3月27日，記者從鹽城市食安辦獲悉，去年全市食品安全勢頭穩(wěn)定向好，未發(fā)生重大食品安全事故和系統(tǒng)性區(qū)域性風險，“1+7+快檢”檢驗檢測體系全部建成，累計完成抽檢2.8萬多批次，食品抽檢率達到3.94批次/千人，高于省政府去年年初下達的指標（3.5批次/千人）。今年將落實“四個最嚴”，扎實開展食品安全專項整治和風險隱患排查，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全過程“無縫”監(jiān)管。

 

　　食品安全示范創(chuàng)建全覆蓋

 

　　去年，大豐區(qū)獲得全省首批食品安全示范區(qū)，東臺市獲得省食品安全示范市。建湖縣、大豐區(qū)分別通過國家、省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣考核驗收。大豐區(qū)、東臺市已被農(nóng)業(yè)部確定為第二批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣試點單位，亭湖區(qū)和鹽都區(qū)獲得省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建資格。東臺市、鹽都區(qū)以高分通過農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范縣驗收，成為全省首批示范點。

 

　　“建湖今年將接受省食品安全示范縣驗收，其余8個縣（市、區(qū)）全部申報參加創(chuàng)建并獲得資格，實現(xiàn)食品安全示范創(chuàng)建全覆蓋。”市食安辦主任、食藥監(jiān)局局長高定介紹，鹽城將開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建和“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”活動，深入實施農(nóng)業(yè)標準化戰(zhàn)略。實施品牌提升行動，保護地理標志農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展一村一品。推進園藝作物標準園、畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場、漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)等創(chuàng)建。深入推進出口食品內(nèi)外銷“同線同標同質(zhì)”工程，引導(dǎo)符合要求的出口企業(yè)實現(xiàn)內(nèi)外銷“三同”，促進優(yōu)質(zhì)質(zhì)量供給，滿足消費提升需要。

 

　　不斷提升檢驗檢測能力

 

　　去年鹽城投入8600余萬元建成市食品藥品監(jiān)督檢驗中心，投入400萬元建成市食用農(nóng)產(chǎn)品快檢平臺。完成中央財政投資3423萬元的食品安全檢驗檢測資源整合試點工作，市、縣級中心都取得資質(zhì)認定，形成擁有5.1億資產(chǎn)的“1+7”檢驗檢測體系，在全省率先實現(xiàn)一個平臺管檢測。省級例行監(jiān)測蔬菜、畜禽產(chǎn)品違禁藥物殘留和生鮮乳合格率分別為98.2%、99.8%、100%。組織產(chǎn)地水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢355個、貝類例行監(jiān)測70個、環(huán)境監(jiān)測抽樣244個。

 

　　為嚴控安全風險，鹽城今年將充分發(fā)揮市食品藥品監(jiān)督檢驗中心和7個縣級中心作用，確保完成千人食品抽檢率工作任務(wù)。推廣東臺市“你點我檢365行動”做法，扎實開展“快檢惠民生、為民辦實事”活動。建立食品安全信息共享機制，整合食品安全監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、快檢數(shù)據(jù)，加強分析研判，及時采取有效防控措施，切實防范重大食品安全事故和系統(tǒng)性區(qū)域性風險發(fā)生。

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營全程可追溯

 

　　全市無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品分別為2489個、146個和63個，“三品”總產(chǎn)量、新增個數(shù)、有效總數(shù)均為全省第一。新建和改造標準化池塘16.2萬畝，累計認定無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地183萬畝，獲得無公害、綠色水產(chǎn)品品牌372個。“積極推進”五循環(huán)“監(jiān)管模式，完成了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)試點階段目標。”高定介紹，去年鹽城完成11家出口食品企業(yè)備案工作，實施農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)注冊和食品原料基地備案4家，依法暫停、注銷4家企業(yè)注冊、備案資質(zhì)。

 

　　據(jù)了解，今年鹽城將依托省級食品安全電子追溯系統(tǒng)，推進鹽城重點食品生產(chǎn)經(jīng)營主體納入管理，實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營全程可追溯。加快省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺推廣應(yīng)用，開展全程追溯示范試點。建立完善肉類蔬菜流通追溯體系常態(tài)化運維機制，提升追溯體系運行成效。

 

　　專項整治保障舌尖上安全

 

　　去年，鹽城開展食品安全專項整治，開展農(nóng)藥及農(nóng)藥使用等專項整治行動，檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體3.65萬家次，查出隱患290起，立案查處217件。開展了豬肉制品和食用植物油等監(jiān)督檢查。采取全程駐點保障、重點保障的方式開展監(jiān)管，累計完成重大活動保障任務(wù)158起，保障30余萬人次。

 

　　據(jù)介紹，鹽城將持續(xù)開展專項整治行動，組織農(nóng)藥、獸藥抗菌藥、農(nóng)資打假等專項整治行動。健全農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“黑名單”制度。開展產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。加大畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物、獸藥殘留超標專項整治力度。加強茶葉、白酒、水產(chǎn)制品、嬰幼兒輔助食品、保健食品等重點食品監(jiān)管，對重點食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查。加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理。開展校園及周邊食品安全專項檢查和聯(lián)合督查。嚴格管控學校食堂食品安全風險，加強以學生為主要供餐對象的集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管。