2018年6月15日，由MMI集團(tuán)與SAVOUR國(guó)際美食創(chuàng)新新概念領(lǐng)導(dǎo)者共同舉辦的“聚一起國(guó)際美食嘉年華”開幕之夜在深圳南山區(qū)歡樂海岸隆重舉行。

 

　　風(fēng)靡亞洲的SAVOUR美食節(jié)“繼掃蕩了新加坡、香港、成都、上海、珠海吸引到數(shù)十萬吃貨后，終于在6月15日－7月15日登陸深圳歡樂海岸！此次嘉年華集結(jié)了6位來自海外米其林星級(jí)餐廳的名廚、澳大利亞著名甜點(diǎn)大師與星級(jí)大廚，以星光熠熠的名廚陣容和一道道佳肴美饌，于世界杯期間，為深圳數(shù)以萬計(jì)的足球觀眾和美食愛好者帶來一場(chǎng)各地風(fēng)味的味蕾之旅，從味覺、嗅覺、聽覺到視覺給顧客帶來一場(chǎng)全方位感官的味蕾狂歡盛宴。

 

 

 

　　來自世界各地的6位米其林星級(jí)總廚首次集體亮相，澳大利亞甜點(diǎn)著名大師、星級(jí)大廚齊齊助陣，開幕式上邀請(qǐng)到了眾多重要嘉賓，包括作為本次嘉年華的主辦方：MMI集團(tuán)，主辦方：SAVOUR，聯(lián)合主辦：黑糖娛樂、深圳南山區(qū)歡樂海岸，指導(dǎo)單位：深圳市南山區(qū)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)局，承辦單位：星河時(shí)代傳媒，協(xié)辦單位：大中華文化、旅促會(huì)，協(xié)辦媒體：京城傳媒，特約合作：東鵬特飲，汽車特約合作：奔馳，銀行合作：招商銀行信用卡、廣發(fā)銀行，戰(zhàn)略合作：二更，贊助商：HBay紐灣、青島啤酒、希爾頓、猛犸創(chuàng)意、馬上用車、馬迭爾，線上票務(wù)合作：聚橙網(wǎng)，大麥，貓眼，趣票，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)，KLOOK客路等紛紛到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)聚一起國(guó)際美食嘉年華即將為深圳市民帶來的一場(chǎng)舌尖旅行與世界杯狂歡盛宴送上最美好的祝愿，讓更多的美食愛好者們不出國(guó)門，即可在深圳歡樂海岸、品嘗到來自法國(guó)、瑞士、香港、新加坡等地的米其林星級(jí)餐廳的頂級(jí)料理。

 

　　

 

　　

 

 

　　

 

　　

 

　　此次米其林場(chǎng)次名廚陣容有：被稱作“廚魔”的中式分子料理掌門人Che fAlvin Leung（梁經(jīng)倫）帶領(lǐng)的來自香港的米其林三星餐廳BoInnovation團(tuán)隊(duì)；來自瑞士的米其林二星餐廳主廚Chef Reto Lampart；來自法國(guó)的英國(guó)米其林一星餐廳Chef Florian Favario；來自法國(guó)米其林一星餐廳主廚Chef NicolasIsnard；來自比利時(shí)的新加坡米其林一星餐廳主廚Chef Emmanuel Stroobant；來自新加坡米其林一星餐廳主廚Chef Douglas Tay，還有三位澳大利亞著名的甜點(diǎn)大師Chef Andres Fastso、Chef Min Chai、Chef Samuel Yeo；6月15日至6月24日，將用他們親手烹制的精致料理開啟一場(chǎng)世界級(jí)美食盛宴。

 

　　此次助陣的星級(jí)大廚餐廳有：全鴨記、丹桂軒、食花、粵廚、霸道蝦尾、印象水圍，6月26日至7月15日，將為我們帶來一場(chǎng)極具地方特色風(fēng)味的舌尖旅行。

 

　　廚師陣容

 

　　Chef Alvin Leung獨(dú)特的美食品牌"Xtreme中國(guó)"，結(jié)合了現(xiàn)代化的食材配料與技術(shù)，融合了現(xiàn)化的中國(guó)食品與現(xiàn)代口味，帶來更輕盈更清爽的菜肴。他的烹飪藝術(shù)與科學(xué)的結(jié)合讓食物變得更有意義，讓食客的每一種感官都得到滿足，產(chǎn)生更多的渴望。

 

　　分子料理小籠包

 

　　Chef Alvin Leung的分子料理小籠包將精華濃縮成湯汁，包裹在一層薄如蟬翼的膜中，表面還嵌著一根包裹著醋凍得姜絲，模仿吃小籠包時(shí)蘸醋的吃法，入口后，舌頭與上顎輕輕夾破表皮，內(nèi)部的肉汁充盈在嘴里?？此粕包S般的小小一粒，著實(shí)可愛，一口吞下，滾燙的湯汁隨即進(jìn)射而出，灌滿整個(gè)口腔。

 

 

　　Chef Reto Lampart在28歲的時(shí)候,他已經(jīng)在米其林指南中獲得了他的第一顆星,在《2018年米其林指南》中獲得第二顆星，作為一名廚師和一名糕點(diǎn)師，他已經(jīng)成功地將自己的烹飪技巧融入到平衡兩者的微妙藝術(shù)中，從而為食客提供了完美的美食口味。

 

　　煎焦扇貝

 

　　Chef Reto Lampart帶來的煎焦扇貝，扇貝煎至表面金黃，一口咬下，焦香酥脆，內(nèi)里鮮嫩彈牙，黃色的玉米粒，綠色的菜苗和紅色的培根碎，搭配起來的顏色清新可愛，細(xì)細(xì)咀嚼玉米和菜苗、培根碎香味溢出，豐富的味覺體驗(yàn)層層縈繞齒間，在清甜爽口的味道上更增添了一些意外的驚喜，香氣更加宜人而引人回味。

 

 

　　Chef Florian Favario大廚的飲食理念可以被描述為現(xiàn)代而富有想象力。受他在美國(guó)、澳大利亞、日本等地旅行的啟發(fā)，他的烹飪和技術(shù)知識(shí)體現(xiàn)在他的菜肴的制作上，他將法國(guó)的創(chuàng)造力和奉獻(xiàn)精神與全球的配料和風(fēng)味結(jié)合在一起。

 

　　西葫蘆古斯米烤羊排

 

　　Chef Florian Favario帶來的西葫蘆古斯米烤羊排，西葫蘆搭配烤羊排，減掉了一分膻多了一份清香，佐以自制的哈里薩辣醬，一口咬下，古斯米的松散口感與緊致的羊肉形成對(duì)比、淡淡麥香與整到菜融合得恰到好處。

 

 

　　Chef NicolasIsnard22歲時(shí)就開始了他的烹飪之旅，多年來，他在餐飲界建立了輝煌的職業(yè)生涯。這位備受贊譽(yù)的廚師以將紀(jì)律和創(chuàng)造力結(jié)合在一起而聞名，他經(jīng)常將傳統(tǒng)和創(chuàng)新結(jié)合在一起，為食客創(chuàng)造出最美味的菜肴。

 

　　法國(guó)生蠔魚籽醬

 

　　Chef NicolasIsnard帶來的法國(guó)生蠔魚籽醬，當(dāng)場(chǎng)現(xiàn)開的頂級(jí)鮮活法國(guó)生蠔搭配上等的魚籽醬，放進(jìn)嘴里，撲面而來的海風(fēng)味，生蠔肉質(zhì)飽滿，魚籽由舌尖頂至上顎直接頂破，汁液循著舌頭留到舌根，搭配生蠔刺激著味蕾的密集區(qū)，回味無比香醇甘甜。

 

 

　　來自比利時(shí)的Chef Emmanuel Stroobant在歐洲、美國(guó)、澳大利亞的各個(gè)大洲建立了自己的職業(yè)生涯，最終定居亞洲。Chef Emmanuel Stroobant曾接觸并接受過各種美食的培訓(xùn)，他的作品體現(xiàn)了他將不同的口味、配料和工藝融合在一起，為食客提供最誘人的菜肴的能力。

 

　　法式紅酒牛肉

 

　　源自法國(guó)的經(jīng)典菜肴，以勃艮第紅酒做配料，經(jīng)過燉煮的牛肉嫩而彈牙，保留了紅酒的特殊滋味，連胡蘿卜都極其入味，一口咬下香糯鮮甜，讓人停不下來。

 

 

　　Chef Douglas Tay擁有超過十年的餐飲經(jīng)驗(yàn),在各種著名的餐飲場(chǎng)所，贏得了多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)。作為一個(gè)富有激情和創(chuàng)新精神的廚師，他以最具創(chuàng)意的方式將最新鮮的食材組合在一起，令食客們驚嘆不已。

 

　　香煎鵝肝

 

　　Chef Douglas Tay米其林主廚帶來的香煎鵝肝，香煎鵝肝佐菠蘿，香菜和馬達(dá)加斯加香草，加入完全吸收了香菜與香草味道的菠蘿，鵝肝的腥膩味道會(huì)被菠蘿的所味道所瓦解，緩解了鵝肝的肥膩，增添口感層次，讓鵝肝更加細(xì)膩嫩滑，入口即化，讓夏季的酸甜滋味與傳統(tǒng)的法式珍饈完美融合。

 

 

　　Chef Min Chai是N2的創(chuàng)造者。他已經(jīng)與澳大利亞一些最受歡迎的品牌合作，為名人，節(jié)日和活動(dòng)創(chuàng)造了獨(dú)特的、一次性的體驗(yàn)。他熱衷于從概念里得到靈感并且把它現(xiàn)實(shí)化，并把每個(gè)人都帶進(jìn)這個(gè)旅程。

 

　　花枝招展

 

　　這次Chef Min Chai將帶來一款由菊花凍，枸杞子，荔枝芭菲制成的分子冰激凌“花枝招展”，制作工藝新奇，口感十足，可以說是最”新仙“的冰激凌！現(xiàn)場(chǎng)手工制作，倒入液態(tài)，空氣中的水汽都變成了水珠，煙霧繚繞，更是受到現(xiàn)場(chǎng)追捧。

 

　　Chef Andres Fastso本職為一名護(hù)士，她一開始烘焙是為了減壓。隨著時(shí)間的推移，她開始研發(fā)各種有趣的甜點(diǎn)和口味，并以可愛的角色為創(chuàng)作主題，從那之后，她的作品便逐漸獲得了國(guó)際上的關(guān)注。.

 

　　覆盆子荔枝馬卡龍

 

　　清新的荔枝，加上酸甜覆盆子，融合一體，馬卡龍外殼依然酥脆，內(nèi)心已變得粘柔細(xì)膩，滿口清香，甜兒不膩，實(shí)在無與倫比。

 

 

　　Chef Samuel Yeo大廚擁有20多年的美食烹飪經(jīng)驗(yàn)，在甜品制作中，采用現(xiàn)代手法，將歐洲的甜品概念融入到來自世界各地的美食中，并加入令人意想不到的配料，帶來極具個(gè)人特色的經(jīng)典甜品。

 

　　紅運(yùn)當(dāng)頭

 

　　此次Chef Samuel Yeo將為我們帶來一款紅紅火火的甜品，在奶油蛋白酥上點(diǎn)綴了當(dāng)季最新鮮的水果，滿滿的水果中和了奶油的甜膩，顏值與味道并存,絕對(duì)能俘獲你的心。

 

　　

 

　　私密尊享，限量VIP貴賓服務(wù)

 

　　除此之外，此次“聚一起國(guó)際美食嘉年華”還特別搭建3間VIP貴賓房，在這里，不僅可以享受貴賓專屬的接待服務(wù)，還可以與米其林大廚交流合影，獨(dú)立的空間，獨(dú)特的視角，專屬的米其林星級(jí)廚師，奢華的裝修和頂級(jí)設(shè)備，優(yōu)雅而到位的服務(wù)，一點(diǎn)一滴匯成極致的就餐體驗(yàn)，炎炎夏日，這里將是您社交聚會(huì)的頂尖之選。

 

　

 

　

 

　　

 

　　聚一起國(guó)際美食嘉年華首映之夜完美落幕，但是一場(chǎng)舌尖之旅才剛剛開始，你準(zhǔn)備好了嗎？