2008年9月11日，震驚中外的“三聚氰胺事件”，讓洋奶粉長驅(qū)直入，占領(lǐng)中國一二線城市市場80%份額，而之前僅占20%。中國奶業(yè)一落千丈，如何復(fù)興？國家領(lǐng)導(dǎo)人、乳業(yè)人、全國人民上下求索。十年來中國乳業(yè)脫胎換骨，市場占有率上升到53%。2018年1月1日國家新政《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊制管理辦法》的實(shí)施，標(biāo)志著中國乳業(yè)重振雄風(fēng)時(shí)代已經(jīng)到來。這十年，“中國乳業(yè)教父”鄭俊懷哪兒去了？
2004年底，鄭俊懷離開伊利公司董事長、總裁、CEO崗位。在伊利工作22年，創(chuàng)造了伊利如日中天的輝煌與奇跡。百度百科描述：……1993年組織完成了股份制改造，使原來固定資產(chǎn)40多萬元，年利稅不足5萬元的呼市回民奶食品廠發(fā)展成為全國大型乳業(yè)集團(tuán)，與股份制改造前相比，凈資產(chǎn)總額增長了118倍，銷售收入增長了79倍，利潤和稅金分別增長了69倍和135倍。1996年股票上市，成為全國乳品行業(yè)第一家上市公司。憑借良好的經(jīng)營業(yè)績，伊利股票入選上海證券交易所“30”指數(shù)樣板股。培養(yǎng)出牛根生、潘剛等一批企業(yè)家。但，鄭俊懷清楚地知道，這只是事業(yè)的開始。正如乳品專家王丁棉說：鄭俊懷在伊利只完成了他事業(yè)的一半。
一
2011年，牡丹江市委、政府邀請鄭俊懷入駐黑龍江紅星集團(tuán)食品有限公司，整合天時(shí)地利人和優(yōu)勢，振興牡丹江乳業(yè)。當(dāng)時(shí)誠邀者不少，但鄭俊懷只選擇了牡丹江。因?yàn)槟档そ挥诒本?3°24′到45°59′世界黃金奶源帶，與荷蘭、英國、美國、日本等國的優(yōu)質(zhì)牧場屬同一緯度。這里還是一片沒有被污染的世界三大黑土地之一，森林覆蓋率63%，每立方厘米負(fù)氧離子高達(dá)5000個(gè)以上，空氣純凈、水源充足，是生產(chǎn)有機(jī)乳品得天獨(dú)厚的條件。另，紅星收購了黑龍江安達(dá)紅星集團(tuán)股份公司“紅星品牌”知識產(chǎn)權(quán)。“老紅星”1952年成立至今，從沒有發(fā)生任何質(zhì)量問題。產(chǎn)品榮獲中國乳品行業(yè)質(zhì)量最高獎——“銀質(zhì)獎”，也曾出口非洲等國。1997年紅星產(chǎn)品擊敗雀巢、寧可等，取得國際乳品擂臺賽冠軍。鄭俊懷認(rèn)為發(fā)揚(yáng)“老紅星”誠信擔(dān)當(dāng)精神，符合自已視產(chǎn)品品質(zhì)為生命的信仰。于是，他決定出山。
新紅星工廠沒有考慮建牧場、草場。鄭俊懷認(rèn)為發(fā)生三聚氰胺事件最根本原因是企業(yè)沒有自已的牧場、草場，或者有牧場，也是松散合作關(guān)系，從源頭上管控不了奶源質(zhì)量。他認(rèn)為紅星應(yīng)按歐盟標(biāo)準(zhǔn)建工廠、牧場、草場，實(shí)行國際化種、養(yǎng)、加全產(chǎn)業(yè)鏈無縫連接經(jīng)營。盡管他與其他創(chuàng)業(yè)者一樣清楚，前者投資小，成本低、見效快，后者投資大、成本高、風(fēng)險(xiǎn)大，且拆了已成的設(shè)備安裝，損失大，搞不好，眾叛親離、身敗名裂。但他堅(jiān)持夢想不改變，展現(xiàn)出對中國乳業(yè)未來格局定位的王者風(fēng)范。
但是，紅星之前籌集的資金已用光，已安裝的設(shè)備還得整改，一窮二白，怎么辦？
他走訪專家，奶業(yè)人，與親人、同學(xué)、好友、80后媽媽訴說衷腸，驗(yàn)證他的思路是否正確，紅星能否燎原？被訪者95%以上的人肯定他的決策符合發(fā)展方向。鄭俊懷在“苦其心志”的煎熬中，聽到了百姓的心聲—企盼中國奶業(yè)人承擔(dān)起母親的責(zé)任，制造世界品質(zhì)的寶寶生命口糧，讓孩子們的體魄成為世界上最強(qiáng)壯的健兒。
德國教育學(xué)家福祿說：“國民的命運(yùn)與其說是操縱在掌權(quán)人手中，倒不如說是掌握在母親手中。媽媽的層次在很大程度上決定著下一代的未來。”
于是，鄭俊懷割袍斷腕，從頭來。他四處奔波游說股東、投資人融資。人們相信鄭俊懷那種百折不撓，堅(jiān)韌不拔，認(rèn)準(zhǔn)的事一定要辦成的頑強(qiáng)品格，很快融資4個(gè)億。
鄭俊懷還苦苦尋找當(dāng)年與他合作做伊利嬰兒奶粉的德國資深乳品專家尤爾根，因?yàn)樗乐挥羞@個(gè)老朋友能幫助他實(shí)現(xiàn)夢想。
尤爾根1954年11月21日出生于德國博克斯貝格，父親參加過二戰(zhàn)，兄弟姐妹六人，全家糊口食物不夠。尤爾根念完高中，在乳品企業(yè)工作了三年，后重返漢諾威大學(xué)乳品專業(yè)深造。大學(xué)畢業(yè)做過老師，二十八歲轉(zhuǎn)向研發(fā)嬰幼兒配方奶粉，從研發(fā)工程師到試驗(yàn)室主任，再到嬰幼兒配方奶粉總經(jīng)理，做了十五年。1982年尤爾根的公司讓其到以色列幫助建奶粉生產(chǎn)廠，尤爾根不想去，但她的妻子卻說猶太民族不容易，應(yīng)該幫助。尤爾根一去就是三年，因以色列工廠各個(gè)崗位要輪換，老尤做過總經(jīng)理，也當(dāng)過食堂大廚，學(xué)到了新鮮管理知識。該工廠生產(chǎn)的奶粉，至今占以色列奶粉市場85%的份額。之后，尤爾根到阿根廷、瑞士、約旦、沙特阿拉伯、俄羅斯幫助建奶粉廠，積累了三十五年跨國工作經(jīng)驗(yàn)。
1999年，鄭俊懷在德國認(rèn)識尤爾根，與其所在德國公司簽訂了合作開發(fā)嬰兒奶粉合同。2002年伊利在黑龍江大慶杜爾伯特蒙古族自治縣，建設(shè)國內(nèi)第一家大型機(jī)械化嬰兒奶粉生產(chǎn)線，尤爾根是項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。2003年中國發(fā)生非典，部分員工回家了，但尤爾根堅(jiān)決不走，他與留下的員工成功制造出了伊利“托菲爾”產(chǎn)品，成為當(dāng)時(shí)中國乳品市場第一罐國產(chǎn)世界品質(zhì)嬰兒配方奶粉，成就了伊利在行業(yè)的霸主地位，且至今仍然是伊利主打品牌之一。
2012年初夏，尤爾根接到鄭俊懷電話，飛來牡丹江與老朋友會面、親聽他的乳業(yè)愿景，考查、參觀建設(shè)中的工廠。鄭俊懷十分感動，安排尤爾根以瀏覽牡丹江鏡泊湖的方式，給管理人員，做歐盟標(biāo)準(zhǔn)建廠培訓(xùn)。
“清平如鏡”的湖面，銜含著黑龍江東南長白山茂密的森林，尤爾根坐在船上，為專家、管理人員講解了歐盟標(biāo)準(zhǔn)法則。船行到吊水樓瀑布，湖水深藍(lán)、瀑布雪白、宏偉壯觀，尤爾根站起來激動地高舉雙臂說“這兒太美了!”他擁抱鄭俊懷說“你還是那么有愿景，有信念!”
尤爾根返回德國時(shí)，鄭俊懷根據(jù)他工作天數(shù)，按照國際慣例給他償付報(bào)酬。他連連擺手說：“NO、NO! 你們請我到鏡泊湖旅游觀光，我不能要這個(gè)錢。”鄭俊懷感動的流下熱淚。一個(gè)外國人，如此高尚純潔，不遠(yuǎn)萬里，來到牡丹江，幫助一個(gè)從人生巔峰落入低谷，白手起家的尋夢人，為了什么？
尤爾根不知道，鄭俊懷的身世與其一樣苦。鄭俊懷1950年9月16日出生在中國內(nèi)蒙古自治區(qū)土默特左旗，是農(nóng)民的兒子。早年喪父，母親含辛茹苦帶大兄弟姐妹五人，他的兩個(gè)哥哥有病，母親全部希望落在他身上。1966年他初中畢業(yè)，遇文化大革命，回鄉(xiāng)種地。表現(xiàn)好，兼任村民兵連長。后被推薦進(jìn)入內(nèi)蒙古師范大學(xué)中文系深造。1982年被調(diào)入伊利前身呼和浩特市回民奶食品加工廠擔(dān)任廠長，經(jīng)歷國企改革、伊利上市。
尤爾根不以富貴貧賤，論友人；鄭俊懷則以高山流水，看老尤。如此默契，是因?yàn)樗麄兿嗨频纳硎涝杏怂麄儾环謬鴦e的共同人生價(jià)值與情懷，一輩子只為追求天下母親的希望——生產(chǎn)適合寶寶生命生長的安全、新鮮、營養(yǎng)口糧。
機(jī)場送別，鄭俊懷鼓起勇氣邀請尤爾根來牡丹江一塊創(chuàng)業(yè)。尤爾根聳一聳肩，幽默地回答“你不準(zhǔn)備給這個(gè)項(xiàng)目投更多的資，我就不來。”
二
2012年下半年，尤爾根放下德國優(yōu)越生活，返回牡丹江做深度調(diào)研。最初，安排老尤住牡丹江北山賓館。但他卻提出企業(yè)困難，租房住。鄭俊懷深感老尤情義無價(jià)，為他在牡丹江較好位置買了一套一百多平方米公寓，并想給他雇保姆。但老尤說“NO，不要雇，太費(fèi)錢了，我自己能做”。 為了他的安全，鄭俊懷陪住三個(gè)多月，鄭俊懷在陰面小屋住，尤爾根在陽面大屋住，兩個(gè)老頭兒交流，全憑比劃。每早六點(diǎn)，他們到北山公園爬山晨練。鄭俊懷在山頂上往往要高喊幾聲：哎—哎—哎……。最初老尤很驚訝，因?yàn)閲夤矆鏊藗儾淮舐曋v話，更不要說高聲喊了。他哪知道中國的大爺、大媽晨練都要喊呢。翻譯說:鄭總一天到晚，唯一能放松自已且感到快樂的就這一點(diǎn)點(diǎn)了。后來老尤也跟著喊，鄭總開心地笑了。
在日復(fù)一日中西文化、思想的碰撞中，他們回溯分析中外嬰兒奶粉消費(fèi)市場，一致認(rèn)為市場不缺高速度發(fā)展的大陸貨，但稀缺“有機(jī)嬰兒奶粉”。鄭俊懷堅(jiān)信，六、七年后有機(jī)嬰兒粉一定會成為中國乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級的聚焦點(diǎn)，這是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展供給側(cè)改革的必然趨勢，紅星就是要以這一戰(zhàn)略高度謀篇布局。
尤爾根帶著紅星整改方案，回德國與GEA集團(tuán)公司進(jìn)行溝通，協(xié)商，最終與GEA集團(tuán)公司重新簽訂了合同。
2013年鄭俊懷給尤爾根找來助手兼翻譯黃敏，黃敏是荷蘭瓦赫寧根大學(xué)食品和人類營養(yǎng)學(xué)訪問學(xué)者、乳品工藝高級工程師，在國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心工作15年，曾任該中心工藝研究所副所長。黃敏與老尤配合默契。老尤的助手還有德格吉日呼，是紅星建廠之初負(fù)責(zé)設(shè)備安裝的工程師，業(yè)務(wù)通，工作負(fù)責(zé)。劉廣新是負(fù)責(zé)動力能源的工程師，工作任勞任怨，兼工會主席。老尤帶領(lǐng)這三人，對現(xiàn)有的設(shè)備、工藝安裝進(jìn)行徹底改造，完全按照“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”重新設(shè)計(jì)，重新安裝。主要生產(chǎn)設(shè)備從德國GEA集團(tuán)公司購進(jìn)，硬件設(shè)施吸收了國際乳業(yè)科技近5年來的最新成果，全部實(shí)現(xiàn)智能化數(shù)據(jù)控制，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先，國際一流水平。
尤爾根還將現(xiàn)有的奶粉干燥塔加高15米；拆除原布袋分離奶粉會殘留絮狀設(shè)備，投資500萬元，改增旋風(fēng)分離系統(tǒng)；改變鮮奶原前處理程序，從700萬元投資增到4000萬元；突破常規(guī)殺菌技術(shù)工藝、安裝兩臺除芽孢菌設(shè)備。按常規(guī)，安裝一臺除芽孢菌設(shè)備，鮮奶中的除厭氧芽孢菌率已達(dá)98%以上；再增加一臺，除菌率達(dá)到99.99%。而為了1.99%除菌率的提高，需要增加投資1000萬元。
鄭俊懷認(rèn)為只要能滿足給寶寶生產(chǎn)極致純凈的好奶粉，花多少錢都值。實(shí)踐證明安裝兩臺除芽孢菌設(shè)備太有遠(yuǎn)見了，幾個(gè)月后，新西蘭恒天然集團(tuán)肉毒桿菌事件爆出。更難能可貴的是國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：原奶細(xì)菌總數(shù)允許最大值200萬個(gè)/毫升；美國、歐盟標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定10萬個(gè)/毫升；而紅星原奶細(xì)菌總數(shù)小于5萬個(gè)/毫升。
老尤有時(shí)花錢花的老鄭實(shí)在撐不住了，只好對老尤說“我沒錢了”。但是老尤一本正經(jīng)回答老鄭“NO，你認(rèn)識很多有錢人，你去想辦法”。尤爾根的理念是“要做就做個(gè)好東西出來，讓我們能睡著覺。”
2013年，鄭俊懷聘請乳品博士張智武帶領(lǐng)烏江雨負(fù)責(zé)紅星“啟冠”第一個(gè)產(chǎn)品研發(fā)。目標(biāo)爭創(chuàng)全國最優(yōu)。
研發(fā)部成百次地進(jìn)行試驗(yàn)、數(shù)據(jù)分析，與中外同類產(chǎn)品安全指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)，進(jìn)行比對測檢分析。主動與尤爾根、黃敏匯合，研究解決嬰兒奶粉中添加“DHA、ARA”，會導(dǎo)致奶粉變腥，嬰兒不愛喝的問題。
尤爾根認(rèn)為工廠設(shè)備及創(chuàng)新的營養(yǎng)包埋技術(shù)、柔和脫水技術(shù)、噴霧干燥技術(shù)、氣力干混技術(shù)、閃蒸殺菌技術(shù)、均質(zhì)平衡技術(shù)、高速混合技術(shù)七項(xiàng)工藝，能夠支持“紅星啟冠”實(shí)現(xiàn)全國最優(yōu)承諾，最大限度地防止?fàn)I養(yǎng)成分在加工過程中流失，有效減少腥味、增強(qiáng)口感。張智武、黃敏、烏江雨心里有了底，更明白了鄭總為什么執(zhí)著地信任尤爾根。多么好的兩個(gè)老頭兒，他們是行業(yè)內(nèi)各具特色的中德兩國工匠。
尤爾根根據(jù)歐盟標(biāo)準(zhǔn)，力主投資3000萬元，組建國內(nèi)一流檢驗(yàn)中心。檢測三聚氰胺、重金屬、黃曲霉素、獸藥殘留等安全指標(biāo)狀況；檢測脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等一系列營養(yǎng)指標(biāo)狀況。
為配套工廠運(yùn)轉(zhuǎn)，紅星投資600萬元，從瑞典進(jìn)口IFS信息系統(tǒng)，招聘從日本留學(xué)歸來的專業(yè)工程師郝永茂，根據(jù)尤爾根整體設(shè)計(jì)布局設(shè)計(jì)編制程序。在企業(yè)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)訂單、原材料、生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗(yàn)、產(chǎn)品出入庫、物流等全程信息化管理。在企業(yè)外部實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者可通過掃描產(chǎn)品外包裝上的二維碼，追溯每罐奶粉奶源、原材料、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、物流等每一個(gè)環(huán)節(jié)。消費(fèi)者從網(wǎng)上下訂單，紅星30天內(nèi)即可將產(chǎn)品送到家。
2013年年底工廠建成，是按照“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”設(shè)計(jì)、建設(shè)、管理的一流現(xiàn)代化工廠，同年政府相關(guān)部門驗(yàn)收通過并頒發(fā)生產(chǎn)許可證。尤爾根在工藝、管理、產(chǎn)品定位上，完全遵循德國萊茵質(zhì)量管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，通過智能化數(shù)據(jù)控制，將管理章程中上千萬文字落實(shí)到上千個(gè)具體的執(zhí)行環(huán)節(jié)，相當(dāng)于把世界最先進(jìn)的德國嬰兒奶粉企業(yè)完整地搬到了中國牡丹江。
三
2014年紅星有機(jī)牧場、草場還未建成，為了保證嬰兒奶粉質(zhì)量，尤爾根要求鄭俊懷領(lǐng)著其到距離牡丹江最近的現(xiàn)代牧業(yè)黑龍江尚志分廠考察。尤爾根查看了奶牛飼養(yǎng)全過程說“OK! 紅星啟冠，就用這兒的新鮮生牛乳，一次性加工入罐”。但沒想到該場生牛乳不外賣，專供蒙牛用。牡丹江陽明區(qū)政府、黑龍江省政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出面協(xié)調(diào)，鄭俊懷找舊部下求情，承諾紅星牧場、草場建起后，不再討?zhàn)垺Ｉ兄痉謴S只好答應(yīng)供奶。消費(fèi)者哪知僅此新鮮牛乳一項(xiàng)，紅星啟冠成本增加30%，還得搭上人情。
2014年9月“紅星啟冠”嬰兒配方奶粉上市了。兩個(gè)老頭兒與員工們擁抱在一起哭了。從2012年到2014年，歷經(jīng)冰天雪地、酷暑炎熱、艱難困苦，資金鏈斷、停工等待，吃不好，睡不著的種種煎熬。“紅星啟冠”終于與80、90后的媽媽們見面了。
當(dāng)時(shí)國內(nèi)著名營銷策劃師有感產(chǎn)品品質(zhì)過硬，價(jià)格惠民，于是給“紅星啟冠”銷售定位：只做互聯(lián)網(wǎng)電商銷售，不走傳統(tǒng)線下銷售。不曾想，在互聯(lián)網(wǎng)天貓、京東電商平臺上，消費(fèi)者較少點(diǎn)擊“紅星啟冠”。一款寶寶好奶粉，國人不知道，好酒也怕巷子深。
鄭俊懷對銷售人員說“紅星的全產(chǎn)業(yè)鏈還沒有建起來，不能拿眼下啟冠掙錢多少，判別啟冠的未來。紅星產(chǎn)品經(jīng)得起國家質(zhì)檢部門的任意抽檢，經(jīng)得起新聞媒體的追蹤報(bào)道，經(jīng)得起消費(fèi)者質(zhì)詢、經(jīng)得起同行業(yè)的正當(dāng)挑戰(zhàn)。”。
這是鄭俊懷一貫主張的“品質(zhì)是一種信仰”的最好詮釋，集中體現(xiàn)了鄭俊懷這輩子一定要做出一罐世界品質(zhì)的嬰兒好奶粉，中國的寶寶中國人養(yǎng)，世界的寶寶中國人也要養(yǎng)的情懷與追求。
四
2014年尤爾根提出檢驗(yàn)種、養(yǎng)、加產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣皇沁_(dá)到了歐盟標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)找擁有143年歷史的德國萊茵TÜV集團(tuán)公司進(jìn)行認(rèn)證。該公司是國際最嚴(yán)苛、最權(quán)威、最公平、公正的檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)。鄭俊懷支持老尤提議，與該公司簽訂合作合同，紅星質(zhì)量管理體系及產(chǎn)品，交由該公司進(jìn)行檢測認(rèn)證。這是中國乳品行業(yè)第一家，且至今也是唯一一家問鼎國際領(lǐng)先、獨(dú)立權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)。中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉點(diǎn)贊:中國是能把神舟送上天，能把蛟龍送下海的世界第二大經(jīng)濟(jì)體，也一定能做出世界品質(zhì)的寶寶好奶粉。
中國認(rèn)證機(jī)構(gòu)給紅星找出七個(gè)問題，而德國萊茵TÜV集團(tuán)公司給紅星找出一百多個(gè)需要整改的問題。管理人員認(rèn)為老外有些吹毛求疵，表現(xiàn)得不耐煩。鄭俊懷組織員工講：三聚氰胺事件后，中國奶業(yè)要想喚回國人的信任，就得脫胎換骨，從歐盟標(biāo)準(zhǔn)做起，而歐盟標(biāo)準(zhǔn)是先進(jìn)國家多少醫(yī)學(xué)專家、乳業(yè)專家一生試驗(yàn)、研究的科學(xué)結(jié)晶，是人類最寶貴的財(cái)富，紅星有幸與萊茵TÜV集團(tuán)公司結(jié)緣，是天賜的財(cái)富，一定要珍惜。
質(zhì)量管理部部長馬英麗介紹尤爾根按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)管理團(tuán)隊(duì)，一定會認(rèn)真準(zhǔn)備課件，處處展現(xiàn)著德國人嚴(yán)苛、一絲不茍的思想作風(fēng)。他課講的生動，條理清楚，員工愛聽。一次尤總手里舉著中國秦始皇的六匹馬拉車工藝品說:“兩千多年前，中國就有質(zhì)量管控的萌芽。這個(gè)車有一百六十多個(gè)零部件，按通用標(biāo)準(zhǔn)制造完成，手工組裝，這個(gè)車質(zhì)量很好。中國古人的產(chǎn)品質(zhì)量管理，我很震撼，中國與歐洲相差萬里。但質(zhì)量管控是一致的文化，歐洲最早的水利工程是達(dá)芬奇做的，質(zhì)量也名振中外。”員工們從中西文化融合中感悟出了質(zhì)量管理就是要將歐盟標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則落實(shí)到采購、工藝、生產(chǎn)流程的每個(gè)環(huán)節(jié)的執(zhí)行動作與細(xì)節(jié)上。
2015年10月13日紅星通過了德國萊茵TÜV集團(tuán)公司質(zhì)量管理體系認(rèn)證。標(biāo)志著紅星啟冠奶粉生產(chǎn)管理達(dá)到了歐盟標(biāo)準(zhǔn)世界水平。
2015年10月15日紅星取得乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范（GWP)認(rèn)證書”、“乳制品危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證書”。
2015年中國《民主與法制》第3期以《中國乳業(yè)教父的東山再起》專題報(bào)道了鄭俊懷聯(lián)手德國專家尤爾根，引進(jìn)德國最先進(jìn)的設(shè)備與管理，在黑土地、黃金奶源地，嚴(yán)格按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)制造品質(zhì)第一的紅星啟冠奶粉事跡。
五
工廠投產(chǎn)，只完成了第一個(gè)鏈條建設(shè)。接下來，紅星還得跨越三步：有機(jī)牧場、有機(jī)草場、牛糞無害化沼氣處理生態(tài)文明良性循環(huán)建設(shè)，鄭俊懷對筆者如是說。
2015年春，在工廠西側(cè)，建設(shè)現(xiàn)代化森林牧場。尤爾根從德國回來發(fā)現(xiàn)牧場離工廠只有800米距離，他緊急書面報(bào)告鄭總。在辦公會會上尤爾根說：按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，牧場與工廠相距至少應(yīng)是2500米，如果牧場不拆除，另選址重建，牧場微生物顆粒會隨風(fēng)傳播、氣味必然污染工廠奶產(chǎn)品。氣味怎么會污染產(chǎn)品呢？與會人不理解，且牧場已經(jīng)投入了七、八十萬，拆了重建損失怎么辦？尤爾根急了，大聲說：“牧場不拆遷，我就到董事會控告你們!”鄭俊懷笑了，他說“會前我翻了相關(guān)法律法規(guī)，老尤建議有道理、很珍貴，拆了重新選址吧”。
之后，牧場經(jīng)理在距離工廠西2.5公里之外，按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、建設(shè)現(xiàn)代化森林牧場。山坡上一棟棟藍(lán)頂、白墻牛舍，四周森林、綠草環(huán)抱，蒼穹下藍(lán)天托著游蕩的白云，多么像一幅美麗、飄逸、沁人肺腑的梵高油畫。
奶牛入住前，鄭俊懷帶領(lǐng)高管、牧場經(jīng)理、研發(fā)部總監(jiān)赴荷蘭，參觀牧場奶牛飼養(yǎng)、飼草料種植；奶酪公司；牧業(yè)機(jī)械制造商雷力公司。參觀了德國沼氣公司。去時(shí)，鄭俊懷帶著紅星天野牧場的建設(shè)圖紙與落成現(xiàn)狀視頻，與荷蘭專家進(jìn)行了深度溝通，吸收了專家提出的修改意見。
2016年2月，澳大利亞2000頭荷斯坦奶牛在天津港完成進(jìn)口檢疫，運(yùn)回紅星森林牧場。荷斯坦奶牛是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶牛，遺傳基因好、產(chǎn)奶量高、發(fā)病率低。世界級的優(yōu)質(zhì)奶牛入駐到世界級黃金奶源帶沒有污染的黑土地上，進(jìn)入自動化管理的牛舍，吃著紅星草場種植的有機(jī)牧草，呼吸著負(fù)氧離子每立方5000個(gè)以上的純凈空氣，奶牛的舒適可想而知……
2016年3月鄭俊懷代表紅星與荷蘭企業(yè)簽訂了“有機(jī)牧場奶牛飼養(yǎng)與管理技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)合同”、“有機(jī)飼草種植服務(wù)合同”。
荷蘭專家提出人性化管理奶牛，以“牛的健康、牛的舒適、牛的快樂”為宗旨。奶牛飼養(yǎng)根據(jù)牛的不同生理階段的營養(yǎng)需要，設(shè)計(jì)科學(xué)的飼料配方比例，保證奶牛營養(yǎng)均衡。
最讓員工感動的是，荷蘭專家“本”進(jìn)到牛棚蹲在地上觀察牛糞，抓一把牛糞仔細(xì)用鼻子聞、用手捻開牛糞細(xì)心看，查驗(yàn)飼料配方是否合理。一個(gè)外國專家不嫌臭、不嫌臟，這是何等的敬業(yè)品格，何等的敬畏國際飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則的精神。有機(jī)奶源轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者需要的“誠信”，一定是中外生產(chǎn)者、專家點(diǎn)點(diǎn)滴滴心血的傾注。
2016年11月28日紅星森林牧場取得中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。
六
2014年開始，鄭俊懷根據(jù)2014年流轉(zhuǎn)農(nóng)民、林場土地種植有機(jī)飼草料，取得中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的經(jīng)驗(yàn)，增加流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地一萬多畝，全部高價(jià)購買有機(jī)肥施種，杜絕使用化肥、農(nóng)藥、生長激素，按歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)布局種植。引進(jìn)荷蘭有機(jī)黑麥草籽1、2、3號、甜高糧、青貯玉米籽種，購買了美國有機(jī)紫花苜蓿草籽、甜玉米籽種，由荷蘭專家親臨地頭指導(dǎo)種草。黑麥草等國外草籽具有高蛋白，高轉(zhuǎn)化率、營養(yǎng)豐富之特性，而牡丹江又適宜這些草籽生產(chǎn)。
牡丹江早春，寒氣逼人，而紅星森林牧場辦公室卻辯論的熱火朝天。草場負(fù)責(zé)人及員工堅(jiān)持一萬多畝地承包給農(nóng)民，實(shí)行訂單生產(chǎn)。鄭俊懷不同意，他認(rèn)為承包人為了產(chǎn)量，有可能使用化肥，農(nóng)藥等，保證不了按歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種地。負(fù)責(zé)人說“有機(jī)肥、有機(jī)籽種我們到地頭發(fā)放，承包人哪會再買化肥？”鄭俊懷則認(rèn)為“承包人關(guān)心的是收入，為了產(chǎn)量高，使用生長激素，誰能知道？”各持一端，爭執(zhí)不下。
鄭俊懷站在白板前，一邊寫一邊描述他的方案：紅星與農(nóng)業(yè)合作社搞“分段式管理合作”，實(shí)行流水作業(yè)責(zé)任制。有機(jī)肥與籽種由紅星負(fù)責(zé)提供；農(nóng)業(yè)合作社第一組只負(fù)責(zé)機(jī)械化播種；農(nóng)業(yè)合作社第二組只負(fù)責(zé)人工鋤草，不準(zhǔn)用除草劑。兩組作業(yè)人各干各的活，各掙各的工時(shí)錢，與產(chǎn)量無關(guān)。收割由紅星負(fù)責(zé)，使用荷蘭雷力公司收割機(jī)一次性收割、打捆儲存。這一模式可以打破農(nóng)民幾千年來自種自收的封閉自然經(jīng)濟(jì)，讓農(nóng)民成為按歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植產(chǎn)業(yè)鏈上的不同階段，不同崗位上的作業(yè)勞動者。勞動者富了，眼界寬了，有機(jī)飼草料長成了，何樂而不為呢？
經(jīng)過三年的土地轉(zhuǎn)換，2017年9月1５日紅星飼草料種植、牧場奶牛養(yǎng)殖，一同取得歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證書。這標(biāo)志著紅星種、養(yǎng)、加國際標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈不僅建成，而且取得了國際第三方歐盟權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢測認(rèn)證。
質(zhì)量管理部部長馬英麗說：“歐盟有機(jī)認(rèn)證很嚴(yán)苛，從種的飼草料到土壤，一塊地一塊地的檢測；從奶牛吃的飼草料到產(chǎn)出的鮮奶，牛舍、環(huán)境，一項(xiàng)一項(xiàng)檢測，非常嚴(yán)苛。鄭總實(shí)實(shí)在在用力、像工匠做玉器雕塑一樣，靜心打磨，歐盟認(rèn)證機(jī)構(gòu)一次認(rèn)證通過。”
2016年4月，紅星與德國韋斯特沼氣環(huán)保公司，簽訂了糞污處理沼氣發(fā)電整體工程及工藝流程項(xiàng)目合同。紅星投入資金1400多萬元，采用德國“混合中溫發(fā)酵、全程自動控制、沼氣燃燒發(fā)電”技術(shù)，遵循減量化、資源化、無害化和生態(tài)化的原則，利用牧場自動化刮板機(jī)將牛糞刮到輸送管道，直接導(dǎo)入沼氣罐，做無污染封閉處理。沼氣通過內(nèi)燃發(fā)電機(jī)，實(shí)現(xiàn)化學(xué)能—熱能—機(jī)械能—電能的轉(zhuǎn)化。產(chǎn)生電能并入國家電網(wǎng)，伴生的沼渣可用作奶牛臥床墊料，節(jié)省了買墊料開支。伴生的沼液是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，還田增加土壤有機(jī)質(zhì)、緩解土壤板結(jié)、提高土壤活性，有效控制土壤沙化，滿足有機(jī)飼草料種植。
2017年紅星沼氣廠在牡丹江冬天零下30多度天氣條件下進(jìn)行驗(yàn)收，中德雙方確認(rèn)合格。2018年4月10日，牡丹江市環(huán)保局組織各職能部門及第三方黑龍江省指南針檢驗(yàn)檢測有限公司，對沼氣項(xiàng)目驗(yàn)收，通過了由第三方作出的《環(huán)保驗(yàn)收檢測項(xiàng)目》。該項(xiàng)工程的成功，為東北冬寒氣溫下大型牧場，牛糞沼氣處理提供了科學(xué)依據(jù)。
2018年沼液除滿足紅星一萬畝有機(jī)飼草料地施肥外，多余的紅星花錢雇罐車無償給周邊的農(nóng)民送去，用于發(fā)展有機(jī)蔬菜、瓜果。家在牡丹江陽明區(qū)鐵嶺福民村的張文斌，家里有100個(gè)蔬菜大棚，他經(jīng)營高端有機(jī)蔬菜，城里人網(wǎng)上訂貨，張文斌送貨到家。張文斌說“過去所用有機(jī)肥全靠市場買進(jìn)，成本高。2018年起由紅星免費(fèi)送來有機(jī)沼液，省了不少錢，幫了我挺大的忙?，F(xiàn)在，我村種苞玉的也搶著用沼液了”。
從2012年到2018年，中德兩個(gè)老頭兒，七年夯實(shí)了有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈歐盟標(biāo)準(zhǔn)的四個(gè)基礎(chǔ)擎天柱：一流的現(xiàn)代化加工廠、一流的現(xiàn)代化有機(jī)奶牛養(yǎng)殖場、一流的現(xiàn)代化有機(jī)草場、一流的現(xiàn)代化糞污沼氣無害化處理廠，創(chuàng)造了國內(nèi)乳業(yè)第一家國際標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)種、養(yǎng)、加、牛糞沼氣處理生態(tài)文明良性循環(huán)的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺。是鄭俊懷七年前布局，沉下心、扛著燒錢無回報(bào)的巨大壓力，嘔心瀝血、勵(lì)精圖治的壯舉。且這一平臺 獨(dú)一無二獲得了中國檢測機(jī)構(gòu)、德國萊茵TÜV集團(tuán)公司檢測機(jī)構(gòu)、歐盟檢測機(jī)構(gòu)的連環(huán)認(rèn)證；是鳳凰涅槃，崛起重生，自已種草、養(yǎng)牛、加工，在自已建設(shè)的生態(tài)文明良性循環(huán)中運(yùn)行的中國特色有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈。
尤其應(yīng)當(dāng)嘔歌的是，紅星自主建設(shè)的生態(tài)文明與牡丹江森林、黑土地、黃金奶源帶，交相呼應(yīng)，共同托起了這一有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈。
如果說種、養(yǎng)、加、銷是人們熱捧的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，那么紅星的這一有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈，毫不夸張地說，是它們中一頂璀璨奪目的王冠。
鄭俊懷告訴筆者“全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，原來預(yù)計(jì)投資4個(gè)億，實(shí)際投資7個(gè)多億。紅星股東們七年沒有分文回報(bào)，無怨無悔，他們才是復(fù)興中國乳業(yè)的脊梁。”
七
七年在歷史長河中，彈指一揮間；但對于兩個(gè)老人來說，是那樣漫長而艱辛。為了追回80、90后媽媽的信賴，奪回中國市場，鄭俊懷一手抓有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，一手抓產(chǎn)品品牌建設(shè)。
2015年年初，產(chǎn)品研發(fā)部長廖長保，開工研發(fā)紅星高端有機(jī)嬰兒奶粉—“歐貝星”。廖長保查閱了產(chǎn)品所涉國內(nèi)外產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)、包裝規(guī)范、技術(shù)文件等法律法規(guī)兩百多個(gè)，搜索了中外文獻(xiàn)資料三千多份。進(jìn)行了幾十個(gè)營養(yǎng)指標(biāo)的設(shè)計(jì)，研究了控制獸藥、農(nóng)藥殘留、微生物等指標(biāo)一千多個(gè)。為了更加接近天然母乳成分，廖長保與他的團(tuán)隊(duì)加班加點(diǎn)反復(fù)進(jìn)行小試、中試、穩(wěn)定性試驗(yàn)。而歐貝星需要的有機(jī)輔料又非常稀缺，廖長保親自到國際市場考察，落實(shí)乳清粉、乳糖、植物油脂的比對，國際招標(biāo)采購。廖長保說：“只有做了這件事情的人才知道這其中的苦，下輩子再也不想做有機(jī)嬰兒奶粉了。但每逢有這種思想，想起鄭總那么大年紀(jì)還要為中國乳業(yè)做事的韌勁兒、就會讓自已振作起來。” 歷時(shí)兩年，紅星最終研發(fā)出符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的第一款有機(jī)嬰幼兒奶粉——歐貝星。
2016年8月2日歐貝星奶粉取得中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證書。
2016年11月4日紅星歐貝星奶粉通過了德國萊茵TÜV集團(tuán)公司產(chǎn)品認(rèn)證。這是中國乳品行業(yè)企業(yè)迄今為止唯一一家取得國際最權(quán)威、最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)漠a(chǎn)品安全與質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)的認(rèn)證書。它是紅星歐貝星嬰兒有機(jī)奶粉走出國門，進(jìn)入歐洲、美洲、澳洲世界各地，揚(yáng)眉吐氣銷售的通行證。
如果說紅星中國特色的國際標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)嬰兒奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且豁旇驳耐豕?，那么歐貝星就是這一王冠上的明珠。沒有這樣的有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)不出這樣世界品質(zhì)的嬰兒好奶粉，而沒有這樣的好奶粉，則凸顯不了這樣全產(chǎn)業(yè)鏈的王者地位。
2016年鄭俊懷獲得“黑龍江省杰出品牌人物”，紅星獲得“全國消費(fèi)者滿意品牌”榮譽(yù)。同年由乳業(yè)新聞媒體《食悟》、《乳品之家》發(fā)起，“2016中國乳業(yè)十大風(fēng)云人物”評選，經(jīng)一百萬人投票，鄭俊懷以“奶粉良心守衛(wèi)者”獲此殊榮。
2017年2月14日、15日中央電視臺第七頻道《致富經(jīng)》欄目分上、下輯，播放了《花甲老人二次創(chuàng)業(yè)如何締造億萬財(cái)富》專題片，報(bào)道了鄭俊懷在三聚氫氨事件后，聯(lián)手尤爾根扎扎實(shí)實(shí)、一絲不茍做國際化種、養(yǎng)、加、銷有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈，制造歐貝星世界品質(zhì)好奶粉事跡。
2018年5月24日-25日，在《中國企業(yè)報(bào)》集團(tuán)、中國改革報(bào)社、中央電視臺《發(fā)現(xiàn)品牌》欄目舉辦的“2018中國品牌影響力發(fā)展論壇暨（第五屆）中國品牌影響力評價(jià)成果發(fā)布活動”中，紅星集團(tuán)榮膺“2018中國（行業(yè)）十大消費(fèi)者滿意品牌”，鄭俊懷榮膺“2018中國品牌影響力（行業(yè)）十大領(lǐng)袖”的稱號，彰顯了紅星集團(tuán)的品牌實(shí)力和在乳品行業(yè)的領(lǐng)先地位。
八
2017年8月3日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)22家企業(yè)89個(gè)嬰兒配方奶粉產(chǎn)品配方注冊制申請，其中紅星旗下有“啟冠嬰幼兒配方奶粉”1—3段、“歐貝星嬰幼兒配方奶粉”1—3段。在22家企業(yè)中“歐貝星”成為全國唯一一家獲得中國有機(jī)認(rèn)證、德國萊茵TÜV集團(tuán)公司產(chǎn)品認(rèn)證、2017年9月15日又獲歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，集三標(biāo)于一身的高端有機(jī)產(chǎn)品。在全球范圍，歐貝星是第一個(gè)摘下中國制造世界品質(zhì)有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈王冠上明珠的產(chǎn)品。歐貝星上市8 個(gè)月銷售過億，滿足了80、90后媽媽日益增長的世界級高端高品質(zhì)寶寶口糧的需要，中德兩個(gè)老頭兒的夢想變成了現(xiàn)實(shí)。
2017年8月25日紅星的第三個(gè)品牌——致恩嬰幼兒配方奶粉1—3段，也通過國家食品藥品監(jiān)督管理總局奶粉注冊批準(zhǔn)。
2017年1月20日紅星有機(jī)巴氏殺菌低溫奶、有機(jī)原味酸奶、全脂乳粉取得中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證書。
2017年9月15日紅星有機(jī)巴氏殺菌低溫奶，脫脂奶粉、稀奶油、全脂奶粉、取得歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證書。
2018年中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推薦紅星森林有機(jī)牧場為“休閑觀光牧場”之一。
紅星集團(tuán)向全社會開放草場、牧場、工廠，夏季參觀人數(shù)約一萬多人。紅星就是要將企業(yè)做成透明的企業(yè)，不怕人看、不怕人監(jiān)督。乳業(yè)專家王丁棉說“如果沒有對自已產(chǎn)品品質(zhì)的自信和人品的寬度，不會把自己的企業(yè)大門打開，讓人看，讓人挑毛病。”
紅星林海雪原有機(jī)巴氏低溫鮮奶，是紅星有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈自產(chǎn)的有機(jī)鮮牛奶，工藝尤爾根把關(guān)，利用奶粉生產(chǎn)線鮮奶處理設(shè)備，作了離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)化，采用八十五度巴氏低溫殺菌，瞬間殺死致病微生物，最大限度地保護(hù)了牛奶中活性營養(yǎng)成分。低溫儲藏保質(zhì)期十五天?，F(xiàn)北京、上海、廣洲、深圳、杭州、武漢等地都有銷售網(wǎng)，全程冷鏈空運(yùn)，二十四小時(shí)內(nèi)新鮮直達(dá)。
2018年1月6日紅星集團(tuán)在武漢武商超級生活館舉行林海雪原有機(jī)巴氏鮮奶新聞發(fā)布會，黑龍江省牡丹江市委常委、副市長賀萌等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、武漢市副市長徐洪蘭等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到會祝賀致辭。鄭俊懷、尤爾根與武漢市民互動。人們看著中外兩個(gè)老頭親切、有趣，爭著想往前擠。有位長者說：“這兩個(gè)老頭兒當(dāng)年在武漢舉辦過‘昭君歸故里，伊利獻(xiàn)深情’，看他們又回來了!”
九
2017年6月5日黑龍江省委書記張慶偉赴紅星考察“種、養(yǎng)、加、沼氣處理生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)”的有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈。他說“有機(jī)產(chǎn)品是乳品發(fā)展的一個(gè)趨勢”。
黑龍江省委、政府支持關(guān)注紅星生產(chǎn)世界級嬰兒好奶粉。原省長陸昊到紅星參觀臨走時(shí)，握著鄭俊懷的手說“老鄭拜托了!”
中德兩個(gè)老頭兒完成了黑龍江省委、政府，牡丹江市委、政府的囑托，實(shí)現(xiàn)了社會、民族、媽媽及寶寶的企盼，將習(xí)總書記2018年1月24日所作“讓祖國的下一代喝上好奶粉，……，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國際競爭力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌”的指示變成了現(xiàn)實(shí)。
西漢時(shí)代，張騫奉皇命兩次帶隊(duì)出使西域，雖然未完成使命，卻溝通了中國與西亞、歐洲各國政治、經(jīng)濟(jì)、文化聯(lián)系。1877年德國歷史地理學(xué)家希特霍芬將其命名為“絲綢之路”。
2013年9月7日習(xí)總書記提出共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶重大倡議；10月3日習(xí)總書記提出共建21世紀(jì)海上絲綢之路重大倡議，發(fā)展與沿線各國的經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系。
1999年至2003年，2012年至今，鄭俊懷與尤爾根兩次聯(lián)手，制造寶寶嬰兒奶粉，應(yīng)是“絲綢之路”繼往開來的平凡而偉大業(yè)績，他們的故事必將載入中德兩國乳業(yè)興衰記事，推動中德兩國民間經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步交融、發(fā)展，造福于兩國人民。
按常理說，中德兩個(gè)老頭兒應(yīng)當(dāng)功成身退，但他們卻退不下來，甚至有些孤獨(dú)、寂寞。因?yàn)閭兠鎸Φ氖且粋€(gè)無形的市場大網(wǎng)，利益驅(qū)動，真真假假、魚龍混雜，凡此種種。正如馬克思所說：“批判的武器當(dāng)然不能代替武器的批判……”高端高品質(zhì)產(chǎn)品做出來了，但它不能直接引爆市場，因?yàn)檫@畢竟是另一領(lǐng)域的競爭。
眼下，鄭俊懷整合線上線下銷售資源，策劃營銷新商業(yè)模式。筆者堅(jiān)信，歐貝星代表的世界品質(zhì)的好奶粉一定會在不遙遠(yuǎn)的將來，從牡丹江森林飛入千千萬萬家庭，托起寶寶生命口糧的希望!
作者:郝潤英
2018年10月20日
（署名文章，轉(zhuǎn)發(fā)請注明撰稿人）
