近日，四川省專門組織對新春節(jié)令食品展開專項抽檢。經(jīng)檢測，旌陽區(qū)玉泉綜合市場的惠佳干雜經(jīng)營部，銷售的1批次堅果產(chǎn)品杏仁不合格，檢出二氧化硫殘留（0.37g/kg），國家規(guī)定不得檢出。
堅果炒貨內(nèi)食品二氧化硫殘留問題在全國普遍存在，其超標食物的共同特點就是外觀漂亮，但對人體健康存在一定損害。二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，主要作用是護色、防腐、漂白和抗氧化等。但食用過量的二氧化硫殘留超標食品，對人體的呼吸系統(tǒng)、肝臟及血液有副作用，損害人體免疫力。
本次抽檢在2017年底至2018年1月期間實施，全省范圍內(nèi)共抽樣糖果制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等5大類食品、527批次樣品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)7批次不合格，包括廣東“億興”等巴旦木（110g/袋）、成都“徐隆巨星”開心果（80g/袋）等上黑榜。
食品專家提醒，選堅果類產(chǎn)品要注意查看外觀，一般顏色偏淡的堅果品質(zhì)較好，且原味產(chǎn)品更能避免遇到品質(zhì)差或各類添加的情況。同時要查看堅果外形，挑選圓潤飽滿、沒蟲蛀痕跡，彎曲的角度自然，尾部渾厚的。還要“聞”，若有刺鼻味則不要購買，且一次不要購買太多，開封后盡快食用，如果手摸起來黏膩、潮熱很可能已經(jīng)變質(zhì)，請勿再食用。
食藥監(jiān)部門提醒廣大消費者，新春佳節(jié)應酬增多，更應注意食品安全，若遇到任何疑問請致電12331咨詢反映
