江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)法院對(duì)蘇州稻香村食品有限公司訴北京稻香村食品有限責(zé)任公司侵害商標(biāo)專用權(quán)糾紛案，做出一審判決：要求北稻立即停止侵害商標(biāo)權(quán)的行為，并要求北稻立即停止在其生產(chǎn)銷售的糕點(diǎn)商品包裝上使用"稻香村"文字標(biāo)識(shí)，同時(shí)，賠償蘇稻經(jīng)濟(jì)損失及合理開(kāi)支人民幣115萬(wàn)元。
知曉消息后，網(wǎng)友們瞬間分為三隊(duì)，一隊(duì)站蘇稻罵北稻活該，一隊(duì)站北稻噴蘇稻，更多的是不明真相的吃瓜群眾，一邊搜百科惡補(bǔ)知識(shí)一邊在想自己應(yīng)該站哪隊(duì)。
南北稻的糾紛已經(jīng)持續(xù)了十年，相關(guān)的資料網(wǎng)上都能找到，到底誰(shuí)有理，誰(shuí)才是真正的稻香村，大家看完資料自有判斷。今天我們不從歷史和商標(biāo)這兩個(gè)常規(guī)角度來(lái)分析，而是從商業(yè)的角度看，"稻香村"到底應(yīng)該是姓蘇還是姓北。
俗話說(shuō)，實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在商業(yè)市場(chǎng)上，產(chǎn)品和市場(chǎng)就是檢驗(yàn)企業(yè)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。如果一個(gè)企業(yè)沒(méi)有很好的創(chuàng)新，沒(méi)有很好的管理，沒(méi)有很強(qiáng)的市場(chǎng)，就算給他一個(gè)百年老字號(hào)品牌，他也只能坐吃山空，讓老字號(hào)品牌走向沒(méi)落。
蘇稻和北稻到底誰(shuí)才能真正將"稻香村"品牌發(fā)揚(yáng)光大呢，我們比一比就知道了。
產(chǎn)品對(duì)比：基于傳統(tǒng)經(jīng)典的現(xiàn)代化升華VS糕點(diǎn)+熟食大雜燴
食品，賣的就是口味和健康。稻香村為什么能火200多年，就是因?yàn)槠洫?dú)特的蘇式味道廣受歡迎。
蘇稻完美繼承了稻香村傳統(tǒng)制作技藝，其蘇式糕點(diǎn)傳承人一代接一代傳承，從未斷檔。此外，蘇稻還在堅(jiān)持傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上做了大量創(chuàng)新，比如為了保證手工制作的口感，在手工糕點(diǎn)的量產(chǎn)技術(shù)研發(fā)上獲得了數(shù)項(xiàng)實(shí)用新型專利，既能保證口感，又能實(shí)現(xiàn)大規(guī)模量產(chǎn)。同時(shí)，為不斷適應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)，蘇稻針對(duì)過(guò)去消費(fèi)者頗受喜愛(ài)的"高油高糖高葷"的特點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)改良，將成分中的糖度降低了7%，更加契合現(xiàn)今推崇的輕食、健康的生活理念；可以說(shuō)，蘇稻實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)經(jīng)典的現(xiàn)代化升華，這也是傳統(tǒng)老字號(hào)最難突破的障礙。
反觀北稻，在成立之初專攻南味點(diǎn)心，就連招牌都是"稻香村南味食品店"，講究江南工藝和南方味道。剛開(kāi)始的時(shí)候，因?yàn)樽陨頉](méi)有能力生產(chǎn)，所以長(zhǎng)期采用了代工的方式，還曾經(jīng)專門到蘇州進(jìn)貨再拿回北京來(lái)售賣。近年來(lái)，可能是糕點(diǎn)生意不太順利，北稻甚至做起了熟食等副產(chǎn)品的買賣，在稻香村店里賣醬牛肉這種奇葩的事情就這樣發(fā)生了，這簡(jiǎn)直是對(duì)"稻香村"這個(gè)百年糕點(diǎn)品牌的傷害。而且這些額外的副產(chǎn)品帶來(lái)了非常高的收入，在每年的營(yíng)業(yè)額里倒是占了大頭。
從產(chǎn)品層面可以看出，就算我們不管官司，就算將"稻香村"這個(gè)品牌給到北稻，也不是一件好事。
市場(chǎng)對(duì)比：與時(shí)俱進(jìn)的革新派 VS固步自封的保守派
現(xiàn)代社會(huì)，商品眾多，迭代飛快，酒香也怕巷子深。唯有產(chǎn)品好，市場(chǎng)也做得好的企業(yè)才可能成功。
蘇稻雖然傳承了200多年，但其骨子里頭的創(chuàng)新基因并未消失。在直播火的時(shí)候，蘇稻做起了在線直播。其技藝傳承人現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)蘇式月餅制作，觀看人數(shù)高達(dá)20萬(wàn)，反響熱烈。2017年以來(lái)，隨著AR技術(shù)的火爆應(yīng)用和《中國(guó)有嘻哈》節(jié)目的熱播，蘇稻設(shè)計(jì)了 "乾隆駕稻蘇州"的AR互動(dòng)，充分吸引了年輕人的關(guān)注。今年，蘇稻抓住其在游戲中產(chǎn)生的文化共鳴，與《劍網(wǎng)3》合作推出定制款月餅。今年中秋，蘇稻還把3D打印技術(shù)應(yīng)用到月餅禮盒中，推出了一款"月球燈"的中秋特別款，取得不錯(cuò)的市場(chǎng)銷量與好評(píng)。蘇稻這些大膽的創(chuàng)新，讓"稻香村"這個(gè)老字號(hào)品牌沒(méi)有了老氣，反而呈現(xiàn)出活力四射的年輕氣息。
也正是因?yàn)閾碛泻玫漠a(chǎn)品，加上大膽創(chuàng)新，蘇稻的銷量連年攀升，甚至走出中國(guó)走向世界。2013年蘇稻開(kāi)啟全球戰(zhàn)略布局；2016年蘇稻進(jìn)入加拿大；2016年11月，又與德國(guó)公司簽訂中德企業(yè)互惠戰(zhàn)略合作協(xié)議，打開(kāi)北歐市場(chǎng)；2017年，亮相哈薩克斯坦阿斯塔納世博會(huì)，將傳統(tǒng)糕點(diǎn)的精彩呈現(xiàn)給了世界人民。目前，蘇稻已經(jīng)將中式糕點(diǎn)售賣到全球30幾個(gè)國(guó)家及地區(qū)。在電商平臺(tái)，蘇稻更是一騎絕塵，從2009年就開(kāi)始涉足電商，到了電商發(fā)力的最近幾年，蘇稻已經(jīng)連續(xù)多年成為了天貓、京東等電商平臺(tái)糕點(diǎn)行業(yè)的第一名，2017年，在各品牌天貓旗艦店成交量排行榜中，蘇稻成交量約1.5億，北稻僅3500萬(wàn)；2018年蘇稻成交量上漲至1.9億，北稻銷量5700萬(wàn)，北稻月餅銷量?jī)H占蘇稻銷量的30%。
目前，蘇稻已發(fā)展成為在全國(guó)擁有9家現(xiàn)代化生產(chǎn)中心，銷售范圍覆蓋全國(guó)，并出口到30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的大型食品集團(tuán)企業(yè)。
相比傳承200多年的蘇稻，傳承僅僅幾十年的北稻思想?yún)s非常陳舊，其線下銷售渠道主要分布在北京及北京周邊地區(qū)，多以社區(qū)門店為主，主打中老年人群?？赡苁芸蛻羧后w限制，北稻的市場(chǎng)營(yíng)銷也沒(méi)有亮眼之處，比如其官網(wǎng)早已投入運(yùn)營(yíng)，但與電商平臺(tái)的互動(dòng)仍然較為欠缺。而且北稻采用"前店后廠"的模式，將在北京基地生產(chǎn)的糕點(diǎn)運(yùn)送到華北地區(qū)，但糕點(diǎn)對(duì)保鮮的要求相對(duì)較高，以這種生產(chǎn)運(yùn)輸配送，一方面在產(chǎn)品品質(zhì)上會(huì)大打折扣，另一方面企業(yè)運(yùn)輸成本也大大增加。北稻的影響力主要在北京及周邊地區(qū)，其沒(méi)有心思或者說(shuō)沒(méi)有能力去開(kāi)拓更大的市場(chǎng)。2014年，北稻首次在天貓、京東開(kāi)設(shè)旗艦店，經(jīng)過(guò)四年的探索，線上布局稍微彌補(bǔ)了北稻的線下業(yè)務(wù)范圍，但盡管如此，其線上營(yíng)收仍然不能與布局近十年的蘇稻相提并論。
從市場(chǎng)層面可以看出，如果"稻香村"品牌真的給了北稻，它將會(huì)慢慢變成華北地區(qū)的區(qū)域性品牌，而且伴隨這一代老年消費(fèi)者的離去，這個(gè)區(qū)域品牌將可能慢慢消亡。
而蘇稻能給"稻香村"賦能，讓其煥發(fā)年輕活力。這才是一個(gè)老字號(hào)品牌真正需要的。
產(chǎn)品代表著企業(yè)的理念，蘇稻堅(jiān)持蘇氏糕點(diǎn)并不斷創(chuàng)新，而北稻在搞大雜燴；市場(chǎng)和銷量代表著企業(yè)的能力，代表著消費(fèi)者的喜愛(ài)，蘇稻已經(jīng)走向世界，北稻甚至走不出華北。
通過(guò)這些對(duì)比分析，大家應(yīng)該可以看出，"稻香村"這個(gè)品牌到底歸誰(shuí)，才是對(duì)的，才是對(duì)"稻香村"最有利的。
