5月17日下午，一場特殊的食安營養(yǎng)課堂在重慶沙坪壩融信肯德基餐廳內(nèi)舉行，來自重慶市樹人小學(xué)的二十余名小記者及老師們參與了本次活動(dòng)。
 

　　此次活動(dòng)為全國青少年健康與安全“進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)”百千萬工程在重慶站的最新活動(dòng),也是由重慶市食品藥品監(jiān)督管理局、重報(bào)都市傳媒集團(tuán)聯(lián)合指導(dǎo)，重慶肯德基公司積極參與的重慶市“助力食安 健康山城”小記者大型社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)啟動(dòng)儀式，舉行時(shí)間恰逢一年一度的全民營養(yǎng)周，因此得到各界的關(guān)注與支持。
 

　　活動(dòng)一開始，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局沙坪壩區(qū)分局黨組成員、紀(jì)檢組長徐新朋帶來了精彩分享。因長期從事餐飲行業(yè)監(jiān)督工作，徐新朋除了介紹了重慶市及沙坪壩區(qū)在爭創(chuàng)國家食品安全城市的中心工作外，還介紹了沙坪壩區(qū)的食安現(xiàn)狀，介紹了食安科普常識(shí)，特別是存在于學(xué)校周邊的“五毛食品”的危害性。
 

 

　　徐新朋表示，目前，僅從沙坪壩區(qū)來看，食安社會(huì)監(jiān)督作用發(fā)揮地還不夠好，群眾參與率不高，宣傳不夠深入，輿論引導(dǎo)作用發(fā)揮得不夠好，從而導(dǎo)致食品安全謠言不少。他表示，此次食安小記者活動(dòng)的開展，是百勝中國肯德基積極參與示范城市創(chuàng)建的實(shí)踐，也是引領(lǐng)食品安全社會(huì)共治共享的典范，對(duì)解決食安工作中的問題提供了很大的幫助。
 

 

　　來自重慶第二師范學(xué)院的講師、華西醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)碩士、重慶市營養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營養(yǎng)專委會(huì)委員王瑜帶來了名為《小零食大學(xué)問》的專業(yè)分享，內(nèi)容與孩子們息息相關(guān)，讓小記者們聽后興奮不已。
 

 

　　王瑜告訴大家，在購買零食時(shí)，大家務(wù)必要學(xué)會(huì)看配料表、營養(yǎng)成分表和產(chǎn)品屬性。王瑜同時(shí)提醒大家：不要被部分商品上宣傳的“低脂”“非油炸”“無蔗糖”的口號(hào)吸引，這些詞聽起來雖然很健康，然后事實(shí)上為了彌補(bǔ)口感，許多低脂食品會(huì)額外添加更多的糖份，因此，它們的熱量反而要比普通食品要高。
 

 

　　聽完王瑜的營養(yǎng)課堂，不少小記者都專心做著筆記，并表示要回去把剛學(xué)到的知識(shí)和父母、長輩分享。
 

 

　　聽了專業(yè)的食安知識(shí)，學(xué)習(xí)了營養(yǎng)課堂后，小記者們當(dāng)然也需要?jiǎng)右粍?dòng)，要知道，健康的首要原則就是“吃動(dòng)兩平衡”。因此，在活動(dòng)的后半段，小記者們穿著圍裙、戴著帽子，全副武裝地在肯德基餐廳工作人員的陪同下走進(jìn)了后廚。當(dāng)看到五顏六色的色彩卡時(shí)，大家看得格外認(rèn)真，并對(duì)這些彩色貼紙的用途非常感興趣，原來這是“七彩時(shí)間條”：餐廳用7種顏色分別代表一周中的7天，這樣醒目的標(biāo)識(shí)，是為了方便在食材保質(zhì)期上的檢查與管理，每件食材都必須貼上，從而確保食品的新鮮美味。
 

 

　　活動(dòng)最后，也是小記者最期待的環(huán)節(jié)——自己DIY漢堡。小記者們統(tǒng)一戴上透明塑料手套，非常仔細(xì)地將漢堡醬在一片面包上抹勻，然后鋪上生菜葉，再把炸雞塊放好，最后把另一片面包合上，一份美味的雞腿漢堡包就完成了。吃著自己做成的漢堡，小記者們都開心極了！
 

 

　　帶隊(duì)老師荊仙玉告訴記者，此次活動(dòng)不僅讓孩子們有了近距離與食安、營養(yǎng)專家接觸的機(jī)會(huì)，走進(jìn)了平時(shí)難得一進(jìn)的肯德基后廚，學(xué)了知識(shí)享了美味，寓教于樂的方式生動(dòng)豐富了學(xué)校二課堂的內(nèi)涵，也讓大家對(duì)肯德基品牌有了新的了解，對(duì)重慶市創(chuàng)建國家食安城市充滿了信心。
 

 

　　為鼓勵(lì)百勝中國在青少年食品安全教育方面的工作和努力，今年4月3日，中國少年兒童發(fā)展服務(wù)中心特別授予百勝中國全國青少年健康與安全“進(jìn)校園 進(jìn)社區(qū)”百千萬工程——“食品安全教育活動(dòng)體驗(yàn)基地”榮譽(yù)稱號(hào)。
 

　　百勝中國首席公共事務(wù)官王立志女士介紹，兩年來，百勝中國作為“全國青少年食品安全宣傳教育專項(xiàng)活動(dòng)”唯一協(xié)辦單位，緊緊圍繞“守護(hù)食品安全，促進(jìn)健康成長”的主題，積極推進(jìn)“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，切實(shí)踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任”，推出了一系列富有特色的百勝中國專場活動(dòng)。
 

　　為讓“全國青少年食品安全宣傳教育專項(xiàng)活動(dòng)”更加生動(dòng)有趣，針對(duì)青少年的特點(diǎn)，百勝中國對(duì)接公司傳統(tǒng)公益項(xiàng)目肯德基“探秘之旅”，開放后廚、物流和養(yǎng)殖基地作為青少年食品教育體驗(yàn)基地，讓體驗(yàn)者通過親自進(jìn)行漢堡制作，了解白羽雞生長過程，用生動(dòng)活潑、形式多樣的實(shí)踐體驗(yàn),來消除誤區(qū)和盲區(qū)，增長食品安全知識(shí)，傳播“吃動(dòng)兩平衡”健康生活理念。同時(shí)，結(jié)合不同地域特色進(jìn)行創(chuàng)意安排，讓不同類型的精彩活動(dòng)在全國呈現(xiàn)多姿多彩的局面。而此次在重慶的結(jié)合與落地，就是相關(guān)活動(dòng)的又一次豐富呈現(xiàn)。