隨著中秋臨近，各大月餅生產(chǎn)廠家陸續(xù)進(jìn)入月餅產(chǎn)銷(xiāo)旺季。8月8日稻香村集團(tuán)（前身為蘇州稻香村）在位于北京市通州區(qū)的生產(chǎn)加工中心舉辦了2018年月餅開(kāi)爐儀式。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張健、稻香村集團(tuán)總裁周廣軍參與本次開(kāi)爐儀式。
稻香村集團(tuán)生產(chǎn)一線員工宣誓
儀式中，生產(chǎn)一線員工以安全生產(chǎn)、保證質(zhì)量為主題進(jìn)行宣誓，保證2018年中秋月餅生產(chǎn)季質(zhì)量、產(chǎn)量雙雙領(lǐng)先。稻香村集團(tuán)總裁周廣軍先生介紹到“厚道做人、地道做事、成人達(dá)己、追求卓越”是稻香村的品牌精神，稻香村人要繼續(xù)發(fā)揮這種的品牌精神，心懷對(duì)消費(fèi)者的尊敬、對(duì)傳承了近兩個(gè)半世紀(jì)的制作技藝的尊敬，用追求卓越的匠心精神為消費(fèi)者帶來(lái)更多更安全更方便的中式糕點(diǎn)及食品。
稻香村集團(tuán)總裁周廣軍與中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張健共同開(kāi)啟月餅生產(chǎn)流水線
稻香村公元1773年（清乾隆三十八年）在蘇州創(chuàng)立，至今已經(jīng)持續(xù)經(jīng)營(yíng)245年。稻香村月餅制作技藝已經(jīng)傳承至第六代，有著清晰完整的傳承譜系。中華商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張健在接受采訪時(shí)表示：蘇州稻香村是中外馳名的稻香村品牌的創(chuàng)始者，是有著245年持續(xù)經(jīng)營(yíng)歷史的中華老字號(hào)企業(yè)，也是國(guó)家首批認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)。稻香村的蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為蘇式月餅制作技藝的傳承與發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。隨著企業(yè)商業(yè)版圖的擴(kuò)展，2014年蘇州稻香村進(jìn)行集團(tuán)化改革，目前已經(jīng)在全國(guó)擁有9家大型現(xiàn)代化生產(chǎn)加工中心，蘇州稻香村的集團(tuán)化代表著中華老字號(hào)企業(yè)這一群體的騰飛與崛起，為中華老字號(hào)企業(yè)發(fā)展做出了表率。希望我們的中華老字號(hào)企業(yè)、我們的民族企業(yè)都能像稻香村一樣持續(xù)發(fā)展，煥發(fā)老字號(hào)的青春活力！
在談到今年的月餅新品時(shí)，稻香村集團(tuán)研發(fā)部負(fù)責(zé)人介紹到：蘇式月餅分為甜、咸兩個(gè)系列口味，甜味以清水玫瑰、百果、椒鹽口味最受歡迎，常溫食用即可加熱味道更佳，而咸味則以鮮肉、火腿、鮮蝦等口味最為出名，但通常只適宜現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。今年稻香村通過(guò)現(xiàn)代科技改良，將鮮肉月餅保質(zhì)期提升至4天；又通過(guò)與順豐速遞合作將這份美味快速送達(dá)到消費(fèi)者手中。目前，稻香村蘇式鮮肉月餅已經(jīng)在天貓稻香村食品旗艦店上線預(yù)定。消費(fèi)者可以在收到鮮肉月餅后將其去掉包裝，置于平底鍋或電飯煲中兩面加熱各3分鐘，口感更佳酥香美味！除了蘇式月餅，稻香村還借鑒了廣式月餅、臺(tái)式月餅、西式月餅等派系的優(yōu)勢(shì)，為廣大消費(fèi)者提供更多不同品類(lèi)的選擇。
地道蘇州本味稻香村鮮肉月餅
據(jù)悉，稻香村集團(tuán)旗下6家糕點(diǎn)品類(lèi)加工中心承接了集團(tuán)全國(guó)月餅的生產(chǎn)任務(wù)，目前總?cè)债a(chǎn)量已達(dá)到500萬(wàn)塊。稻香村集團(tuán)多種多樣的月餅產(chǎn)品已經(jīng)陸續(xù)上市，您可以就近至專(zhuān)賣(mài)專(zhuān)營(yíng)店、銷(xiāo)售專(zhuān)柜購(gòu)買(mǎi)，也可以登錄天貓稻香村食品旗艦店、京東稻香村自營(yíng)官方旗艦店選購(gòu)。
