經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月24日訊 記者從江西省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，近期該局對7大類食品459批次樣品進行抽檢，其中6批次不合格。
具體來看，本次共抽檢食用油、油脂及其制品，水果制品，淀粉及淀粉制品，蔬菜制品，蜂產(chǎn)品，乳制品，薯類和膨化食品七大類食品。
在不合格樣品中，.標稱江西贛花油脂有限公司生產(chǎn)的野山茶油（生產(chǎn)日期/批號：2016-1-5、2016-1-12）兩批次過氧化值檢出值超標；標稱江西百利食品有限公司生產(chǎn)的蜜汁南瓜（生產(chǎn)日期/批號：2017-9-3）菌落總數(shù)超標；標稱宜黃縣神峰百合種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的神崗百合粉（生產(chǎn)日期/批號：2018-3-20、2018-4-2、2018-4-8）三批次霉菌和酵母、菌落總數(shù)均超標。
據(jù)了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?膨化食品》（GB 17401—2014）中規(guī)定，膨化食品中的過氧化值（以脂肪計）應(yīng)不超過0.25g/100g。過氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導(dǎo)致油脂氧化。
此外，產(chǎn)品中霉菌和酵母超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品霉菌和酵母超標，后者為儲運條件控制不當導(dǎo)致。霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。值得注意的是，本次抽檢霉菌和酵母超標的產(chǎn)品未檢出真菌毒素、致病菌。
江西省食藥監(jiān)局特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
