超市散裝食品有待規(guī)范
3月27日上午10時左右，記者來到位于卜奎南大街的百花超市，在散裝零食區(qū)域，記者看到兩位市民正在選購鍋巴，該區(qū)域的散裝鍋巴未進(jìn)行遮蓋，食品放置在柜臺上，市民直接徒手品嘗后，便用鏟子將食品放入袋中。“都是即食食品，應(yīng)該用個透明玻璃罩蓋住，挑選時也不要用手直接觸碰。”正在超市購物的張阿姨說，自己不會選購超市無遮蓋的散裝食品，還是購買單獨(dú)包裝的成品更加安心。
3月27日上午10時左右，記者來到位于卜奎南大街的百花超市，在散裝零食區(qū)域，記者看到兩位市民正在選購鍋巴，該區(qū)域的散裝鍋巴未進(jìn)行遮蓋，食品放置在柜臺上，市民直接徒手品嘗后，便用鏟子將食品放入袋中。“都是即食食品，應(yīng)該用個透明玻璃罩蓋住，挑選時也不要用手直接觸碰。”正在超市購物的張阿姨說，自己不會選購超市無遮蓋的散裝食品，還是購買單獨(dú)包裝的成品更加安心。
“當(dāng)天生產(chǎn)”無從考證
隨后，記者又來到位于龍沙區(qū)平陽街的草根兒超市，來這里購物的顧客絡(luò)繹不絕。記者在超市一樓烘焙食品區(qū)域看到多類面包、餅干都無遮蓋銷售。記者注意到，“裸賣”的面包類食品的促銷牌并沒有填寫促銷原因及日期。記者發(fā)現(xiàn)，顧客購買散裝的烘焙食品、香腸等散裝食品，超市工作人員都會在稱重后，再自動打印一張不干膠標(biāo)簽，上面會標(biāo)有日期及保質(zhì)期，但柜臺上所賣的食物到底是哪天生產(chǎn)的卻無從考證。
隨后，記者又來到位于龍沙區(qū)平陽街的草根兒超市，來這里購物的顧客絡(luò)繹不絕。記者在超市一樓烘焙食品區(qū)域看到多類面包、餅干都無遮蓋銷售。記者注意到，“裸賣”的面包類食品的促銷牌并沒有填寫促銷原因及日期。記者發(fā)現(xiàn)，顧客購買散裝的烘焙食品、香腸等散裝食品，超市工作人員都會在稱重后，再自動打印一張不干膠標(biāo)簽，上面會標(biāo)有日期及保質(zhì)期，但柜臺上所賣的食物到底是哪天生產(chǎn)的卻無從考證。
記者還看到，有位工作人員在與銷售人員攀談時，一邊徒手抓著散裝棗片，一邊聊天。有的顧客投去了異樣的眼光，但該工作人員并沒有察覺自己的行為有何不妥。
工作人員穿戴不齊
采訪中，記者在大潤發(fā)龍沙店二樓出口處看到，一家銷售熟食制品的商家為了吸引顧客，直接把一些鹵制豆制品擺在柜臺櫥窗外，并沒有用保鮮膜等密封盛裝，任憑很多顧客從旁邊走過，還有些顧客直接用手觸碰，湊近聞一聞，而銷售人員也沒有戴口罩，戴手套的一只手在挑選著鹵制豆制品，另一只手揮在空中，招攬顧客。
采訪中，記者在大潤發(fā)龍沙店二樓出口處看到，一家銷售熟食制品的商家為了吸引顧客，直接把一些鹵制豆制品擺在柜臺櫥窗外，并沒有用保鮮膜等密封盛裝，任憑很多顧客從旁邊走過，還有些顧客直接用手觸碰，湊近聞一聞，而銷售人員也沒有戴口罩，戴手套的一只手在挑選著鹵制豆制品，另一只手揮在空中，招攬顧客。
新聞鏈接
關(guān)于散裝食品到底有怎樣的管理規(guī)范呢？記者查閱相關(guān)法規(guī)了解到，衛(wèi)生部早在《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》第七條就規(guī)定，經(jīng)營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，應(yīng)由專人負(fù)責(zé)銷售，并為消費(fèi)者提供分揀及包裝服務(wù)，銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費(fèi)者直接觸及，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。經(jīng)營者應(yīng)在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法。經(jīng)營者具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備。經(jīng)營者必須提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保證消費(fèi)者能夠獲取符合要求的完整標(biāo)簽。
