5月29日，中國烹飪協(xié)會在京隆重召開“2018(第十二屆)中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會和中國餐飲行業(yè)改革開放40年紀(jì)念大會”并發(fā)布2017年度中國餐飲百強企業(yè)名單。百勝中國繼續(xù)蟬聯(lián)中國餐飲百強名單的榜首。
中烹?yún)f(xié)本次盛會以“新時代 新跨越 新征程”為主題，在對近一年中國餐飲業(yè)發(fā)展進(jìn)行回顧表彰的同時，總結(jié)了中國改革開發(fā)四十年來餐飲業(yè)取得的輝煌成果和發(fā)展歷程。來自中國餐飲企業(yè)、餐飲社團(tuán)組織和相關(guān)單位的近千人參加了大會。
中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在中國餐飲行業(yè)改革開放40年紀(jì)念大會所做的報告中特別肯定了外資餐飲企業(yè)對中國餐飲業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)。他表示，伴隨著國門打開，國際品牌相繼進(jìn)入中國，不僅豐富了餐飲市場，也為中國餐飲業(yè)帶來了多元的飲食文化、先進(jìn)的管理模式、用餐觀念等的改變。
能夠連續(xù)多年盤踞中國餐飲百強企業(yè)榜單之首，這與百勝中國對中國餐飲行業(yè)的貢獻(xiàn)密切相關(guān)。百勝中國作為進(jìn)入中國的第一家外資餐飲企業(yè)，不僅帶來西式餐飲啟蒙，同時把西方文化、品牌體系和效率優(yōu)先的價值觀，標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈管理等餐飲業(yè)經(jīng)營方式，以及市場營銷、品牌管理等先進(jìn)企業(yè)管理方式引入中國，推動了中國餐飲業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。另一方面，百勝中國擁有規(guī)范的服務(wù)和優(yōu)秀的人才培養(yǎng)體系，素有中國餐飲業(yè)“黃埔軍校”的美譽，為餐飲業(yè)輸送了一大批本土人才，成為餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的主力軍。與此同時，百勝中國在回饋社區(qū)，承擔(dān)企業(yè)社會責(zé)任方面也成為行業(yè)表率，十余年間，通過“餐飲健康基金”資助餐飲健康科研項目，推動中國餐飲健康的科學(xué)發(fā)展，并積極參加公眾健康與營養(yǎng)教育。
當(dāng)天，百勝中國旗下品牌也斬獲多項大獎?？系禄捅貏倏头謩e榮獲“十大快餐品牌金獎”和“十大國際美食品牌金獎”。
“中國餐飲業(yè)十大品牌”評選和頒獎，被業(yè)界譽為“餐飲奧斯卡”，自2014年啟動以來，迄今已連續(xù)舉辦了四屆，本屆評選由中國烹飪協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、《北京商報》社、《數(shù)據(jù)》雜志共同主辦。“十大品牌金獎”是首次新增的獎項，是對連續(xù)三年榮獲“十大品牌”榮譽并且今年再次躋身前十的餐飲品牌特別設(shè)立的，是本次品牌頒獎盛典上的最高殊榮。
本屆大會還對中國改革開放40年來，為中國餐飲行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)和個人進(jìn)行了表彰。百勝中國榮獲“改革開放40周年中國餐飲行業(yè)﹒國際品牌突出貢獻(xiàn)企業(yè)”稱號。百勝中國CEO屈翠容(Joey Wat)榮獲“改革開放40周年中國餐飲行業(yè)﹒企業(yè)家突出貢獻(xiàn)人物”的榮譽稱號。
此外，北京肯德基前門餐廳也榮列2017年度餐飲五百強門店名錄。
會議當(dāng)天還發(fā)布了《2017年度中國餐飲百強企業(yè)和餐飲五百強門店分析報告》，報告披露2017年，餐飲百強企業(yè)總營業(yè)收入為2861.7億元，是2013年以來首次高于全國餐飲市場平均增長水平。
根據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)，2018年1至4月份，全國餐飲市場延續(xù)穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢，品牌餐飲的帶動作用繼續(xù)提升。預(yù)計2018年中國餐飲市場整體規(guī)模將超越4萬億。
