第九屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽終評會在京落下帷幕
9月17日，由盼盼食品集團(tuán)攜手中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同主辦的第九屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽終評會在北京圓滿結(jié)束。此次大賽以“健康餅干”為主題，共吸引全國近30所食品專業(yè)頂尖高校師生參賽，創(chuàng)歷年之最。參賽作品的創(chuàng)意理念、外觀包裝、營養(yǎng)價值、生產(chǎn)工藝等各方面創(chuàng)新元素更加契合集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)方向，進(jìn)一步拉近與新一代年輕消費(fèi)群體的距離。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院院長蔡木易、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副秘書長郭勇、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧、北京市營養(yǎng)源研究所所長李東、國家糧食局科學(xué)研究院研究員譚斌等多位行業(yè)專家對最終入圍的25款創(chuàng)意作品進(jìn)行現(xiàn)場品評
評委們在終評會現(xiàn)場與參賽作品近距離的接觸，更深入的去感受作品的設(shè)計(jì)感。公平公正的評判出到底什么樣子的“健康餅干”才能滿足人們?nèi)諠u挑剔的味蕾。
盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽旨在為食品工業(yè)發(fā)展培育創(chuàng)新人才，鼓勵在國內(nèi)具有領(lǐng)先地位的大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)學(xué)生利用烘焙工藝，開發(fā)出在國內(nèi)或者國際市場上具有創(chuàng)新性及商業(yè)開發(fā)價值的健康產(chǎn)品。同時，深入與高校年輕一代消費(fèi)群體進(jìn)行密切接觸與積極互動，了解其消費(fèi)特點(diǎn)需求，有利于更好的驅(qū)動集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面的升級。
終評會現(xiàn)場25款入圍作品展示，據(jù)說優(yōu)雅的小姐姐都熱愛這些不會破壞口紅的“小餅干”
本次大賽采取了初賽提交計(jì)劃書、復(fù)賽提交作品、最終評審等三個階段。除評比出一二三等獎外，還將評比出最佳外觀、最佳創(chuàng)意和最佳視頻獎。最終獲獎名單將在11月中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會年會中揭曉，終究花落誰家，讓我們拭目以待！
