3月11日，由湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會、湖南省食品科學技術(shù)學會聯(lián)合舉辦的以“保障品質(zhì)消費，推行GMP生產(chǎn)”為主題的315活動在麻辣王子生產(chǎn)基地展開，他們還邀請了來自湖南各地的消費者共同見證此次活動。湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會榮譽會長劉送保、湖南省食品科學技術(shù)學會理事長省農(nóng)科院副院長單楊、平江縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局黨組成員、副局長何愈平等領(lǐng)導參加了此次活動。
(活動合影)
行業(yè)首個10萬級GMP潔凈車間保障品質(zhì)消費
對于食品行業(yè)來說，生產(chǎn)環(huán)境對產(chǎn)品品質(zhì)起著至關(guān)重要的影響。GMP是一種特別注重在生產(chǎn)過程中實施對產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度，GMP車間一般用在制藥行業(yè)，在食品行業(yè)中很少見。
帶著對行業(yè)首個10萬級GMP車間的好奇心，考察團首先來到麻辣王子GMP生產(chǎn)車間進行參觀。
(麻辣王子10萬級GMP潔凈車間)
據(jù)悉，麻辣王子生產(chǎn)車間是面筋行業(yè)首家使用10萬級GMP潔凈車間的企業(yè)。首家采用制藥級標準生產(chǎn)面筋零食。該車間目前達到國內(nèi)一流水平，采用初、中、高效3級過濾空氣中的塵埃粒子，采用臭氧自動定時、定量對空氣進行消毒，智能化的在線監(jiān)控系統(tǒng)實時監(jiān)測溫濕度指標，定時監(jiān)測生產(chǎn)環(huán)境中的微生物、潔凈度、溫濕度指標，確保最終產(chǎn)品達到安全、健康。
看到整潔的車間、自動化的生產(chǎn)設(shè)備，舒適的生產(chǎn)環(huán)境讓參觀者們連連稱贊。
“GMP車間的建設(shè)和運行要花費大量的成本，一般用在藥品以及高端保健品行業(yè)，GMP車間在食品行業(yè)的使用對整個食品行業(yè)有帶動作用，標志著食品生產(chǎn)上了一個新臺階，這個要在食品行業(yè)大力宣傳。”湖南省食品科學技術(shù)學會理事長省農(nóng)科院副院長單楊說。
(湖南省食品科學技術(shù)學會理事長省農(nóng)科院副院長單楊)
湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會榮譽會長劉送保說：“ 麻辣王子用10萬級的GMP車間來生產(chǎn)產(chǎn)品體現(xiàn)麻辣王子高度的社會責任感，對整個食品行業(yè)有著示范、引領(lǐng)作用，期待更多的食品企業(yè)使用GMP車間來生產(chǎn)食品。”
(湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會榮譽會長劉送保)
不斷迭代升級的麻辣王子促進美好生活
活動期間，召開了一個主題為“品質(zhì)消費，推行GMP生產(chǎn)”的座談會。會議由湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會榮譽會長劉送保主持。
(座談會現(xiàn)場)
會上平江縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局黨組成員、副局長何愈平作了重要講話，他對麻辣王子能夠積極地舉辦這樣的活動點贊，他說：“今年的3·15活動主題是‘品質(zhì)消費 美好生活’，‘品質(zhì)消費’就要求我們的企業(yè)要不斷創(chuàng)新，不斷升級換代，向消費者生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)的安全的產(chǎn)品，今天參觀的麻辣王子，采用10萬級GMP車間，用藥品的生產(chǎn)標準來要求自己，企業(yè)主動把這個硬件設(shè)施應(yīng)用到食品行業(yè)，對食品企業(yè)來講是一個很好的引領(lǐng)，下一步，當?shù)卣约跋嚓P(guān)部門會對平江縣的200多家食品企業(yè)進行引導，在2到3年內(nèi)，要求符合條件的食品企業(yè)盡量采用10萬級的GMP車間來生產(chǎn)產(chǎn)品，從而提升平江食品企業(yè)的生產(chǎn)硬件環(huán)境，保障食品安全。”
(平江縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局黨組成員、副局長何愈平)
麻辣王子運營副總裁李滿良講述了使用GMP車間做健康面筋的初心以及玉峰食品取得的成果，并對其主打產(chǎn)品——麻辣王子的迭代升級做介紹。
據(jù)了解，玉峰食品成立于2000年，2002年開始進入面筋行業(yè)，15年專注面筋的研發(fā)、生產(chǎn)、營銷。為了讓消費者吃上健康的面筋零食，以“逐步取消添加劑，最終走向全天然”為品牌戰(zhàn)略方向，開始了健康面筋的研究。其主打產(chǎn)品麻辣王子8年來一直在不斷升級，從原料升級、包裝升級、到口味升級、再到配料升級，幾千次實驗的打磨，才有了今天的520版麻辣王子。
5是指不加糖精、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、阿斯巴甜5種化學合成甜味劑，2是指使用天然面粉和非轉(zhuǎn)基因菜籽油2種健康主原料，0是指從0到1，開創(chuàng)了行業(yè)首個10萬級GMP潔凈車間，用制藥級的標準生產(chǎn)產(chǎn)品。
麻辣王子運營副總裁李滿良說：“我們不僅要做一款好吃、健康的零食，還希望將麻辣王子做成年輕人情感交流的媒介，讓親情、友情、愛情無縫連接，讓人們的生活更美好，這也是‘品質(zhì)消費 美好生活’的題中之意。”
為了向消費者展現(xiàn)麻辣王子的過硬品質(zhì)，在座談會現(xiàn)場，麻辣王子還請來食藥局領(lǐng)導對麻辣王子的原料以及麻辣王子產(chǎn)品本身進行抽檢。
平江縣食藥局食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術(shù)負責人何文龍說：“麻辣王子生產(chǎn)采用的主要原料是天然面粉、非轉(zhuǎn)基因菜籽油、辣椒、花椒，剛剛我們的工作人員去倉庫隨機抽取了面粉、非轉(zhuǎn)基因菜籽油、辣椒、花椒和麻辣王子產(chǎn)品。產(chǎn)品還沒有快速檢測方法，所以我進行了封樣，將帶回送到質(zhì)監(jiān)局檢測。”
在對非轉(zhuǎn)基因菜籽油的檢測中，檢測試紙上的顯色可以看到，麻辣王子使用的油過氧化值和酸價的結(jié)果比最低值還要低，指標遠遠低于國家標準，而且這個油橙黃透明，是品質(zhì)非常好的食用油。
辣椒農(nóng)殘檢測則可以通過農(nóng)殘快速測定儀當場出結(jié)果，通過檢測，麻辣王子使用的辣椒的酶抑制率為20.1%。
(麻辣王子使用辣椒農(nóng)殘檢測結(jié)果)
“一般果蔬菜的檢測值在0-20，說明是無任何污染的，20-30，是綠色食品，是直接可以出口的，我們這個是20多，說明是綠色食品，可以直接出口的，這個辣椒質(zhì)量是非常好的， 所以大家可以放心大膽的吃麻辣王子。” 何文龍說。
(現(xiàn)場抽檢環(huán)節(jié))
“隨著麻辣王子品牌勢能不斷提升，市面上也出現(xiàn)了很多麻辣王子的假冒品、仿制品以及相似品，導致很多麻辣王子的的忠實粉絲認錯、買錯麻辣王子，為了維護消費者的合法權(quán)益，在3·15來臨之際，我們還舉行了一個萬元懸賞的舉報活動，希望用這樣的方式維護消費者的權(quán)益。”麻辣王子總裁黃曉丹說。
現(xiàn)場參加活動的消費者說：“非常高興能參加麻辣王子的座談會，同時也參觀了麻辣王子的研發(fā)中心和生產(chǎn)基地，不管在研發(fā)基地還是在生產(chǎn)工廠，都讓我感受到了麻辣王子帶給我們的信任感，在參觀麻辣王子生產(chǎn)車間的時候，再次奪回了我對面筋零食的信任。以前給我的感覺就是很不干凈，吃多了會對身體不好，經(jīng)過這次的親身體驗，讓我看到了不一樣的安全面筋零食，直接成為了麻辣王子的忠實粉絲，非常棒。”
