隨著餐飲行業(yè)競爭的加劇，外賣市場成為“兵家必爭之地”，尤其是在消費升級的大背景下，外賣被看作是餐飲行業(yè)的“新引擎”。
近日，2018年煌天國際三分飽項目華南區(qū)域同盟商推介會在深圳舉行，煌天國際總經(jīng)理李盟表示，三分飽項目是公司順應(yīng)市場需求推出的具有外賣屬性的新品牌，并以此為契機開啟公司多品牌運營的又一輪序幕。
直擊現(xiàn)場：不一樣的三分飽項目
推介會現(xiàn)場，煌天國際總經(jīng)理李盟向到場的同盟商們著重解讀了具有外賣屬性的三分飽項目，即三分飽燴燒飯，并指出2018年總部S2B模式下的營運工作重點，從各個方面分析總結(jié)消費升級變革中三分飽的發(fā)展之道，以及如何拓展黃記煌店面外賣的邊界。
（煌天國際總經(jīng)理李盟出席推介會并講話）
根據(jù)Analysys易觀監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2017年中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)外賣市場交易規(guī)模將達(dá)到2078億元，同比增長83.4%?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲外賣市場的培育正日趨成熟，并引發(fā)著整個行業(yè)的變革，外賣在一定程度上影響著餐飲業(yè)未來的發(fā)展方向。
針對消費升級和外賣市場爆發(fā)，煌天國際順勢推出了具有外賣屬性的全新餐飲品類——三分飽燴燒飯。
所謂 “燴燒飯”，其實是煌天國際新創(chuàng)的一個名字，提倡健康飲食。燴飯本是老北京的一種早餐，是把各種蔬菜肉類放在一起燜制，三分飽在燴飯中間增加個“燒”字，體現(xiàn)了其產(chǎn)品的獨特性。
具體操作上，食客可選擇牛肉、雞肉、魚片等任一種主料，以及蔬菜類、根莖類、菌菇類配菜，搭配米飯或特制面條，佐以秘制的口味醬汁，放入鍋中進(jìn)行燜制。整個過程不超過3分鐘，而這也是“三分飽”名字的由來。
當(dāng)下，中國人的餐飲消費需求日趨品質(zhì)化、精細(xì)化、體驗化，推動著餐飲企業(yè)的品類創(chuàng)新，也激發(fā)著整個市場的活力與潛力。
健康環(huán)保，全新品類，再加上3分鐘標(biāo)準(zhǔn)化制作，可以說，三分飽燴燒飯自誕生之日起瞄準(zhǔn)的就是這樣不斷變革的餐飲市場，品牌定位和優(yōu)勢十分明顯。
據(jù)介紹，針對線上、線下不同渠道與需求，三分飽燴燒飯將采取不同的營銷策略，一方面積極拓展三分飽外賣市場，增加門店營業(yè)額；另一方面開設(shè)三分飽實體店，拓展線下市場。
此外，在不同渠道，三分飽鍋具器皿的設(shè)計也有所區(qū)分，為了確保外賣產(chǎn)品的品質(zhì)，三分飽專門定制鋁箔鍋進(jìn)行燴燒飯的制作，不僅可確保外賣配送過程中菜品出品品相和溫度的保持，使得呈現(xiàn)在消費者面前的燴燒飯新鮮而美味。另一方面，鋁箔鍋的使用不僅省掉了后廚的一些勞動，也便于消費者的餐后處理。
帶著外賣基因誕生并能夠?qū)崿F(xiàn)線上線下相結(jié)合，三分飽燴燒飯的未來發(fā)展態(tài)勢不容小覷。
推介會現(xiàn)場，三分飽燴燒飯驚艷華南同盟商
為了讓廣大同盟商更直面清楚地了解三分飽項目，推介會現(xiàn)場進(jìn)行了三分飽操作演示及試吃，在場同盟商無不積極品嘗、試做，并對三分飽出色的產(chǎn)品表現(xiàn)力贊不絕口。
色澤飽滿的蔬菜、新鮮多樣的肉類、不同口味的濃郁醬汁，“聯(lián)合”米飯、面條等主食匯集在鋁箔鍋中，一經(jīng)烹飪便迅速成熟，并散發(fā)著誘人的飯香，短短的3分鐘之后，香氣四溢的三分飽燴燒飯便呈現(xiàn)在同盟商面前，令人食指大動。
（三分飽燴燒飯）
對于現(xiàn)代都市人來說，這種簡單卻不失新鮮美味、快捷又富有營養(yǎng)的新型餐飲不僅更貼近快節(jié)奏的生活，更為其提供了全新的用餐體驗，這也是煌天國際著力打造三分飽燴燒飯的初衷所在。
而對于煌天國際華南同盟商來說，三分飽燴燒飯的出現(xiàn)更是一個驚喜。
作為公司總部S2B模式之下孵化的全新品牌，煌天國際李盟表示，三分飽項目會受到總部資源平臺的支持。
據(jù)悉，煌天國際總部S2B模式，即總部打造的資源支持平臺，目的是支持單店或多店的創(chuàng)業(yè)項目， S2B模式之下，總部與同盟商之間是相互賦能的關(guān)系，根據(jù)同盟商在本地的資源、經(jīng)營能力、發(fā)展規(guī)模等，總部會利用自身的資源，比如市場、運營、供應(yīng)鏈、品牌等資源都會放到平臺上，去幫助同盟商實現(xiàn)更好的發(fā)展，從而打造一個讓創(chuàng)業(yè)者充分溝通的平臺。
以三分飽項目為例，黃記煌門店可借助自身外賣渠道幫助三分飽拓展外賣市場：一個是燜鍋類的創(chuàng)始品牌，一個是燴燒飯的餐飲新秀，二者在產(chǎn)品的呈現(xiàn)、市場定位是各自明確的，黃記煌外賣資源為三分飽引流，提升三分飽品牌知名度的同時，更會增加現(xiàn)有門店營業(yè)額，兩個品牌互補，讓老顧客知道黃記煌在創(chuàng)新，讓新顧客了解三分飽，從而強化顧客對品牌的認(rèn)知。
除此之外，煌天國際其他資源如外賣平臺資源、供應(yīng)鏈資源、市場運營資源都將為三分飽項目的發(fā)展提供支撐。
正如李盟所說，三分飽項目不僅是一個鮮做現(xiàn)吃的標(biāo)準(zhǔn)化餐飲品牌，而且能滿足加盟商在餐飲服務(wù)、營銷、運營和管理等方面的核心需求，大幅降低管理成本，精準(zhǔn)引入目標(biāo)消費者、引新引流，是提高營銷經(jīng)費轉(zhuǎn)化率的利好項目。
餐飲消費升級、行業(yè)洗牌加速的背后，是市場需求的驅(qū)動，餐飲市場進(jìn)入品牌消費時代。
在推介會的最后，煌天國際總經(jīng)理李盟表示，未來，煌天國際將不斷在品牌力和產(chǎn)品品質(zhì)上繼續(xù)深耕細(xì)作，將出色的品牌、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品帶給大家，和所有同盟商一起共商共贏，共同描繪創(chuàng)造煌天國際、餐飲行業(yè)壯麗未來。
