隨著中秋臨近，各大月餅生產(chǎn)廠家陸續(xù)進入月餅產(chǎn)銷旺季。8月8日稻香村集團（前身為蘇州稻香村）在位于北京市通州區(qū)的生產(chǎn)加工中心舉辦了2018年月餅開爐儀式。中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會秘書長張健、稻香村集團總裁周廣軍參與本次開爐儀式。

 

　

 

　　稻香村集團生產(chǎn)一線員工宣誓

 

　　儀式中，生產(chǎn)一線員工以安全生產(chǎn)、保證質(zhì)量為主題進行宣誓，保證2018年中秋月餅生產(chǎn)季質(zhì)量、產(chǎn)量雙雙領(lǐng)先。稻香村集團總裁周廣軍先生介紹到“厚道做人、地道做事、成人達己、追求卓越”是稻香村的品牌精神，稻香村人要繼續(xù)發(fā)揮這種的品牌精神，心懷對消費者的尊敬、對傳承了近兩個半世紀的制作技藝的尊敬，用追求卓越的匠心精神為消費者帶來更多更安全更方便的中式糕點及食品。

 

　

　　稻香村集團總裁周廣軍與中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會秘書長張健共同開啟月餅生產(chǎn)流水線

 

　　稻香村公元1773年（清乾隆三十八年）在蘇州創(chuàng)立，至今已經(jīng)持續(xù)經(jīng)營245年。稻香村月餅制作技藝已經(jīng)傳承至第六代，有著清晰完整的傳承譜系。中華商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會秘書長張健在接受采訪時表示：蘇州稻香村是中外馳名的稻香村品牌的創(chuàng)始者，是有著245年持續(xù)經(jīng)營歷史的中華老字號企業(yè)，也是國家首批認定的中華老字號企業(yè)。稻香村的蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為蘇式月餅制作技藝的傳承與發(fā)展做出了巨大貢獻。隨著企業(yè)商業(yè)版圖的擴展，2014年蘇州稻香村進行集團化改革，目前已經(jīng)在全國擁有9家大型現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心，蘇州稻香村的集團化代表著中華老字號企業(yè)這一群體的騰飛與崛起，為中華老字號企業(yè)發(fā)展做出了表率。希望我們的中華老字號企業(yè)、我們的民族企業(yè)都能像稻香村一樣持續(xù)發(fā)展，煥發(fā)老字號的青春活力！

 

　　在談到今年的月餅新品時，稻香村集團研發(fā)部負責人介紹到：蘇式月餅分為甜、咸兩個系列口味，甜味以清水玫瑰、百果、椒鹽口味最受歡迎，常溫食用即可加熱味道更佳，而咸味則以鮮肉、火腿、鮮蝦等口味最為出名，但通常只適宜現(xiàn)做現(xiàn)賣。今年稻香村通過現(xiàn)代科技改良，將鮮肉月餅保質(zhì)期提升至4天；又通過與順豐速遞合作將這份美味快速送達到消費者手中。目前，稻香村蘇式鮮肉月餅已經(jīng)在天貓稻香村食品旗艦店上線預(yù)定。消費者可以在收到鮮肉月餅后將其去掉包裝，置于平底鍋或電飯煲中兩面加熱各3分鐘，口感更佳酥香美味！除了蘇式月餅，稻香村還借鑒了廣式月餅、臺式月餅、西式月餅等派系的優(yōu)勢，為廣大消費者提供更多不同品類的選擇。

 

　　

 

　　地道蘇州本味稻香村鮮肉月餅

 

　　據(jù)悉，稻香村集團旗下6家糕點品類加工中心承接了集團全國月餅的生產(chǎn)任務(wù)，目前總?cè)债a(chǎn)量已達到500萬塊。稻香村集團多種多樣的月餅產(chǎn)品已經(jīng)陸續(xù)上市，您可以就近至專賣專營店、銷售專柜購買，也可以登錄天貓稻香村食品旗艦店、京東稻香村自營官方旗艦店選購。