為了更好地學(xué)習(xí)葡萄酒的文化歷史，了解中國(guó)葡萄酒的發(fā)展歷程，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院赴煙臺(tái)酒莊三下鄉(xiāng)調(diào)研服務(wù)隊(duì)于7月19日首先到達(dá)了張?jiān)＞莆幕┪镳^，并在館中進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。

 

　　張?jiān)＞莆幕┪镳^是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的專業(yè)博物館，坐落于煙臺(tái)市芝罘區(qū)大馬路張?jiān)９驹罚?992年由張?jiān)９驹诎倌甏髴c前夕投資450萬(wàn)元建成，1992年9月對(duì)外開(kāi)放。較為系統(tǒng)、全面的介紹了張?jiān)９?00多年的發(fā)展歷史，企業(yè)文化及酒文化知識(shí)，是中國(guó)葡萄酒業(yè)和中國(guó)民族企業(yè)崛起的艱辛縮影。

 

　　在學(xué)習(xí)過(guò)程中，博物館講解員首先帶領(lǐng)隊(duì)員們參觀了張?jiān)v史文化墻，了解了張?jiān)＞茦I(yè)從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在的奮斗歷程，從一個(gè)普通的酒莊發(fā)展到國(guó)宴專用酒，付出的是歷代葡酒人的心血。接下來(lái)隊(duì)員們又參觀了張?jiān)＞茦I(yè)的地下酒窖，這個(gè)百年大酒窖在經(jīng)歷了三次改建，建筑手法中西合璧，墻體堅(jiān)固異常，排水系統(tǒng)隱蔽而又高效，甚至在一百多年之后的今天，酒窖仍然保存完整，不可不謂是世界建筑史上的奇觀。在參觀的最后，隊(duì)員們參觀了張?jiān)ＴO(shè)計(jì)的獨(dú)特酒標(biāo)并且品鑒了一款張?jiān)９境銎返睦姿玖钜约耙豢顝堅(jiān)＝獍偌{。將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，不僅讓隊(duì)員們對(duì)這個(gè)中國(guó)第一所酒業(yè)公司的歷史有了較為清晰的了解，更是初步的了解到了中國(guó)葡萄酒在早期的發(fā)展情況。

 

 

　　通過(guò)這次走進(jìn)張?jiān)＞莆幕┪镳^，隊(duì)員們真切的感受到了中國(guó)從近代葡萄酒廠創(chuàng)建以來(lái)的豐厚葡萄酒文化的歷史積淀，也感受到了一代代葡酒人為中國(guó)葡萄酒事業(yè)作出的極大的貢獻(xiàn)。葡萄酒作為一門在中國(guó)正在不斷發(fā)展完善的學(xué)科，其發(fā)展需要每一個(gè)葡酒人，每一個(gè)國(guó)人的不懈努力，回首過(guò)去，我們欽佩于老一代葡酒人的奉獻(xiàn)；展望未來(lái)，需要我們這些尚未展翅高飛的葡酒雛鷹們認(rèn)真學(xué)習(xí)葡萄酒文化、知識(shí)，為葡萄酒的明天付出自己的努力。