年中取得了非常高的成就,通過生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒來推動(dòng)該地區(qū)的發(fā)展,并強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展,Lapostolle葡萄酒因其質(zhì)量和表達(dá)智利風(fēng)土的卓越能力全世界得到認(rèn)可。 

葡萄酒產(chǎn)區(qū)

Lapostolle酒莊在三個(gè)不同的地區(qū)(Casablanca,Cachapoal和Colchagua)擁有370公頃的葡萄園,每年生產(chǎn)20萬箱。葡萄酒分布在全球60多個(gè)國家。這三個(gè)葡萄園雖然距離相近,但地理位置的不同使得周圍氣候和環(huán)境有著微妙的差異,因此葡萄的質(zhì)量既有相同之處,又可以相互補(bǔ)充。

阿塔拉亞葡萄園 (Atalayas Vineyard)位于卡薩布蘭卡山谷 Casablanca山谷。距離海岸27.5公里,西距圣地亞哥76公里。受到來自海岸的涼風(fēng)的影響,谷底的溫度下降??ㄋ_布蘭卡山谷的年降雨量非常低,這對(duì)葡萄成熟緩慢有好處。主要葡萄品種霞多麗和黑皮諾。

拉斯庫哈斯葡萄園 (Las Kuras Vineyard)位于Cachapoal谷,更靠近安第斯山脈。在1992年至2000年間種下了109.9公頃的葡萄藤,按產(chǎn)量排布為長(zhǎng)相思38公頃, 赤霞珠32公頃和25公頃的西拉。 由于水的作用,土壤形成時(shí)間很長(zhǎng),實(shí)際上是一個(gè)古老的河床,所以高比例的巖石具有良好的排水性和通氣性。智利在2001年推出了第一款亞歷山大西拉葡萄酒,葡萄來自拉斯庫拉斯葡萄園。

阿帕爾塔葡萄酒園 (Apalta Vineyard)位于科爾查瓜谷(Colchagua Valley),得益于周圍的“馬蹄形”山脈,低緩坡度上的老藤可以吸取到充足的地下水資源。這里南向的葡萄園能夠獲得獲得適當(dāng)?shù)娜照?,坡上的溫度比谷底稍低,還有來自海洋的涼爽微風(fēng)保證葡萄園間的溫度清新,為葡萄果實(shí)緩慢成熟提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。

從1920年到2006年,Apalta葡萄園種植了Carmenère,Merlot,Cabernet Sauvignon,Petit Verdot和Syrah。從2009年開始,酒莊對(duì)該葡萄園采用的是100%的有機(jī)和生物動(dòng)力法管理。

精品酒款—— Clos Apalta

Clos Apalta是拉博絲特酒莊(Casa Lapostolle)的旗艦酒款。2001、2000 、2005年的阿帕塔干紅分別獲得《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)“百大葡萄酒”第 1、2、3 名,同時(shí)它也是為智利最頂級(jí)的“十八羅漢”之一。

2014年的阿帕塔干紅被Suckling評(píng)為 100 分,這是智利第 2 款滿分葡萄酒。權(quán)威酒評(píng)家詹姆斯•薩克林(James Suckling)評(píng)價(jià)它是一款傳奇之酒。

釀造阿帕塔丘葡萄酒的所有葡萄都是由人工采摘,在21個(gè)法國木制小桶中發(fā)酵,加強(qiáng)了每一塊葡萄園的風(fēng)土個(gè)性。它一款芳香十足的葡萄酒,以黑莓、藍(lán)莓、花香和滾熱的石頭氣味為主,酒體飽滿,單寧超細(xì)膩,整體緊致集中,余味清晰且十分悠長(zhǎng)。由佳美娜(Carmenere)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)混釀而成,2014 年是它最精美漂亮的一個(gè)年份。

Lapostolle的釀酒哲學(xué)

拉博絲特之所以能取得諸多成就,得益于酒莊高水平的種植技術(shù):葡萄園擁有在根瘤蚜蟲病侵染前存活至今的老藤,田間管理使用高密度的種植和低程度的灌溉。到了收獲的季節(jié),所有葡萄采用手工采摘,手法更加自然溫柔。百分之百手工分揀出完好的果實(shí),不做任何的修飾,同時(shí)所有葡萄酒都用天然酵母發(fā)酵。

Lapostolle葡萄園于2011年被CERES認(rèn)證為有機(jī)種植。葡萄的種植使用傳統(tǒng)的星相月歷,即參照日月星辰生態(tài)的變化來確定釀酒原料的時(shí)間和釀造方法。依靠這些哲學(xué)理念,葡萄園的原生態(tài)健康能夠得到更好的保持,出產(chǎn)的酒也傳達(dá)了這片風(fēng)土的美好。

釀酒師

在釀酒方面,拉博絲特酒莊聘請(qǐng)了法國知名釀酒師雅克(Jacques Begarie)來負(fù)責(zé)釀酒,聘請(qǐng)著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔(dān)任釀酒顧問。

拉博絲特酒莊不僅設(shè)定了智利釀酒的最高標(biāo)準(zhǔn),而且長(zhǎng)久以來也是全世界公認(rèn)的最具水準(zhǔn)的酒莊之一。

旗下多款酒品均獲得多項(xiàng)國際大獎(jiǎng)和評(píng)分:三次入圍權(quán)威媒體《美酒觀察家》雜志十大葡萄酒;亞力山卓系列 (Cuvée Alexandre) 葡萄酒在權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》以及《葡萄酒愛好者》上均獲得90分以上的高分;2008年份的阿帕爾塔 (Lapostolle Clos Apalta 2008) 更被《葡萄酒愛好者》在2011年評(píng)為95分的上等佳作。

在將近20年的歷史中,Alexandra成功將拉博絲特莊打造成智利的頂級(jí)酒莊,釀造的酒款以典雅的法國風(fēng)著稱,成為葡萄酒屆重要的一員。正如其標(biāo)語"French in Essence, Chilean by Birth",簡(jiǎn)單而充滿野心——用法國頂尖釀酒技術(shù)和智利得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件,釀造世界一流品質(zhì)的葡萄酒。

 
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