2017年12月12日，劍魚原湯雞粉迎來上市500天紀念日。上市500天以來，劍魚原湯雞粉累計售出20萬罐，風靡中部六省餐飲界，已經(jīng)成為了餐飲界一道靚麗的風景。為紀念此佳績，總結過去，開創(chuàng)未來，劍魚高管在生產(chǎn)廠區(qū)多功能廳向大家匯報了劍魚原湯雞粉上市以來取得的成果。

河南省餐飲與飯店協(xié)會食材委副主席、劍魚原湯雞粉總經(jīng)理張安定會上說： “原湯雞粉上市500天以來，劍魚利用自身品牌力的影響，以市場為導向，以品質(zhì)為突破，以合作為契機，抓住市場機遇，緊緊圍繞終端，打開三級分銷和直銷配送等多個渠道，累計售出20萬罐，不僅在業(yè)績、品質(zhì)與服務等方面飽受業(yè)內(nèi)贊譽，更在原湯文化傳承，社會企業(yè)責任擔當上實現(xiàn)了完美的蛻變，原湯雞粉的每一步都走的華麗而堅實。”

劍魚原湯雞粉上市以來被業(yè)內(nèi)廣泛認可，獲得2017年裕豐杯春季餐飲交流會指定專用雞粉稱號并授予“最受歡迎產(chǎn)品獎”，被河南酒店網(wǎng)、河南酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟評為“最受大酒店歡迎的食材供應企業(yè)”，2017年鄭州市第三屆職業(yè)技能競賽中榮獲“最佳食材獎”等多項殊榮，張安定表示：“每一項榮譽都是市場給劍魚原湯雞粉的肯定，同時也給劍魚了責任。公司將立足行業(yè)發(fā)展，實施品牌聚焦戰(zhàn)略，專注研究消費升級性需求，從新材料、新工藝、新科技的研發(fā)和應用入手，繼續(xù)完善原湯雞粉調(diào)味料新品類，更好的服務中國餐飲企業(yè)。”

會下，張總為我們介紹說：“原湯雞粉是傳承古法吊湯工藝，把老母雞、干貝、香菇和香辛料等按時間順序放入，在常溫常壓下經(jīng)過12小時熬制成雞原湯，過程中逐步析出相對應的營養(yǎng)及鮮味物質(zhì)，干燥制成原湯雞粉。而且是只選用500天以上老母雞，不用普通的肉雞。味道鮮美，純度十足。”

劍魚原湯雞粉研發(fā)部負責人介紹說：“原湯雞粉有三個不同點，首先用料不同：只選用500天以上老母雞，不用普通肉雞。精選干貝、香菇、肉蔻等天然香辛料；其次是工藝不同：傳承吊湯工藝，常溫常壓12個小時熬制，過程中逐步析出相對應的營養(yǎng)及鮮味物質(zhì)，鮮度高，底味足；最后是效果不同：炒菜做湯充分體現(xiàn)濃郁鮮香的飽滿底味，回味悠長。”

根據(jù)調(diào)研餐企結果表明，劍魚原湯雞粉味道鮮、純度高，調(diào)味效果獨特，受到餐企及家庭顧客的喜愛和好評。

正所謂“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海”，上市500天，既是劍魚雞粉在市場上打響的第一炮，也是劍魚雞粉走向更加廣闊舞臺堅實的一步。相信在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和正確戰(zhàn)略方針的共同推動下，劍魚雞粉必將成為餐飲界璀璨而又奪目的新星！