近日,被業(yè)界譽為“飛行釀酒師”的世界葡萄酒大師米歇爾·羅蘭,應匯源集團邀請來華,前往匯源集團旗下龍韻酒莊進行考察,并參加了由匯源集團主辦的“從風土到佳飲——大師的選擇”主題論壇活動。

作為目前世界上最具盛名的“宗師級”釀酒師,米歇爾·羅蘭曾擔任12 個國家 200 多家酒莊的釀酒顧問,被譽為“飛行釀酒師”,在世界葡萄酒領域影響巨大。此次米歇爾·羅蘭先生應匯源集團之邀來華,對于中法葡萄酒文化的傳播與交流產(chǎn)生深刻影響。
匯源集團作為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)及國家TOP品牌,自2012年起進軍葡萄酒產(chǎn)業(yè),并推出了佳美利雅城堡品牌,招募了大批專業(yè)人才專門運作葡萄酒項目。同時陸續(xù)在國內(nèi)外建設發(fā)展葡萄酒基地。迄今為止,匯源已經(jīng)在法國波爾多地收購了7家酒莊,并在吉林的柳河縣建造了龍韻酒莊。匯源·佳美利雅正在逐步打造一個葡萄酒產(chǎn)業(yè)王國。
3月27日,米歇爾·羅蘭先生抵達北京,并參加匯源集團盛大的歡迎晚宴。3月28日,羅蘭先生前往位于吉林省柳河縣的匯源·佳美利雅旗下的龍韻酒莊進行參觀考察,參觀葡萄種植園及酒窖,了解釀酒工藝。

匯源龍韻酒莊是以高寒地帶特色山葡萄酒為主題的休閑度假莊園。酒莊所在的吉林省柳河縣被評為“中國優(yōu)質(zhì)山葡萄酒之鄉(xiāng)”,是享譽中外的“葡萄酒城”。這里位于北緯40°至43°之間,晝夜溫差極大的林間氣候,使山葡萄多酚類物質(zhì)可達10g/L,有利于色素物質(zhì)的生成。目前柳河產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的北冰紅、公主白等山葡萄品種都是中國自主育種的葡萄品種,具有獨樹一幟的中國味道。

為推廣葡萄酒文化,米歇爾·羅蘭先生還于3月30日出席了匯源·佳美利雅在北京主辦的“從風土到佳飲——大師的選擇”主題論壇活動。此次論壇云集了多位重要嘉賓,除了羅蘭先生之外,法國駐華大使館商務參贊范迪博先生、法國駐華大使館商務投資處投資參贊孟哲先生,中國農(nóng)業(yè)大學教授、博士生導師馬會勤女士以及匯源集團董事長助理杜松先生均出席了此次論壇活動。
論壇上,各位嘉賓就“中法葡萄酒文化交流、歐洲釀酒技術與中國風土的結(jié)合、葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展”等話題進行深度探討。

參贊先生對匯源在葡萄酒產(chǎn)業(yè)上的發(fā)展表示贊賞,并表示希望有越來越多的企業(yè)為中法文化交流做出貢獻,促進中法關系更加美好的未來。
米歇爾·羅蘭先生在論壇上分享了關于歐洲釀酒技術與中國風土結(jié)合的話題。他認為,葡萄酒的風土是一個精細化的概念,中國幅員遼闊,相對于歐洲國家,中國風土的研究是一個巨大的挑戰(zhàn)。他指出,釀酒師在學習先進技術的同時必須要結(jié)合當?shù)氐娘L土條件使用適當?shù)募夹g。中國是一個巨大的市場,產(chǎn)品的多元化是基本需求,扎根于風土特點,尋找最適合的技術手段,才是根本。

馬會勤女士在論壇上指出,隨著中國本土葡萄酒的品質(zhì)逐年提升,中國葡萄酒的從業(yè)人員們應該發(fā)揮各自的優(yōu)勢為品質(zhì)達到世界一流水準而努力,用更好的產(chǎn)品來詮釋中國風土的獨特魅力。而在整體市場環(huán)境向好的情況下,追求品質(zhì)的品牌一定會在未來市場中占據(jù)重要位置。
杜松先生則在現(xiàn)場回顧了匯源集團在葡萄酒產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展,他表示:“我產(chǎn)我食”的理念貫穿于匯源葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程。匯源集團在中法兩國最負盛名的葡萄酒產(chǎn)地布局,致力于成為傳承創(chuàng)新、同心眾行的共享酒莊運營商、名莊美酒貿(mào)易商、品質(zhì)生活服務商、葡萄酒文化推廣者。
在論壇現(xiàn)場的抽獎環(huán)節(jié),羅蘭先生還現(xiàn)場為三瓶匯源·佳美利雅LUCAS酒莊干紅葡萄酒簽名,并送予現(xiàn)場嘉賓。

2017年7月,LUCAS酒莊的種植釀造合作揭開了匯源·佳美利雅與米歇爾羅蘭工作室合作的序幕。同年11月,匯源集團成功舉辦“時間的味道”——梅多克·匯源品鑒之夜主題活動,邀請到法國波爾多梅多克中級莊聯(lián)盟的20余家酒莊主來到中國,推動法國優(yōu)質(zhì)葡萄酒和酒莊文化與匯源集團之間的合作,促進中法葡萄酒文化交流。
此次匯源·佳美利雅邀請國際釀酒大師米歇爾·羅蘭來華進行交流,進一步促進了中法兩國在葡萄酒釀造技術、葡萄酒文化的深入溝通,譜寫出中法文化交流合作的新篇章。