共享廚房品牌“熊貓星廚”--環(huán)保材質(zhì)推介會，在其總部成功舉辦。

近年來,網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)快速發(fā)展,外賣已成為在家做飯與堂食之外的第三種常規(guī)就餐方式,外賣餐飲的高速發(fā)展給人們生活帶來便利的同時,一次性餐具的消耗,也使得環(huán)保問題備受關(guān)注。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2018年上半年,美團、餓了么每天約送出3390萬單外賣,多數(shù)每單外賣至少包括兩到三個塑料餐盒、一到兩層塑料餐袋、一次性筷子,塑料湯匙、塑料湯杯等,有時還包括軟飲的紙盒或塑料瓶,這就意味著每天通過外賣會產(chǎn)生至少3390萬單的餐具垃圾。

清華大學(xué)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)研究中心主任溫宗國介紹說，目前外賣交易中的餐盒包括PP餐盒、PS餐盒、紙質(zhì)餐盒、鋁箔餐盒等。其中使用最為廣泛的PP餐盒、PS餐盒等塑料制品在北京市的外賣包裝中占比近七成，而它們在自然條件下均不可降解，只能長期生存在環(huán)境當(dāng)中，對水、環(huán)境將造成很大的破壞。

為從源頭降低外賣餐具垃圾的產(chǎn)生，從2017年起，共享廚房領(lǐng)軍者“熊貓星廚”始終堅持培養(yǎng)商戶環(huán)保意識，組織大大小小十余場環(huán)保推介會。并于本周四,特別在熊貓星廚北京總部舉辦“環(huán)保材質(zhì)推介會”,邀請近百名餐飲商戶共同學(xué)習(xí)“可降解材質(zhì)”的包材。

在活動現(xiàn)場,熊貓星廚為商戶介紹“可降解材質(zhì)包材“與普通塑料包材的區(qū)別,并對現(xiàn)場商戶的提問一一作出解答。

熊貓星廚相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,現(xiàn)在小恒水餃、東方餃子王等都在使用玉米淀粉餐盒。玉米淀粉與塑料同是高聚物,都可以制作餐盒,但不同的是,玉米淀粉餐盒屬于可降解材質(zhì),其碳排放量僅是普通塑料的三分之一，產(chǎn)生的有毒物質(zhì)更是少了很多。

據(jù)了解,現(xiàn)在市場上有超過20%的外賣商戶在使用玉米可降解餐盒,但因其費用遠(yuǎn)高于普通塑料餐盒,還沒有得到全面普及。

對此,熊貓星廚表示,為了增強商戶環(huán)保意識,降低商戶運營成本。近期熊貓星廚將聯(lián)合環(huán)保餐盒供應(yīng)商，為入駐商戶提供上萬份免費配送餐盒。