為加強旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管，提升旅游食品安全水平，保障游客飲食安全，近日，萬年縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)開展旅游景區(qū)食品安全專項檢查行動。
該局組織食品安全執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)各餐飲經(jīng)營單位開展專項檢查，重點查看餐飲單位原材料采購索證索票制度、食品安全各項管理制度是否齊全，食品儲存、加工場所衛(wèi)生狀況是否良好，“防蠅、防蟲、防塵”設(shè)施是否齊全及食品添加劑的是否按照規(guī)定使用等；查處旅游景區(qū)食品安全違法違規(guī)行為，尤其是無證經(jīng)營、消費欺詐等；禁止使用來源不明食品原料及病死或死因不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品加工制作食品，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、摻雜使假、非法添加、濫用食品添加劑、回收食品再加工、采購使用“地溝油”等違法行為；銷售超過保質(zhì)期的食品、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、進貨渠道不明的動物性凍產(chǎn)品等也納入嚴(yán)查范圍中。
該局要求食品經(jīng)營者強化主體責(zé)任意識，樹立“安全第一”理念，確保做到定期自查，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。執(zhí)法人員在檢查中還引導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位優(yōu)化場所布局，做到食品加工制作重點區(qū)域可視、關(guān)鍵環(huán)節(jié)可知、風(fēng)險點位可控，確保游客吃得放心。
萬年縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局 郭國民 吳加雄 張偉
