隨著冬奧會項目的逐漸開展，賽場外，對于奧運健兒食品安全的重視也到了一個空前的高度，近日，國家國家體育總局運動醫(yī)學(xué)研究所、國家體育總局反興奮劑中心相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨康師傅平昌面館的后廚，對菜品進(jìn)行指導(dǎo)。

國家體育總局運動醫(yī)學(xué)研究所副所長 馬云（女）

康師傅平昌面館位于冬奧會場館附近，旨在為中國體育代表團、媒體記者、志愿者及來自全世界熱愛中國飲食的朋友們提供美味而放心的食物，讓馳騁賽場的奧運健兒們，在緊張的賽前賽后，都能吃到家鄉(xiāng)的味道。

食品安全一直都是奧運會中把控最嚴(yán)的一環(huán)。能為奧運健兒提供食物，康師傅對食品安全的把控力不容小覷。做更好的體育公益，為運動員提供健康免費的家鄉(xiāng)好味，是康師傅一直以來的堅持。此次平昌面館，康師傅專門從國內(nèi)空運面食等基本食材，從國內(nèi)甄選出4位精通國內(nèi)多種面食的大廚，將紅燒牛肉面等紅遍全國的數(shù)十種面品，以及多道精品菜肴齊聚面館。

不僅是本次平昌冬奧會，在此之前，康師傅的體育公益也一直馬不停蹄的進(jìn)行著。近年來，馬拉松在中國呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展的態(tài)勢，康師傅主動與多場馬拉松活動合作，向參賽選手免費提供康師傅方便面。在剛剛落幕的廈門馬拉松賽后，許多選手都手捧著一碗康師傅方便面成為一道獨特的風(fēng)景。

據(jù)了解，跑馬過程中，體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)都將被大量地消耗，因此如何通過科學(xué)營養(yǎng)膳食在賽前儲備（賽后補充）充足能量是跑者需要掌握的一項技巧。而康師傅方便面則是高碳水含量的首選，其面餅碳水含量高達(dá)65%，在馬拉松備戰(zhàn)訓(xùn)練期間合理食用可以有效的增加糖原儲備，為跑馬提供充足能量。

越來越多的人加入了這項身體被超高消耗的運動中，而馬拉松全過程的營養(yǎng)補給需要簡單快速，富含碳水化合物的食物?？祹煾捣奖忝嬷饾u成為了很多跑者們賽前儲備能量、賽后體能恢復(fù)的最佳選擇。

平昌冬奧會的戰(zhàn)鼓即將敲響，而康師傅平昌面館的各色家鄉(xiāng)美味也已悄然就位。從里約到平昌，還有許許多多的賽場上，我們越來越多的看到康師傅的身影，熟悉的中國味道。