對(duì)于中國(guó)原奶企業(yè)和養(yǎng)殖戶來說，最不想聽到的消息就是，奶價(jià)又降了。

 

　　國(guó)家農(nóng)業(yè)部公布的6月份第四周定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)區(qū)生鮮乳收購(gòu)平均價(jià)格為3.38元/公斤，而這也是2013年的最低價(jià)，而此前的最低價(jià)是2016年7月的3.39元/公斤。

 

　　雖然這一次奶價(jià)下滑有天氣的原因，由于今年氣候變化比較緩和，因此奶牛產(chǎn)量下降不多導(dǎo)致市場(chǎng)供給多于預(yù)期所致，但這也是這一周期下奶價(jià)的第三次探底。

 

　　農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格起伏多數(shù)和供給關(guān)系相關(guān)，不論是豬肉還是雞蛋，周期不過如此，但對(duì)于中國(guó)奶業(yè)來說，卻走進(jìn)了一個(gè)價(jià)格怪圈，仔細(xì)查閱統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，這一輪原奶周期從2015年開始下滑，雖然其間有過3輪反彈，但又接連3次觸底，直到現(xiàn)在國(guó)內(nèi)原奶價(jià)遲遲難見起色。

 

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，十年淘汰近百萬散戶，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、機(jī)械化水平、牛奶品質(zhì)都大幅提升，被認(rèn)為是中國(guó)奶業(yè)發(fā)展最好的時(shí)刻，為什么奶價(jià)反倒是節(jié)節(jié)走低？

 

　　在筆者看來，國(guó)內(nèi)原奶行業(yè)輸入性過剩的問題正在愈演愈烈。

 

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，2017年全國(guó)原料奶產(chǎn)量3545萬噸。但同期海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)乳制品進(jìn)口量2017年為247.1萬噸。如果折合成生鮮乳的話，為1485萬噸，占我國(guó)生鮮乳產(chǎn)量的40.6%。其中原料大包粉2017年進(jìn)口量是71.8萬噸，折合成生鮮乳相當(dāng)于570萬噸生鮮乳。

 

　　而造成這一問題的原因，農(nóng)業(yè)部此前也給出了答案，一方面是國(guó)內(nèi)奶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力還不強(qiáng)，特別是飼料等養(yǎng)殖成本比國(guó)外高。另一方面是我國(guó)乳制品關(guān)稅低，國(guó)際上乳制品的進(jìn)口關(guān)稅平均是55.6%，而我國(guó)關(guān)稅是12.2%。

 

　　素有“乳業(yè)鐵娘子”之稱的現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜談到奶價(jià)也是一聲嘆息，在她看來，目前奶價(jià)難升的關(guān)鍵就在于成本差距，目前國(guó)內(nèi)規(guī)?；翀?chǎng)的原奶成本在3.7元/公斤，相比國(guó)外尤其是澳新等主產(chǎn)國(guó)則便宜得多。

 

　　統(tǒng)計(jì)顯示，新西蘭的奶價(jià)成本在1.7～2元/公斤，歐盟的平均成為也在2.4~2.7元/公斤，國(guó)內(nèi)的平均成本則高得多。成本高的原因，生產(chǎn)效率是一方面，但更多的是我國(guó)奶業(yè)先天因素所決定，比如國(guó)內(nèi)養(yǎng)牛的土地、飼料、人工成本都遠(yuǎn)高于國(guó)外。

 

　　在最近7月3日舉行的全球乳制品215次拍賣上，全脂奶粉價(jià)格為2905美元/噸，按當(dāng)前匯率折算中國(guó)港口到岸價(jià)格為26000元左右，折合原料奶3.16元/公斤。

 

　　便宜的進(jìn)口原料，讓原本應(yīng)該作為我國(guó)原奶補(bǔ)充的進(jìn)口乳制品反倒喧賓奪主。此前奶牛體系對(duì)全國(guó)前35家乳品加工企業(yè)調(diào)查，進(jìn)口乳制品原料已經(jīng)占到45%。

 

　　有奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)曾對(duì)筆者發(fā)出感慨，這幾年，尤其是近兩年，養(yǎng)奶牛的苦只有自己知道。

 

　　今年6月11日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，作為奶業(yè)振興發(fā)展的綱領(lǐng)性文件，著力解決奶業(yè)發(fā)展中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，全面推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。其中意見公布了一系列奶業(yè)振興的方向，再次強(qiáng)調(diào)奶源自給率保持在70%以上。

 

　　在筆者看來，隨著中國(guó)奶業(yè)的不斷發(fā)展，輸入性過剩的問題不容忽視，全球一體化的趨勢(shì)不改，但應(yīng)該讓國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖業(yè)站在同一起跑線之上競(jìng)爭(zhēng)。另一方面，長(zhǎng)期以來，國(guó)內(nèi)原奶產(chǎn)業(yè)淪為下游加工企業(yè)的彈藥手，但卻很少能夠參與到產(chǎn)業(yè)鏈的利潤(rùn)分配中去，如何建立合理的奶業(yè)鏈利益分配機(jī)制，也是解決上游問題的可行之路。