10月12日，江蘇省消保委發(fā)布了醬油產品比較試驗報告，涉及120款、48個品牌/56個生產（代理）企業(yè)的醬油，但在這120款醬油中有29個樣品不符合國家相應標準。檢測發(fā)現(xiàn)，4款“醬油”氨基酸態(tài)氮含量不達標，甚至已經(jīng)不能稱之為“醬油”了。還有部分醬油虛標營養(yǎng)成分，有欺騙消費者嫌疑。經(jīng)比較試驗，23款醬油實測營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)與產品標識明示的營養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)不符，其中，就包括B.B.、蟹園、李錦記、味美思等知名品牌。（10月15日中國新聞網(wǎng)）
俗話說，開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醬油幾乎是家家戶戶都離不開的調味品，但遺憾的是，在消保委的抽檢中，120個樣品中有29個不符合國家標準，甚至不能稱之為“醬油”，其中不乏知名品牌。由此可見，醬油行業(yè)的虛假標注甚至造假相當嚴重，監(jiān)管部門有必要高度重視，嚴懲制假商家，避免消費者買到“假醬油”。
值得注意的是，所謂的假冒偽劣產品，并非一概指小作坊生產的傍名牌產品。知名商家自行生產的不合格產品、虛假標示產品，也應屬于消費者權益保護法所涵蓋的假冒偽劣產品。如根據(jù)相關規(guī)定，經(jīng)營者提供商品或服務有欺詐行為的應該承擔退一賠三且不低于500元的賠償。生產不符合食品安全標準的食品，應該承擔價款十倍或消費者損失三倍且不低于1000元的賠償。食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
由上可知，涉事廠家生產的不符合國家標準或者虛標營養(yǎng)成分的醬油，無疑屬于假冒偽劣產品，而非標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵。如果消費者或者職業(yè)打假人以此索賠，涉事廠家則應承擔賠償責任。
而且，雖然“傍名牌”式制假行為的社會危害性較大，但也不能小覷知名廠家的虛假標注行為。一般而言，隨著執(zhí)法力度的加大以及人們防范意識的增強，很多消費者會謹慎選擇，傾向于購買知名廠家的產品。即多數(shù)人會下意識地認為知名廠商生產的醬油質量有保障，成分不虛標，進而對其信賴有加。
甚至可以說，如果不是江蘇省消保委的抽檢及曝光，很多人還蒙在鼓里，一味地相信知名廠家生產的醬油，其權益持續(xù)地受到侵害而不自知。從這方面來講，知名廠家制假售假的危害性不亞于小作坊式制假售假，前者顯然更能澆滅人們對食品安全和質量的信心。
打擊制假售假，應不因廠家知名而放縱。相反，監(jiān)管部門更應緊緊地盯住知名廠家的產品，因為其市場占有率更大，潛在消費者更多。特別是，像醬油等調味產品，其質量如何，是否虛標，并非普通消費者所能辨識，勢必由專業(yè)檢測機構介入，才能讓虛假產品早日現(xiàn)形。
食品安全法明確規(guī)定，生產經(jīng)營標簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑的，監(jiān)管部門可沒收違法所得和違法生產經(jīng)營的食品、食品添加劑，并沒收相關工具、設備，貨值金額一萬元以上的，并處貨值五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。監(jiān)管部門理當及時介入調查，給予這些漠視消費者權益的廠家當頭棒喝，讓其承擔高昂成本，不再為一己私利而制假售假。
