近日，溫州永嘉警方經(jīng)過(guò)半年時(shí)間偵查，破獲系列“毒饅頭”案件，當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十家早餐攤位在紅糖饅頭內(nèi)違法添加甜蜜素，41名攤主落網(wǎng)。
上述事件發(fā)生后，6月7日，南國(guó)都市報(bào)記者對(duì)?？谑袌?chǎng)所銷售的部分紅糖饅頭隨機(jī)買樣送檢，其中包括新華南路的上海大包、西沙路的包潤(rùn)發(fā)等包子店。次日經(jīng)省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，所抽檢的7個(gè)樣品中，發(fā)現(xiàn)?？诃偵絽^(qū)柳老洲餐飲店所銷售的紅糖饅頭檢出甜蜜素。目前，?？诃偵絽^(qū)食藥監(jiān)局經(jīng)介入調(diào)查。
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記者走訪
因“毒饅頭”事件
一些店鋪生意受影響
記者走訪發(fā)現(xiàn)，自去年以來(lái)，?？诮诸^上陸續(xù)開(kāi)了多家售賣紅糖饅頭的店鋪。其中包括包潤(rùn)發(fā)、鏢師等紅糖饅頭，甚至有不少市民排著長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買，由于紅糖饅頭熱銷，一些小店面的包子店也紛紛做起紅糖饅頭生意。
“以前，僅是一個(gè)晚上就可以賣3、4籠饅頭。但前段時(shí)間受溫州永嘉”紅糖饅頭“事件影響，現(xiàn)在一天賣不到3籠饅頭。”秀英區(qū)一包子店老板告訴記者，目前在?？谑袇^(qū)內(nèi)制作銷售紅糖饅頭的店家將近160家。“紅糖饅頭”事件后，很多老板吐槽生意受到影響，甚至一些紅糖饅頭店干脆只做包子不做紅糖饅頭。
那么，海口市面上銷售的紅糖饅頭，使用的真是紅糖嗎？是否有像溫州永嘉涉案攤主一樣違法添加甜蜜素呢？該店老板面對(duì)記者的采訪時(shí)稱，紅糖饅頭區(qū)別于其他饅頭的最大特點(diǎn)是，其選用紅糖作為配料。至于會(huì)不會(huì)用紅糖？用多少紅糖？是根據(jù)各家的做法來(lái)添加，但不排除有商家為了口感而添加食品添加劑。
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隨機(jī)送檢
7家紅糖饅頭樣品
1家檢出甜蜜素
為了能進(jìn)一步得到證實(shí)，6月7日，記者分別從?？诓煌范蔚亩嗉野羽z頭店，隨機(jī)購(gòu)買7家紅糖饅頭樣品，送往權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)。其中包括位于高登西街的柳老洲餐飲店所銷售的紅糖饅頭。
記者發(fā)現(xiàn)每家店的紅糖饅頭銷售價(jià)格均在1元～2.5元之間。由于所購(gòu)買的饅頭涉及到的店家較多，記者每走一家店鋪都會(huì)買一個(gè)紅糖饅頭，并標(biāo)記所購(gòu)買的店鋪名字。7日下午，記者將所購(gòu)買的饅頭樣品送到省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所，對(duì)7個(gè)紅糖饅頭分別進(jìn)行環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）和糖精鈉兩項(xiàng)目檢測(cè)。
8日中午，省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所對(duì)樣品檢驗(yàn)完畢，其中發(fā)現(xiàn)，記者在柳老洲餐飲店購(gòu)買的紅糖饅頭檢出0.5g/kg甜蜜素，其余檢驗(yàn)樣品本暫未存在添加上述兩種添加劑情況。
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突擊調(diào)查
為提高甜度添加甜蜜素
瓊山區(qū)食藥監(jiān)介入調(diào)查
6月12日上午，海口瓊山區(qū)食藥監(jiān)局得知該情況后，立即組織稽查大隊(duì)執(zhí)法人員，對(duì)位于高登西街的柳老洲餐飲店進(jìn)行突擊檢查。在該店用來(lái)存放原料的房間內(nèi)，除了發(fā)現(xiàn)大量紅糖和白糖外，還有一袋由江西南昌穗洪食品有限公司生產(chǎn)的“穗洪”牌復(fù)配甜味劑。該甜味劑產(chǎn)品配料中標(biāo)明，含有環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）和糖精鈉等。而使用范圍為飲料類、果蔬法（漿）、冷凍食品、果醬、面包、餅干等，但未標(biāo)注有饅頭這一類食品。
該店劉老板稱，他們是今年春節(jié)后才開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的，只買了這一包甜味劑。“我不知道這包甜味劑里面有甜蜜素，也不知道饅頭內(nèi)不能添加甜味劑。”劉老板告訴記者，他店內(nèi)的紅糖饅頭所使用的主要是紅糖和一些白糖。在制作紅糖饅頭后，有顧客反映他們制作的紅糖饅頭不夠甜，于是他問(wèn)師傅怎么辦，師傅說(shuō)加微量甜蜜素沒(méi)有問(wèn)題，然后他就從網(wǎng)上購(gòu)買了添加劑（甜味劑）。
劉老板稱，為了使饅頭更甜，生產(chǎn)饅頭時(shí)會(huì)使用微量的甜味劑，但并不知道這樣做違法。劉老板甚至對(duì)溫州永嘉破獲的系列“紅糖饅頭”案件毫不知情。
因柳老洲餐飲店銷售饅頭涉嫌使用甜蜜素，屬于超范圍使用食品添加劑，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局已對(duì)該店生產(chǎn)制作的饅頭進(jìn)行監(jiān)督抽樣，并送往檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，后期將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)該店進(jìn)行相應(yīng)處理。
延伸閱讀
過(guò)量添加甜蜜素對(duì)肝臟
及神經(jīng)系統(tǒng)造成危害
甜蜜素是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)的甜味劑，它的甜度是普通蔗糖的30到40倍。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，甜蜜素雖是我國(guó)允許的食品生產(chǎn)中常用的添加劑，可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、飲料、配制酒等食品中，卻不能用于饅頭。此外，甜蜜素作為一種甜味劑，一旦攝入過(guò)量會(huì)對(duì)人體的肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩，危害更為明顯。
