青銅峽市市場監(jiān)督管理局：
2017年8月16日，寧夏食品藥品監(jiān)督管理局組織食品安全體系檢查工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》和《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）等法律法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)食品安全國家標準，對寧夏金昱元能源化學有限公司的生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購及進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和召回、從業(yè)人員管理、食品安全管理制度落實等8個方面進行了全面檢查?，F(xiàn)將企業(yè)存在的問題函告如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面
1、氫氧化鈉生產(chǎn)車間東北廠區(qū)露天存有大量鍋爐用煤，造成周圍環(huán)境差；食品用氫氧化鈉成品庫窗戶因受到庫外堆積的生產(chǎn)廢料擠壓而破損，且部分廢料通過破損窗戶進入成品庫內(nèi)。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）3.2.1條款中關(guān)于應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風險，并采取適當?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退降囊蟆?/div>
2、食品用氫氧化鈉包裝車間房頂、墻壁大面積腐蝕，地面靠墻邊破損，污漬嚴重，更衣室頂部、墻壁銹蝕嚴重；食品用氫氧化鈉成品庫墻體下部滲水嚴重，使用生產(chǎn)廢料填埋進行堵截。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）6.2.1條款中關(guān)于廠房內(nèi)各項設施應保持清潔，出現(xiàn)問題及時維修或更新；廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時，應及時修補的要求。
3、食品用氫氧化鈉成品庫內(nèi)無防潮墊板。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）5.1.8.4條款中關(guān)于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。
4、食品用氫氧化鈉包裝車間更衣室內(nèi)洗手設施無浸泡池、干手機，且無紫外線燈。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）5.1.3條款中關(guān)于應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適宜的消毒設施和5.1.5.4條款中關(guān)于應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施以及清潔消毒設施的要求。
二、原輔料采購及進貨查驗方面
無食品用氫氧化鈉包裝袋供應商資質(zhì)文件。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）7.4.1 條款中關(guān)于采購食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品應當查驗產(chǎn)品的合格證明文件，實行許可管理的食品相關(guān)產(chǎn)品還應查驗供貨者的許可證。食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品必須經(jīng)過驗收合格后方可使用的要求。
三、生產(chǎn)過程控制方面
1、食品用添加劑氫氧化鈉與工業(yè)用氫氧化鈉共用同一包裝車間。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）4.1.3 條款中關(guān)于廠房和車間應根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。
2、食品用添加劑氫氧化鈉與工業(yè)用氫氧化鈉共用一套包裝生產(chǎn)線。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）8.1.1條款中關(guān)于應通過危害分析方法明確生產(chǎn)過程中的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并設立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施的要求。
3、食品用氫氧化鈉包裝車間內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生極差，長期未清理；包裝生產(chǎn)線設備表面污漬厚，覆蓋面積大，長期未清理。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）6.2.2 條款中關(guān)于生產(chǎn)、包裝、貯存等設備及工器具、生產(chǎn)用管道、裸露食品接觸表面等應定期清潔消毒的要求。
4、食品用氫氧化鈉包裝車間內(nèi)廢棄物使用廢棄無蓋塑料桶盛放，且無標識。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）5.1.4條款中關(guān)于應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施；車間內(nèi)存放廢棄物的設施和容器應標識清晰的要求。
四、出廠檢驗方面
食品用氫氧化鈉出廠檢驗報告中成品型號、數(shù)量信息未填寫，缺抽樣數(shù)量、抽樣人員、生產(chǎn)日期內(nèi)容。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）9.3條款中關(guān)于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
五、企業(yè)管理及生產(chǎn)資質(zhì)方面
食品用氫氧化鈉包裝袋標簽未標明食品添加劑用量及使用方法。不符合《食品安全國家標準 食品添加劑標識通則》（GB 29924-2013）4.12.1 條款中標簽應按4.1、4.4、4.5、4.6、4.7、4.9條款的要求至少標示“食品添加劑”字樣、食品添加劑名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者的名稱和地址以及生產(chǎn)許可證編號以及4.2、4.3、4.8、4.10、4.11應按本標準要求在標簽或說明書中注明的要求。
2、使用SC證號的食品用氫氧化鈉包裝袋上標識QS圖標。不符合《食品藥品監(jiān)督管理總局關(guān)于貫徹實施<食品生產(chǎn)許可管理辦法>的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2015〕225號）中關(guān)于食品生產(chǎn)許可證編號標注“QS”標志第1條款新獲證及換證食品生產(chǎn)者，應當在食品包裝或者標簽上標注新的食品生產(chǎn)許可證編號，不再標注“QS”標志的要求。
3、生產(chǎn)過程控制制度中未明確原料控制。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）8.1.1條款中關(guān)于在關(guān)鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應配備相關(guān)的文件以落實控制措施，如配料（投料）表、崗位操作規(guī)程等的要求。
4、企業(yè)未使用寧夏生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯平臺或自行建立追溯平臺。不符合《中華人民共和國食品安全法》中食品安全全程追溯制度第四十二條款關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯的要求。
寧夏自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全體系檢查工作組已在檢查過程中將檢查結(jié)果反饋給你局和寧夏金昱元能源化學有限公司。請你局按照屬地管理職責，針對上述警示通報的問題，指派專人監(jiān)督企業(yè)進行整改，并對整改結(jié)果進行驗收，于2017年10月30日前函告自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將根據(jù)整改情況以適當方式向社會公布。對整改不徹底的，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將責成吳忠市市場監(jiān)督管理局依法處理。
寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2017年9月30日
抄送：吳忠市市場監(jiān)督管理局、寧夏金昱元能源化學有限公司