入夏以來，統(tǒng)一巧面館醬拌系列新品上市相關(guān)動作屢屢刷屏，引發(fā)食品快消領(lǐng)域行業(yè)人士關(guān)注。據(jù)悉，串串香干碟拌面、貴州豆豉辣醬風(fēng)味面兩款新品，均在短時間內(nèi)獲得了不俗的市場表現(xiàn)，前景可期。

 

 

 

　　近幾年方便面市場的“看似萎縮”，與競品多、同質(zhì)化嚴(yán)重、產(chǎn)品優(yōu)勢不突出明顯相關(guān)。行業(yè)人士指出，如此背景下，品牌只有凸顯差異，大刀闊斧地產(chǎn)品革新，才能在一片紅海中突出重圍。隸屬于統(tǒng)一的巧面館品牌，傳承地方特色美食文化，以“發(fā)現(xiàn)地道美味”為追求，基于長期深入的地域調(diào)查，以及串串香、干碟子廣泛的群眾基礎(chǔ)、認可度調(diào)查，于今夏正式推出了醬拌系列的代表作：串串香干碟拌面，采用四川地道串串香的獨特口味，搭配精選子彈頭辣椒，輔以芝麻、花生等制備成“干碟”與面條拌食，面身勁道，酥脆香濃，辣味十足，風(fēng)味絕佳，讓人足不出戶即可享受四川美食的熱情似火！

 

 

　　伴隨著串串香干碟拌面、貴州豆豉辣醬風(fēng)味面兩款新品的隆重推出，我們可以看到，其實整個巧面館醬拌系列也在全面升級。重慶豌豆雜醬風(fēng)味面、老成都擔(dān)擔(dān)面、老壇酸菜醬拌面，包括兩款新品，除了色彩更加鮮亮、輕快、年輕化的外包裝，每一款面都突出了地域性。強地標(biāo)化的地方美味彰顯著統(tǒng)一巧面館地道美食獨一無二的基因，醬拌系列誠然做到了一城一味，一味一城，每一款都代表了一種最為極致的城市味道。串串香干碟拌面更是首次將最能代表川渝火鍋的最佳伴侶——干碟，巧妙地融進現(xiàn)代都市人加班、加餐必備的方便面中，可謂極具巧思。毋庸置疑，凸顯城市味，構(gòu)建識別體系，強化品牌與眾不同的差異化、識別度，更加注重塑造品牌自身氣質(zhì)與個性，是在當(dāng)前同質(zhì)化嚴(yán)重的方便面市場另辟蹊徑的明智之舉。

 

 

　　據(jù)市場研究機構(gòu)尼爾森的數(shù)據(jù)，近兩年中國方便面市場整體銷售量下降，但銷售額卻有微增，而“高端化”正是該品類增長的主要原因。誠然，隨著方便面行業(yè)深層矛盾與困局盡顯，高端面的市場占位迫在眉睫。國內(nèi)消費升級，中產(chǎn)階層數(shù)量不斷增長，人們追求更加高品質(zhì)的生活，對產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量、外觀以及口感都有了更高的要求。因此，方便面品牌們需將原有的以價格競爭為手段、以低端方便面為主、由上向下擠壓的競爭模式，向以營養(yǎng)健康為內(nèi)涵，展示核心競爭力，向高端方便面延伸。其中，方便面行業(yè)巨頭統(tǒng)一企業(yè)的高端戰(zhàn)略布局率先實施，針對不同年齡層和收入群體，08年起陸續(xù)推出更加高端美味的湯達人、滿漢大餐等高端面，迅速占位市場，實現(xiàn)了異軍突起。

 

　　而深深扎根于西南市場的統(tǒng)一子品牌——巧面館也利用自身優(yōu)勢，用醬拌面系列重磅發(fā)力，瞄準(zhǔn)中檔速食和高端細分市場，悉心經(jīng)營小眾細分市場，進一步提升和創(chuàng)新產(chǎn)品口感和風(fēng)味。精于口味研究，厚積薄發(fā)，一方面，穩(wěn)步經(jīng)營現(xiàn)在，鞏固經(jīng)典地道系列，持續(xù)經(jīng)營藤椒牛肉、老壇酸菜、麻辣筍子等明星口味，保持盤量、銷量擔(dān)當(dāng)；另一方面，布局未來，5元以上市場快速占位，研發(fā)中高端產(chǎn)品擔(dān)任品牌形象擔(dān)當(dāng)，此次的醬拌系列新品即準(zhǔn)確定位于5元中端市場，既可高端大氣上檔次，也可路邊隨享津津有味。

 

 

　　統(tǒng)一巧面館除了在口味創(chuàng)新領(lǐng)域不落人后，更與整個統(tǒng)一在創(chuàng)新領(lǐng)域的進取精神呼應(yīng)，在“微笑曲線”兩端，即在研發(fā)與營銷上同時發(fā)力。研發(fā)方面，積極更新迭代滿足越來越刁鉆的消費者口味。鐵打的品牌，流水的口味（優(yōu)勝劣汰），用口味托起品牌。從提供美味到提供一種生活方式，串串香干碟拌面既是統(tǒng)一巧面館醬拌創(chuàng)新，也是一貫的匠心追求，及時消費，不用考慮時間，且不將就，追求色香味俱全，味道好，才是王道！

 

 

　　營銷方面，推陳出新，緊跟潮流步伐，既有明確的新品上市動作，線上線下發(fā)布會同步，人氣大胃王、地道川渝美食達人、當(dāng)?shù)孛嗽u測為產(chǎn)品奠定口碑基礎(chǔ)，也有網(wǎng)紅、直播、抖音、快閃等人人可參與的爆笑娛樂事件營銷，幽默趣味又不失正能量，引發(fā)消費者討論與自發(fā)傳播。

 

 

　　干碟巧拌面，醬心串串香。醬拌系列新品的成功推出，既是巧面館品牌核心理念的內(nèi)核驅(qū)使，也有市場更新?lián)Q代的外在推動，同時得益于統(tǒng)一企業(yè)創(chuàng)新精神的全面引領(lǐng)。經(jīng)營西南市場近20年，巧面館憑借過硬的口味、品質(zhì)，建立了識別焦點，并攢足了好口碑，未來依靠地道美味輻射全國，更有十足后盾。