3月7日晚，青海春天發(fā)布上市公司公告。此次公告宣布，青海春天擬以人民幣3,385萬元收購西藏正庫投資有限公司持有的西藏聽花酒業(yè)有限公司(以下簡稱“聽花酒業(yè)”)100%股權(quán)。公告稱，此次收購的主要目的為通過本次收購聽花酒業(yè)股權(quán)開拓酒行業(yè)板塊的業(yè)務(wù)，增強(qiáng)公司的盈利能力和可持續(xù)發(fā)展能力。
交易完成后，聽花酒業(yè)將成為青海春天全資子公司，這意味著青海春天將正式進(jìn)軍酒業(yè)市場。
據(jù)了解，聽花酒業(yè)的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)為酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，目前已與宜賓涼露酒業(yè)有限公司簽署了二十年期的“涼露酒”全國銷售合同，并開展了前期的銷售工作，未來也將生產(chǎn)、銷售其他的酒類產(chǎn)品。
可以發(fā)現(xiàn)，作為敲開酒行業(yè)的“第一塊磚”，青海春天選擇了涼露，那么，為什么是涼露，它是否能夠幫助青海春天成功叩開酒業(yè)市場的大門？
涼露是“敲門磚”還是“石中玉”？
其實(shí)對(duì)于消費(fèi)者來說，涼露的名字并不陌生——在春節(jié)之前，涼露就已經(jīng)在成都地區(qū)舉辦了三場媒體品鑒會(huì)，反響火爆。而在春節(jié)期間，涼露更是攜手美食文化紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第三季持續(xù)熱播，當(dāng)《舌尖三》成為觀眾們茶余飯后的熱點(diǎn)的時(shí)候，涼露則成為了焦點(diǎn)。
相比口碑存在爭議的《舌尖三》，節(jié)目開始前的廣告“吃辣喝的酒，涼露，涼口舒胃”以經(jīng)典的“舌尖風(fēng)格”和深度洞察消費(fèi)者痛點(diǎn)的用心，反倒深得觀眾喜愛。
“吃辣喝的酒，涼露！涼口舒胃！”也因此逐漸占據(jù)消費(fèi)者的心智，雖未全面上市，但已是備受期待。
據(jù)進(jìn)一步了解，涼露是一款為辣而生的酒類創(chuàng)新產(chǎn)品，品牌訴求明確提出是配辣喝的酒，是辣味美食的最佳搭配，比“怕上火喝王老吉”更聚焦，銷售定位和消費(fèi)場景也更明確。此外，涼露提到的吃辣喝酒七個(gè)怕，比如怕口干、怕燒胃等等，則是為消費(fèi)者提供了在吃辣食喝酒場景中所產(chǎn)生的痛點(diǎn)的解決方案，而在此之前，這片市場幾近空白。
“涼露這個(gè)產(chǎn)品與傳統(tǒng)白酒不一樣，它運(yùn)用精準(zhǔn)酵餾的特有技術(shù)，兼采國內(nèi)外蒸餾酒工藝之所長，酒中含有精準(zhǔn)發(fā)酵產(chǎn)生的涼潤物質(zhì)，起到?jīng)隹谑嫖傅淖饔谩?rdquo;涼露酒業(yè)銷售負(fù)責(zé)人李旭曾在成都涼露媒體品鑒會(huì)上介紹，“吃辣喝涼露，酒中的涼潤物質(zhì)通過影響感覺受體(TRPV1與TRPM8)，喚醒被辣得麻木遲鈍的味覺、提升口舌對(duì)美味的感知，讓吃辣更香；同時(shí)舒緩辣椒素對(duì)胃腸的刺激,減輕胃腸肛的燒灼感，讓吃辣更爽。”
而一份來自江南大學(xué)生物工程學(xué)院的涼露酒飲用測試報(bào)告，則從數(shù)據(jù)角度驗(yàn)證了吃辣喝涼露的確能明顯改善吃辣對(duì)身體過度刺激引發(fā)的不適感。其中，口干改善率77.78%，味覺遲鈍改善率69.23%，胃部灼燒改善率70.59%，腹瀉情況改善率95%，肛門灼痛緩解率77.78%。此外，在對(duì)飲用涼露后次日感受的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，無一例出現(xiàn)頭暈頭痛的不適癥狀。
行業(yè)專家曾高度評(píng)價(jià)：涼露沒有到傳統(tǒng)白酒的紅海里去鏖戰(zhàn)，而是精準(zhǔn)定位吃辣喝的酒，垂直餐飲終端，細(xì)分酒類市場，給愛吃辣又愛喝酒的人群給出了“涼口舒胃”的解決方案。對(duì)于消費(fèi)文化的深度挖掘，無疑給正在創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的酒類行業(yè)帶來了一股清新的氣息，甚至指出一個(gè)新的方向。
顯然，涼露自身的品質(zhì)和賣點(diǎn)決定：它對(duì)于青海春天，絕不僅僅是一塊“敲門磚”那么簡單。對(duì)青海春天來說，涼露不但是敲開酒行業(yè)之磚，還是立足酒業(yè)市場之玉。
涼露：想要立足，必要?jiǎng)?chuàng)新
不可否認(rèn)，消費(fèi)升級(jí)的列車帶動(dòng)了一大批曾經(jīng)停止增長乃至產(chǎn)生下滑的行業(yè)再次復(fù)蘇，本來趨于飽和的市場也再次展現(xiàn)出了其驚人的潛力。
自2016年始，酒業(yè)市場持續(xù)回暖，2017年，單單是全國規(guī)模以上的白酒企業(yè)，完成銷售收入就高達(dá)5654億元，增長14.42%。有行業(yè)人士認(rèn)為，未來五年內(nèi)，酒業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到萬億級(jí)。
但也有不少行業(yè)人士認(rèn)為，隨著這一輪的發(fā)展，馬太效應(yīng)逐漸明顯，兩極分化趨勢加重。首先，行業(yè)內(nèi)，名酒下沉，渠道深耕，嚴(yán)重?cái)D壓地產(chǎn)酒生存空間。其次，行業(yè)外的消費(fèi)環(huán)境已經(jīng)改變，伴隨著消費(fèi)升級(jí)和年輕消費(fèi)群體的興起，消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)、品牌、健康、創(chuàng)新等訴求提到一個(gè)新的高度。
在這樣的大背景之下，非全國性名酒企業(yè)的突破口只有兩個(gè)字——創(chuàng)新。
創(chuàng)新這一行業(yè)命題在短時(shí)間內(nèi)催生了一批從酒體到營銷的嘗試，白酒雞尾酒、女性用酒、生肖紀(jì)念酒、大IP的周邊酒產(chǎn)品等等，在一定程度上為酒行業(yè)帶來了新鮮活力。但不可避免的是，精良創(chuàng)新之作少，盲目跟風(fēng)產(chǎn)品多。
“目前市場上絕大多數(shù)的酒企所謂的創(chuàng)新只是一個(gè)偽命題，并不能在強(qiáng)者環(huán)伺之下絕地反擊。”某行業(yè)人士認(rèn)為，“如何解決消費(fèi)者飲酒需求痛點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者對(duì)話值得酒企思考。這些痛點(diǎn)可能決定行業(yè)走向、酒企的生死存亡。”
正是看懂了酒行業(yè)創(chuàng)新的根本需求，涼露決定規(guī)避傳統(tǒng)的行業(yè)競爭鋒芒，切入細(xì)分市場，從“辣”入手，推出全球首款吃辣喝的酒。在強(qiáng)手如云的中國酒業(yè)市場上，涼露“劍走偏鋒”的選擇，可以認(rèn)為是一個(gè)明智的選擇。
再次審視青海春天的此番收購，不難發(fā)現(xiàn)，涼露對(duì)白酒市場的充分理解，則是青海春天看好涼露的原因，也是促成收購的一大動(dòng)因。
“涼露酒定位清晰，特性鮮明，在創(chuàng)新的前提下，也符合行業(yè)未來發(fā)展趨勢，預(yù)計(jì)涼露酒和酒業(yè)板塊的業(yè)務(wù)將會(huì)為公司帶來比較可觀的市場。”青海春天董秘陳定表示。
收購聽花酒業(yè)100%股權(quán)，展現(xiàn)出了一向?qū)徤餍惺碌那嗪４禾鞂?duì)酒業(yè)市場趨勢的深刻洞察，也為其自身發(fā)展提供了雙重利好：其一，對(duì)上市公司來說，此舉增加了新的業(yè)務(wù)板塊，既優(yōu)化了業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，又拓寬了營業(yè)收入和利潤來源渠道；其二，無論從酒行業(yè)逐年上漲的消費(fèi)趨勢，還是從涼露的市場前景、消費(fèi)者喜愛度等方面來看，涼露未來消費(fèi)市場上升空間巨大，有望為青海春天帶來可觀的業(yè)績?cè)隽俊?/span>
而對(duì)于涼露來說，上市公司的加入也為其提供了管理和銷售方面的支持，加上涼露本身過硬的品質(zhì)和日漸積累起來的口碑，未來市場表現(xiàn)令人期待。
