10月12日，江蘇省消保委發(fā)布了醬油產(chǎn)品比較試驗(yàn)報(bào)告，涉及120款、48個(gè)品牌/56個(gè)生產(chǎn)（代理）企業(yè)的醬油，但在這120款醬油中有29個(gè)樣品不符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。檢測發(fā)現(xiàn)，4款“醬油”氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo)，甚至已經(jīng)不能稱之為“醬油”了。還有部分醬油虛標(biāo)營養(yǎng)成分，有欺騙消費(fèi)者嫌疑。經(jīng)比較試驗(yàn)，23款醬油實(shí)測營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)明示的營養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)不符，其中，就包括B.B.、蟹園、李錦記、味美思等知名品牌。（10月15日中國新聞網(wǎng)）
俗話說，開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醬油幾乎是家家戶戶都離不開的調(diào)味品，但遺憾的是，在消保委的抽檢中，120個(gè)樣品中有29個(gè)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，甚至不能稱之為“醬油”，其中不乏知名品牌。由此可見，醬油行業(yè)的虛假標(biāo)注甚至造假相當(dāng)嚴(yán)重，監(jiān)管部門有必要高度重視，嚴(yán)懲制假商家，避免消費(fèi)者買到“假醬油”。
值得注意的是，所謂的假冒偽劣產(chǎn)品，并非一概指小作坊生產(chǎn)的傍名牌產(chǎn)品。知名商家自行生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品、虛假標(biāo)示產(chǎn)品，也應(yīng)屬于消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法所涵蓋的假冒偽劣產(chǎn)品。如根據(jù)相關(guān)規(guī)定，經(jīng)營者提供商品或服務(wù)有欺詐行為的應(yīng)該承擔(dān)退一賠三且不低于500元的賠償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)該承擔(dān)價(jià)款十倍或消費(fèi)者損失三倍且不低于1000元的賠償。食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。
由上可知，涉事廠家生產(chǎn)的不符合國家標(biāo)準(zhǔn)或者虛標(biāo)營養(yǎng)成分的醬油，無疑屬于假冒偽劣產(chǎn)品，而非標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵。如果消費(fèi)者或者職業(yè)打假人以此索賠，涉事廠家則應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
而且，雖然“傍名牌”式制假行為的社會(huì)危害性較大，但也不能小覷知名廠家的虛假標(biāo)注行為。一般而言，隨著執(zhí)法力度的加大以及人們防范意識(shí)的增強(qiáng)，很多消費(fèi)者會(huì)謹(jǐn)慎選擇，傾向于購買知名廠家的產(chǎn)品。即多數(shù)人會(huì)下意識(shí)地認(rèn)為知名廠商生產(chǎn)的醬油質(zhì)量有保障，成分不虛標(biāo)，進(jìn)而對(duì)其信賴有加。
甚至可以說，如果不是江蘇省消保委的抽檢及曝光，很多人還蒙在鼓里，一味地相信知名廠家生產(chǎn)的醬油，其權(quán)益持續(xù)地受到侵害而不自知。從這方面來講，知名廠家制假售假的危害性不亞于小作坊式制假售假，前者顯然更能澆滅人們對(duì)食品安全和質(zhì)量的信心。
打擊制假售假，應(yīng)不因廠家知名而放縱。相反，監(jiān)管部門更應(yīng)緊緊地盯住知名廠家的產(chǎn)品，因?yàn)槠涫袌稣加新矢?，潛在消費(fèi)者更多。特別是，像醬油等調(diào)味產(chǎn)品，其質(zhì)量如何，是否虛標(biāo)，并非普通消費(fèi)者所能辨識(shí)，勢必由專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)介入，才能讓虛假產(chǎn)品早日現(xiàn)形。
食品安全法明確規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑的，監(jiān)管部門可沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并沒收相關(guān)工具、設(shè)備，貨值金額一萬元以上的，并處貨值五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。監(jiān)管部門理當(dāng)及時(shí)介入調(diào)查，給予這些漠視消費(fèi)者權(quán)益的廠家當(dāng)頭棒喝，讓其承擔(dān)高昂成本，不再為一己私利而制假售假。
