據(jù)日本《河北新報》報道，近日，日本福島縣會津扳下町的“曙酒造”釀酒企業(yè)開始用混合了日本47個都道府縣的大米釀制日本酒。這是一項日本全國信用金庫主導的項目，以此來給地震災區(qū)的重建以及恢復地方經(jīng)濟活力“打氣”。
當天參與釀酒作業(yè)的人員來自一關(guān)、新莊、會津等日本東北地區(qū)在內(nèi)的全國27家信用金庫的職員及自治體組織的37名相關(guān)人士。
來自會津農(nóng)林高中的學生還特此上演了“少女舞蹈”，表達了釀酒成功的美好祝愿。
由于想留給人以一種飲酒后便想要跳舞的形象，因此將當天釀成的日本酒命名為“絆舞”。石卷信用金庫的業(yè)務員向井太郎十分期待地說，期待承載了全國人們美好祝愿的新酒能成為一款好酒。
“曙酒造”的釀酒師傅鈴木孝市表示，由于混合了47個都道府縣的大米，釀酒用的精米打磨程度也達到了47%。食用米太多，很難控制溫度，但相信通過福島縣的釀酒技術(shù)一定能釀出全國熟知的甘醇爽口的日本酒。
新酒“絆舞”計劃釀造1萬2000瓶。這些酒將在9月19、20日在東京舉行的災后重建活動上進行銷售，部分銷售收入將捐給災區(qū)。
此外，使用巖手、宮城、福島、熊本這些地震災區(qū)的大米釀造的“絆結(jié)”牌日本酒今年將繼續(xù)進行釀造。
