為進(jìn)一步保障廣大師生“舌尖上的安全”，有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，近日，打古鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，食藥監(jiān)所、教督辦、安辦等聯(lián)合開展了秋季學(xué)校食堂及周邊經(jīng)營店食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查人員重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂的證照、從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品留樣、原材料采購與貯存、三防設(shè)施、餐飲具清洗消毒等，檢查了周邊經(jīng)營店的證照、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、是否有“三無、過期、變質(zhì)”食品等情況。此次共檢查學(xué)校食堂11家，周邊食品經(jīng)營店26家，發(fā)現(xiàn)健康證過期、索證索證不全、環(huán)境衛(wèi)生差等問題6家，責(zé)令整改1家。
下一步，打古鎮(zhèn)食藥監(jiān)所將加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促問題的整改，并就新版《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》的相關(guān)內(nèi)容對食堂從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)，增強(qiáng)責(zé)任意識。（打古鎮(zhèn)食藥監(jiān)所張元吉）
圖為檢查人員正在檢查學(xué)校食堂
