據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，自2015年起，全國(guó)餐飲收入保持著兩位數(shù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，2015年全國(guó)餐飲收入達(dá)32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%；2017年餐飲業(yè)收入39644億元，同比增長(zhǎng)10.7%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2018年全國(guó)餐飲收入將突破44000億元，增速約增至11.2%。
在行業(yè)快速發(fā)展的大背景下，越來越多的餐飲企業(yè)開始借助資本市場(chǎng)的平臺(tái)發(fā)展壯大。近日，專注致力于連鎖餐飲業(yè)品牌創(chuàng)意、品牌推廣以及連鎖店運(yùn)營(yíng)管理的安徽風(fēng)清揚(yáng)品牌管理股份有限公司(公司簡(jiǎn)稱：風(fēng)清揚(yáng)，證券代碼：872977)正式掛牌新三板并于2018年9月7日在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)舉行掛牌儀式。
風(fēng)清揚(yáng)直管連鎖中心總經(jīng)理 劉俊
儀式現(xiàn)場(chǎng)，風(fēng)清揚(yáng)直管連鎖中心總經(jīng)理劉俊現(xiàn)場(chǎng)致辭，他表示，風(fēng)清揚(yáng)成立于2015年，是一家專業(yè)致力于連鎖餐飲業(yè)創(chuàng)意品牌與運(yùn)營(yíng)管理的公司，以直管連鎖+品牌授權(quán)連鎖經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式，為客戶提供連鎖餐飲業(yè)創(chuàng)意品牌與運(yùn)營(yíng)管理的專業(yè)化整體解決方案與服務(wù)。
風(fēng)清揚(yáng)品牌授權(quán)中心總經(jīng)理 韓思琦
在接受新華社《中國(guó)新三板》采訪時(shí)，風(fēng)清揚(yáng)品牌授權(quán)中心總經(jīng)理韓思琦透露，風(fēng)清揚(yáng)堅(jiān)持以小規(guī)模、多品牌為核心發(fā)展戰(zhàn)略，通過不斷的市場(chǎng)調(diào)研，立足于連鎖餐飲業(yè)的品牌研究，先后創(chuàng)意了“風(fēng)波莊武俠快活酒家”、“研磨時(shí)光咖啡館”、“左鄰優(yōu)社西餐廳”、“風(fēng)清揚(yáng)湯大師營(yíng)養(yǎng)燉湯”等受加盟合作商及消費(fèi)者歡迎的優(yōu)秀餐飲品牌。
在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的當(dāng)下，餐飲行業(yè)發(fā)展方式正由外延擴(kuò)張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變、由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型轉(zhuǎn)變，逐步在經(jīng)營(yíng)管理、品牌塑造、模式創(chuàng)新、技術(shù)應(yīng)用、現(xiàn)代供應(yīng)鏈等環(huán)節(jié)全方位升級(jí)。目前餐飲行業(yè)也正在進(jìn)入以大眾化為主體、多業(yè)態(tài)、精細(xì)化、品質(zhì)化、特色化的新時(shí)期，加之互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智能技術(shù)等新興技術(shù)的運(yùn)用，更催生了餐飲品牌百花齊放百家爭(zhēng)鳴的繁榮景象。在如此龐大的餐飲經(jīng)濟(jì)體量、超大需求量及餐飲經(jīng)營(yíng)形式的多樣化的前提下，風(fēng)清揚(yáng)結(jié)合了自身優(yōu)勢(shì)，另辟蹊徑，通過采取直管連鎖+品牌授權(quán)的商業(yè)模式，運(yùn)用知識(shí)輸出與服務(wù)的管理方式，走出了一條特有的發(fā)展之道，以知識(shí)產(chǎn)權(quán)與知識(shí)運(yùn)用的輕資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式引領(lǐng)餐飲品牌管理新風(fēng)潮。
“創(chuàng)造物超所值的產(chǎn)品給消費(fèi)者，創(chuàng)造物超所值的商業(yè)模式給合作商”是公司的核心價(jià)值觀，為此，公司制定了全方位的專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)操作系統(tǒng)，不管是從加盟商甄選還是到品牌運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都努力提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升加盟合作商的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與滿意度。截止到目前，風(fēng)清揚(yáng)的品牌直管店數(shù)十家，加盟連鎖店數(shù)百家，遍布全國(guó)。
對(duì)于企業(yè)未來的發(fā)展，韓思琦表示，風(fēng)清揚(yáng)將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)品牌與技術(shù)方面的創(chuàng)新。在品牌創(chuàng)新方面，計(jì)劃通過加大研發(fā)投入，創(chuàng)造差異化產(chǎn)品與服務(wù)，實(shí)施多品牌戰(zhàn)略；在技術(shù)創(chuàng)新方面，目前公司已經(jīng)建立研發(fā)中心，未來將會(huì)研發(fā)酒水、飲料、廚房器具、調(diào)料包等，另一方面也會(huì)開發(fā)餐飲供應(yīng)鏈的應(yīng)用增值服務(wù)，提升品牌附加值，增強(qiáng)公司的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力。
掛牌儀式最后，風(fēng)清揚(yáng)直管連鎖中心總經(jīng)理劉俊表示，風(fēng)清揚(yáng)將始終秉承“以客為尊，敬畏品質(zhì)”的理念，踐行“務(wù)實(shí)、激情、責(zé)任、創(chuàng)新”的價(jià)值觀，為打造健康可持續(xù)發(fā)展的公司而不懈努力。
