為進一步加強學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，從嚴(yán)防范和遏制食品經(jīng)營單位違法違規(guī)經(jīng)營行為，進一步落實食品經(jīng)營者和學(xué)校主體責(zé)任，消除食品安全隱患，切實保障轄區(qū)師生飲食安全。根據(jù)《寧縣秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治工作實施方案》(寧食藥監(jiān)發(fā)[2018]號）文件要求，春榮鎮(zhèn)食藥監(jiān)所迅速行動，結(jié)合全鎮(zhèn)第三季度食品安全專項檢查內(nèi)容，及時聯(lián)合春榮學(xué)區(qū)共同開展專項執(zhí)法檢查，重點對轄區(qū)內(nèi)28所（含托幼機構(gòu)）學(xué)校食堂展開全面檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位展開地毯式巡查。
一是明確目標(biāo)，靠實責(zé)任。進一步明確學(xué)校校長（幼兒園園長）及周邊食品小經(jīng)營店食品安全第一責(zé)任人意識，相關(guān)單位負(fù)責(zé)人要正視形勢，痛下決心，全面落實一、二季度問題整改，進一步靠實主體責(zé)任，切實把食品安全常抓于心，抓而又緊，制定問題臺賬，逐一銷號處置，嚴(yán)格遵守食品安全承諾制度要求，嚴(yán)守食品購進、加工、貯存、銷售每一個關(guān)口，堅決遏制和防控校園食品安全事故發(fā)生，確保師生飲食安全。
二是突出重點，強化監(jiān)管。主要對學(xué)校食堂及從業(yè)人員持證情況，食品經(jīng)營門店各項制度建立落實情況，食品原輔料購進、加工制作、貯存使用、食品添加劑管理、餐飲具消毒保潔、食品留洋、電子追溯平臺運行等方面內(nèi)容為重點，進一步明確學(xué)校食堂“五項禁止”內(nèi)容要求，嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜、四季豆，禁止采購貯存亞硝酸鹽、使用化學(xué)制劑消毒餐飲具。同時，進一步加大校園周邊食品小經(jīng)營店監(jiān)管力度，強化食品進貨查驗制度、索證索票、食品貯存、“五毛”食品整治力度，從嚴(yán)規(guī)范業(yè)主經(jīng)營行為，普及法律法規(guī)知識，針對部分突出問題，檢查組現(xiàn)場下達問題整改時限，要求限期整改到位，并及時回訪督促整改，凡拒不整改或整改不到位的，堅決予以查處。
三是廣泛宣傳，共治共享。積極利用現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)新型媒體資源及校園課外活動、村民大會廣泛校園食品知識講座，食品安全監(jiān)管信息微信分享互動活動，不斷加大校園師生、學(xué)生家長對食品安全法律法規(guī)普及學(xué)習(xí)力度，進一步提升校園食品安全知識水平，全面營造出全民參與食品監(jiān)管的濃厚氛圍，形成強大的群防群控整治合力，共同呵護孩子們的成長，不斷為孩子們創(chuàng)造一個祥和安寧的學(xué)習(xí)環(huán)境。
截至目前，累計檢查學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂13所，梳理移交突出問題12條，下發(fā)限期整改通知書9份，督促辦理許可證件3件，開展食品安全知識宣傳講座2場次，收繳劣質(zhì)麻辣五毛食品30余公斤，實行許可記分管理12份，督促電子追溯平臺運行3戶，依法關(guān)停無證小食雜店2戶。目前，整治仍在進行......
