調(diào)和油又稱調(diào)合油，是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。海南金喜門食品有限公司生產(chǎn)的一款芝麻調(diào)和油，標(biāo)簽上的配料為芝麻油和大豆油，但未標(biāo)注芝麻油含量比例。3月26日，?？诿捞m區(qū)白沙食藥監(jiān)所對該廠下達(dá)監(jiān)督意見書，要求對其標(biāo)簽等問題進(jìn)行整改。
南國都市報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，一些食品生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)的芝麻調(diào)和油，同樣存在未標(biāo)注芝麻油含量情況。有業(yè)內(nèi)人士指出，有些生產(chǎn)企業(yè)為促銷量，以原料中含量最低油品來冠名，但擔(dān)心標(biāo)注配方比例后，消費(fèi)者不接受自己的產(chǎn)品，于是沒有標(biāo)示。
市民：
“芝麻調(diào)和油”未標(biāo)芝麻油含量
近日，市民楊女士向記者反映，稱她購買一款“芝麻調(diào)和油”吃起來并沒有芝麻香味，同時(shí)標(biāo)簽配料表上沒標(biāo)明芝麻含量。
26日上午，記者隨同白沙食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對位于?？谖拿鳀|路的金喜門食品有限公司進(jìn)行檢查。此時(shí)車間內(nèi)的工人正在制作花生醬、芝麻醬。在該公司廠區(qū)的一間倉庫內(nèi)，執(zhí)法人員對“芝麻調(diào)和油”的原油進(jìn)行檢查。一桶桶的芝麻油油桶擺放在倉庫窗邊。記者看到油桶上標(biāo)注的芝麻油為河南正康糧油有限公司（制造銷售），生產(chǎn)時(shí)間為2017年6月10日。該倉庫內(nèi)除了擺放芝麻油原油外，還擺放數(shù)桶成桶的花生醬、芝麻醬原料。同時(shí)，盛有原料的桶未達(dá)到密封要求，該倉庫場所“三防”措施不全，環(huán)境較為簡陋。
該食品公司負(fù)責(zé)人張先生介紹，此前公司也自行生產(chǎn)壓榨過芝麻油，而現(xiàn)在均是從大廠家購進(jìn)芝麻油、大豆油來自行調(diào)和生產(chǎn)。“我們通過一個(gè)大的油罐，將芝麻油和大豆油調(diào)配混合后，就制成了調(diào)和油。”
在車間內(nèi)，記者找到了金喜門芝麻調(diào)和油所使用的產(chǎn)品包裝標(biāo)簽。所有的標(biāo)簽上均未對調(diào)和油中的芝麻含量進(jìn)行標(biāo)注，同時(shí)也未對大豆油的含量，以及是否為轉(zhuǎn)基因進(jìn)行說明。
廠家：
承認(rèn)標(biāo)簽未標(biāo)芝麻油比例存瑕疵
張先生介紹，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這款芝麻調(diào)和油中，芝麻油所占比例不能低于30%。隨后，他向記者提供了一份由該公司發(fā)布的Q/JXM 0001S-2017的海南省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。記者在“芝麻調(diào)和油”一類中看到，“以芝麻油（含量30%以上）、大豆油、菜籽油、花生油為原料，經(jīng)調(diào)配、混合、包裝等加工而成。”同時(shí)該標(biāo)準(zhǔn)對于標(biāo)簽、標(biāo)志的要求為，應(yīng)符合GB7718、GB28050等規(guī)定。
記者了解到，我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）中規(guī)定，如果在食品標(biāo)簽或者食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或者成分的添加量或在成品中的含量。然而在金喜門的這款“芝麻調(diào)和油”的標(biāo)簽上，僅標(biāo)注了該企業(yè)制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，但未標(biāo)注芝麻油含量。
“我們?nèi)ツ?0月份才開始做，有些東西還是存在不足之處。”張先生坦言，產(chǎn)品標(biāo)簽的確存在瑕疵，后期將進(jìn)行修改。執(zhí)法人員表示，該產(chǎn)品標(biāo)簽上沒有明顯芝麻油的添加比例，且所使用的大豆油是否為轉(zhuǎn)基因也未明示。
隨后，執(zhí)法人員對該企業(yè)下達(dá)了監(jiān)督意見書，并對標(biāo)簽所存在的問題責(zé)令整改。
業(yè)內(nèi)人士：
一些企業(yè)以含量最低油品冠名
另外，記者了解到，?？谛阌N之鮮食品加工廠生產(chǎn)的一款芝麻油，標(biāo)稱香芝麻油卻添加植物油，且未標(biāo)明芝麻油含量。今年3月24日，?？陂L流食藥監(jiān)所對該食品加工廠進(jìn)行查處。
3月27日，記者走訪?？诓糠殖锌吹?，各種品牌芝麻調(diào)和油擺滿貨架，價(jià)格有幾元到幾十元不等。在海秀路的一家超市內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)?？谝粡S家所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)芝麻調(diào)味油、調(diào)和香芝麻油，材料所使用的均為芝麻油、大豆油（轉(zhuǎn)基因大豆），雖然成分標(biāo)注很詳細(xì)，但具體每種油含量占比有多少，并未明示。
記者走訪中，不少消費(fèi)者表示，選購芝麻調(diào)和油時(shí)一般只選自己所認(rèn)可的品牌，但從未注意各種配料所占的比例。“像上面寫的是黑芝麻油，那里面或多或少是有芝麻油，但是添了多少芝麻油就不知道了。”正在超市內(nèi)選購芝麻油的市民林先生稱。
從事食用油行業(yè)多年的陳先生介紹，企業(yè)在標(biāo)簽上既然標(biāo)注的是芝麻調(diào)和油，消費(fèi)者就會(huì)認(rèn)為這其中的芝麻油所占的比例會(huì)較高，實(shí)際上芝麻油含量到底有多少？若企業(yè)沒標(biāo)注，真實(shí)的含量無從得知。
陳先生告訴記者，如果說產(chǎn)品標(biāo)稱為“芝麻調(diào)和油”，那么肯定里面就有芝麻油，這樣的標(biāo)簽是不規(guī)范的。“有些廠家故意壓低成本，認(rèn)為添加30%的芝麻油叫芝麻調(diào)和油，添加了5%的芝麻油也是芝麻調(diào)和油。”陳先生指出，一些生產(chǎn)企業(yè)為促銷量，以原料中含量最低的油品來冠名，擔(dān)心標(biāo)示后，消費(fèi)者不接受自己的產(chǎn)品，于是沒標(biāo)示。
