近日，市場上醬油質(zhì)量問題引發(fā)公眾關注。10月12日，江蘇省消保委發(fā)布120個醬油樣品比較試驗報告。對此，17日中國調(diào)味品協(xié)會科學技術委員會作出七點聲明，針對“29款醬油不達標，海天、李錦記都檢出問題，有的都不能叫‘醬油’”等為標題的網(wǎng)絡文章指出，此信息發(fā)布的行為違反了食品安全法中關于食品安全信息發(fā)布的規(guī)定，嚴重誤導了消費者，損害了我國醬油產(chǎn)業(yè)的聲譽，對行業(yè)造成了不良影響。
消保委作為消費者自發(fā)的組織，維護消費者利益是其正當職責；行業(yè)協(xié)會作為某一行業(yè)內(nèi)企業(yè)自發(fā)的組織，維護本行業(yè)全體企業(yè)共同利益亦是其正當職責。消費者監(jiān)督企業(yè)，依據(jù)的是食品安全法，而企業(yè)組織向消費者組織提出異議的依據(jù)也是食品安全法。所以，審視當前二者就醬油報告的爭議主要的標尺，自然是食品安全法。
首先，這份報告是江蘇省消保委委托第三方檢測機構檢測作出的，其中檢測發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全國家標準的樣品信息是否屬實，相關企業(yè)亦可以自行委托其他機構再次檢測，對照國標，并不難判斷。要明確的是，食品安全國家標準是強制性標準，相關企業(yè)都應遵照執(zhí)行。對此，中國調(diào)味品協(xié)會科學技術委員會聲明在第一條即肯定了曝光不合格產(chǎn)品的正當性。
其次，關于報告中提出的23款醬油實測營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)與產(chǎn)品標識明示的營養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)不符的問題，聲明并未正面回應，但明確指出應當按照相關通則執(zhí)行。標注的和實際的不一致，類似不誠信的行為無論從哪個角度講，都站不住腳。
第三，關于3款兒童醬油添加了增鮮劑、鈉含量超過普通醬油的曝光內(nèi)容，聲明在一定程度上，起到安撫消費者的作用：“嚴格按照《食品添加劑標準》中規(guī)定的食品添加劑范圍和限量要求進行食品添加的醬油產(chǎn)品，均為合格產(chǎn)品，消費者可以放心使用。”這樣說，沒毛病。因為目前國家標準里對兒童醬油標準沒有作出專門規(guī)定，因此兒童醬油執(zhí)行和成人一樣的標準，從合法性上沒有問題。但目前市場上單獨以兒童醬油為名義售賣的產(chǎn)品并不少，從兒童成長需要和健康風險角度，兒童醬油的質(zhì)量標準，是否要與成人區(qū)分，在一些項目上執(zhí)行不同的標準？這是公眾關注的一個問題，對此，相關職能部門有責任作出回應，只有權威回應，才能讓消費者放心。
以上是這份報告的相關內(nèi)容，是否確如聲明所言“嚴重誤導了消費者，損害了我國醬油產(chǎn)業(yè)的聲譽，對行業(yè)造成了不良影響”，取決于具體檢測數(shù)據(jù)信息是否真實、公正。食品安全法明確禁止編造、散布虛假食品安全信息，真實、公正是食品安全法對有關食品安全宣傳報道的要求。同時，現(xiàn)行食品安全法明確規(guī)定“任何組織或者個人有權舉報食品安全違法行為”，并指明新聞媒體有責任對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督。
因此，公眾期待看到職能部門及時權威的回應，讓食品安全法真正不折不扣地落地。
