聯(lián)合國糧農組織（FAO）近日公布的數(shù)據(jù)表明，每名智利人每年平均要吃85.69公斤肉類制品。專家指出，食用肉類太多可能是造成智利人肥胖的主要原因之一。
智利網站“cnnchile”10月25日報道，此前，經合組織（OECD）曾經公布報告顯示，智利已經成為全球范圍內僅次于美國的肥胖率第二高的國家。智利國家科學獎獲得者里卡多（RicardoUauy）指出，由于受到經濟增長的影響，肉類制品在智利人的飲食中占據(jù)的比重越來越大。“此前，我們每周可能才吃1到2次肉，但隨著經濟的增長，智利人能夠每天都吃到肉類制品，而且每天食用的肉類制品超過了100克。”他說。
智利營養(yǎng)學院院長保羅·卡斯特羅認為（PaoloCastro），智利民眾對肉類食品的需求和消費的增加也與政府和肉類制品企業(yè)的市場營銷行為有關。“一開始，我們購買食品的目的是為了滿足自身的需求，但隨著營銷手段的增加，智利消費者購買肉類制品的目的變成了因為喜歡購買而購買，這也導致了我們最終吃掉的東西比我們本身應該攝入的東西多得多。”他說。
智利營養(yǎng)與食品技術研究所（INTA）的調查也表明，富含脂肪的肉類與米飯和薯條一起吃非常容易讓人發(fā)胖。“因此我們建議消費者在飲食中添加大量的纖維類蔬菜，這有助于他們增加飽腹感，避免發(fā)胖。”研究人員說道。
