立秋以后，是否一定要多吃肉，“以肉貼膘”？專家建議，入秋后要防“上火”、莫貪涼，“貼秋膘”不等于“吃肉”，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況，平衡營(yíng)養(yǎng)飲食。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京康復(fù)醫(yī)院中醫(yī)診療康復(fù)中心主治醫(yī)師王亞南認(rèn)為，無論“三伏貼”還是“貼秋膘”，根本上是中醫(yī)“天人相應(yīng)”及“未病先防”思想的體現(xiàn)。秋冬季節(jié)陰寒亢盛，易致陰陽(yáng)失衡、患上寒性病癥，因此應(yīng)盡量讓身體的陽(yáng)氣在秋冬季節(jié)仍保持在一個(gè)相對(duì)較高的水平。
那么“貼秋膘”是否等于多吃肉？中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師張凡認(rèn)為，“貼秋膘”進(jìn)補(bǔ)不等于只增加肉類、脂肪等的攝入“以肉貼膘”，而要結(jié)合自身營(yíng)養(yǎng)狀況，吃得健康。中醫(yī)認(rèn)為秋天比較燥，肥膩的肉類、油炸食品不宜多吃，防止“上火”和消化不良。
張凡說，秋天更建議平補(bǔ)，可選擇百合、山藥、紅棗、蓮子等具有健脾、養(yǎng)胃、潤(rùn)燥等特點(diǎn)的食物。此外一些地方有“啃秋”的習(xí)俗，如在立秋當(dāng)日吃西瓜等。立秋后天氣轉(zhuǎn)涼，不再適合吃太多西瓜這類寒涼的水果，以免對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激。
王亞南提示，雖說立秋節(jié)氣已至，可仍處于“三伏天”中，天氣仍較為炎熱，人們“貪涼”的行為隨處可見，例如對(duì)空調(diào)的過度使用、飲食上“食寒飲冷”等，建議不要貪涼，避免影響臟腑自身的調(diào)節(jié)能力。
此外專家認(rèn)為，“貼秋膘”并非對(duì)每個(gè)人都必要和適用。如果目前體重處于正常范圍內(nèi)、營(yíng)養(yǎng)狀況也不存在不足，并不一定要額外“貼秋膘”，根據(jù)身體狀況注重日常健康飲食即可。
