2月21日，記者獲悉，南昌市食安辦、南昌市食藥監(jiān)局印發(fā)《關(guān)于開展各類單位食堂食品安全排查整治工作的通知》，對(duì)南昌全市各類單位食堂食品安全進(jìn)行一次全面排查整治。
通知指出，南昌日前持續(xù)發(fā)生兩起單位食堂疑似食物中毒事件，充分暴露了單位食堂管理存在食品安全隱患。根據(jù)法規(guī)規(guī)定，從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。對(duì)未取得食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食藥監(jiān)部門依法處罰。通知要求，南昌市將加大單位食堂基礎(chǔ)設(shè)施投入，解決有的單位食堂房屋簡陋、流程布局不合理、冷藏冷凍設(shè)施缺乏、餐飲具清洗消毒不足等實(shí)際問題。要嚴(yán)把食品源頭關(guān)口，禁止采購使用無證、過期、變質(zhì)的米面油菜肉等食品及原料，不得供應(yīng)來源不明、腐敗變質(zhì)或感官異常的食品。
特別是對(duì)學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、建筑工地、企事業(yè)單位的食堂，必須依法取得食品經(jīng)營許可證方可經(jīng)營，及時(shí)整改并消除食品安全隱患、降低風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)外包配送集中供餐的單位，要審查供餐企業(yè)資質(zhì)條件，簽訂食品安全保證協(xié)議，并建議供餐企業(yè)投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。對(duì)于無證供餐的單位，要責(zé)令停止違法行為。要以“零容忍”的態(tài)度，依法嚴(yán)肅處理，并向社會(huì)公開。
一旦出現(xiàn)疑似食品安全異常情況時(shí)，要按應(yīng)急預(yù)案，迅速組織醫(yī)療救治，及時(shí)向食藥監(jiān)部門報(bào)告。
