在零售業(yè)普遍進(jìn)入慢增長(zhǎng)期之際,便利店一枝獨(dú)秀,增速最快。商務(wù)部的典型零售企業(yè)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示:便利店在銷售額和營(yíng)業(yè)面積上都成為零售業(yè)中最高的業(yè)態(tài)。那么如何開一個(gè)小而精的社區(qū)便利店呢?
王先生,濟(jì)南籍,32歲,濟(jì)南一家訊貓智能便利店老板,“老板齡”2歲,小店面積不大,但是:?jiǎn)蔚隊(duì)I業(yè)額月超50萬元。
一個(gè)二線城市社區(qū)便利店,單店?duì)I業(yè)額如何月超50萬?
以為是王先生自述:
隨著二線城市工資的提升,大家的收入水平在上升,消費(fèi)能力的提升要對(duì)于一線城市更加明顯,而濟(jì)南在二線城市中發(fā)展先對(duì)較快的一個(gè)城市,作為一個(gè)濟(jì)南本地人,所以濟(jì)南成了首選。
現(xiàn)在80、90后成為社會(huì)的消費(fèi)主力,他們夜生活比較豐富,而這些人從消費(fèi)理念到消費(fèi)時(shí)間需求都能很好的接受便利店。
80、90后對(duì)于品牌的關(guān)注也是他們消費(fèi)的一大特征,而二三線城市之前的小賣部之類的夫妻店,明顯無法有足夠的遠(yuǎn)見和金錢等來實(shí)現(xiàn)品牌化。
所以,現(xiàn)在二三線城市開設(shè)便利店是一個(gè)良機(jī),這是一個(gè)機(jī)會(huì)。
在二三線城市發(fā)展便利店很重要的一點(diǎn)是選址。
二三線城市的交通環(huán)境和購(gòu)物環(huán)境有所制約,所以跨區(qū)域流動(dòng)的人群要遠(yuǎn)小于一線城市。這就意味著,在二三線城市,便利店會(huì)更多的服務(wù)于固定的人群。這就意味著,選址成為一家店成敗最重要的要素。
我個(gè)人對(duì)二三線便利店選址的看法如下:
1.周邊人群的收入水平。要確保周邊人群的收入水平平均不低于3000元,這個(gè)收入能保證其在支付了房租、吃飯、交通等生活必須的開銷后,有一定的結(jié)余。這才能保證便利店的溢價(jià)能力得到保證。
2.周邊有穩(wěn)定的居住或者是工作人群。
便利店的進(jìn)店轉(zhuǎn)化率很高,所以,你要做的是提高進(jìn)店人數(shù),而便利店因?yàn)槊娣e和品類的限制,意味著促銷活動(dòng)之類的傳統(tǒng)影響方案基本上很難起到拉動(dòng)。所以,周邊人群才是你店面日常營(yíng)業(yè)收入的主要保障。
3.有成熟的商圈可形成配套更佳。所謂形成配套是指如周邊有快餐店、網(wǎng)吧、娛樂場(chǎng)所等,這些都會(huì)對(duì)聚集人群和捆綁硬性消費(fèi)產(chǎn)生直接拉動(dòng)。
綜上:推薦在二三線城市開始便利店的選址最好是在:學(xué)校、寫字樓、車站、市民文化廣場(chǎng)、小區(qū)進(jìn)出口等地,而不是像一線城市一樣開在城市主干道。
生熟人脈
一個(gè)便利店說人脈其實(shí)有點(diǎn)夸張,如果你在工商稅務(wù)有認(rèn)識(shí)的,如果你有幾個(gè)朋友是做批發(fā)的,如果有幾個(gè)朋友是做宣傳的,當(dāng)然事情會(huì)好辦很多,如果沒有,也沒有什么關(guān)系,店開起來了,這些都會(huì)變熟悉的。
如果是開業(yè)時(shí)間的話,我建議選擇夏季,比較二三線城市的便利店,淡旺季還是有差別的,旺季開業(yè)比較能給自己信心。
特別注意
1.便利店要開就開連鎖的,別自己開一家了,回本基本上很難,當(dāng)然如果位置好到爆就另說。連鎖可以用加盟費(fèi)和其他一些收入來加大營(yíng)收。不過,做一個(gè)連鎖品牌,另外要多出來一個(gè)管理團(tuán)隊(duì)的費(fèi)用需要門店來分擔(dān),其中各個(gè)利益均衡,就要您根據(jù)自己的資金情況和實(shí)際需求來衡量了。
2.一套好的流程和強(qiáng)執(zhí)行力是您在管理上最需要的。
3.很多城市關(guān)于民生項(xiàng)目政府是有補(bǔ)貼和優(yōu)惠的,這個(gè)可以細(xì)細(xì)研究。
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